بالنسبة للكثيرين ، لا تعتبر وجبة الفطور المتأخرة وجبة فطور وغداء بدون الميموزا التي لا نهاية لها و Bloody Marys. ولكن بالنسبة لبعض المحاربين الجريئين في عطلة نهاية الأسبوع الذين لا يخشون الخروج من التقاليد ، يمكن أن يكون الغداء المتأخر أيضًا العذر المثالي للمضي قدمًا وتناول الجعة قبل الظهر. إذا لم تكن من النوع الذي يسمح للمؤتمرات بالوقوف في طريق شرب ما تريد ، فنحن هنا لمساعدتك على كسر روتين الفطور المتأخر الممل من خلال جمع أفضل المنقذين الصاعدين لتناول القليل من الشرب يوميًا ، وإظهار أفضل أطباق الإفطار الكلاسيكية لإقرانها.

تصوير نوح فيكس / التصميم بواسطة نادين باوشامب

الصحن: خبز فرنسي محمص

البيرة: مؤسسي الإفطار ستاوت

ضع في اعتبارك أن هذا الاقتران ترقية جادة من فنجان قهوة عادي - النكهات الجريئة والمحمصة للبشرة السميكة ، بما في ذلك الإسبريسو والشوكولاتة الداكنة وحبوب الفانيليا ، تتزوج بسلاسة مع الطبق الكثيف والخبز البيض وغبار التوابل الحلو والشراب. تحافظ الكربنة الوافرة من شجاع السمسم على انتعاش الحنك ، على الرغم من ثقل الطبق والقوام الكريمي للتخمير.

تصوير نوح فيكس / التصميم بواسطة نادين باوشامب

الصحن: وافل بلجيكي بالتوت الطازج

البيرة: رأس الكلب الأسود والأزرق

بيرة ذهبية على الطريقة البلجيكية على طراز بلاك بيري ، إنها الرفيق المثالي لفطائر الوافل البلجيكية المغطاة بالتوت الطازج. يُضاف التوت الأسود والعنب البري المهروس إلى الجعة أثناء التخمير ، مما ينتج عنه نكهات ونكهات فاكهية معقدة تنسجم مع طبقة الفاكهة. تكمل قشرة البرتقال المكسوة بالقرنفل والكاكاو المر ومكونات العجين المخمرة نكهة عجين الوفل الحلوة وقشرتها.

كوكتيل القفزات اللذيذ

تصوير نوح فيكس / التصميم بواسطة نادين باوشامب

الصحن: بيض بنديكت

البيرة: موسم اللاقش

صلصة هولانديز المخملية وصفار البيض السيلان هما نجوم طبق الفطور المتأخر الكلاسيكي هذا ، لذا فأنت بحاجة إلى مشروب يمكنه مواجهة تلك النكهات الغنية وتطهير الحنك. يخترق الجسم الخفيف والفوار والتشطيب المعدني الجاف من السيزون الثراء الدهني للطبق ، في حين أن الفروق الدقيقة في الجعة من الفلفل الأبيض وجوزة الطيب الكاملة والقرنفل والزنجبيل وبرش البرتقال هي نظير حار.

تصوير نوح فيكس / التصميم بواسطة نادين باوشامب

الصحن: أومليت خضار

البيرة: المتحدث الأسود البافاري

الجعة الواضحة والنظيفة هي الطريقة المثلى لتناول طبق البيض المخبوز هذا. ولكن ليس فقط أي الجعة ستفعل - اتجه إلى الجانب المظلم لإضافة التعقيد إلى نكهات الحبوب والحبوب وثراء الكراميل اللطيف. هذا الجعة السوداء ، أو بيرة سوداء ، يجلب كل ما تحتاجه إلى الطاولة. مكوناته القوية من حبوب البن المحمصة ، وحبيبات الكاكاو وعرق السوس محاطة بإحساس فم نظيف ومباشر ودقيق. يخترق الكربنة الوافرة واللمسات النهائية الجافة ثراء البيض ، بينما يلعب الشار والتوابل الترابية بشكل جيد مع الخضار.

تصوير نوح فيكس / التصميم بواسطة نادين باوشامب

الصحن: بيجل مع Lox والمرافقين

البيرة: ويستبروك جوس

بيرة من القمح الحامض على الطريقة الألمانية التقليدية يتم تخميرها بالكزبرة والملح ، هذا القوز هو الشريك المثالي لخبز الفطور المتأخر المصنوع ببراعة. إنه خفيف بما يكفي لعدم التغلب على نكهات lox ومرافقاته ، بينما يتناسق قلب القمح مع الخبز. إن ملوحة البيرة المقرمشة والرائعة والتوابل الترابية الفلفلية تتطابق مع سمك السلمون (والكبر ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله) ، في حين أن حموضة الليمون ترفع سمنة الأسماك والجبن الكريمي ، مما يجعلك تستعد للوجبة التالية.