كنت على وشك التخرج من الكلية عندما قمت بتعليق أول فاتورة بالدولار على جدار بار ، ووضع علامة عليها باسمي وإيجاد مكان لها من بين العديد من العملات الأخرى. لم أفهم حقًا في ذلك الوقت ، لكنني كنت أشارك في تقليد عريق. لمدة 150 عامًا على الأقل إن لم يكن أكثر ، فإن سقوف القضبان عبر الولايات المتحدة تم تزيينها بمثل هذه الأوراق النقدية المعلقة ، مما خلق تأثيرًا بصريًا غير عادي ولكنه قوي.

الإيقاع والنبيذ: قضبان الفينيل تعود (مرة أخرى)

إذا كنت قد تساءلت ، كما قلت ، كيف بدأ هذا التقليد ، فأنت لست الوحيد. لكن الجواب غامض.

كيف بدأ كل شيء

تكثر النظريات حول بداية هذا التقليد. بحسب ال نقابة نادل الولايات المتحدة ، ربما نشأت هذه الممارسة مع عمال المناجم في عصر Gold Rush الذين وصلوا كاليفورنيا بعد عام 1849. عند البحث عن مكان آمن لتخزين أموالهم ، فإن عمال المناجم الذين يأملون في إضفاء الثراء عليهم 'يكتبون أسماءهم على نقودهم' Get Home 'ويقومون بتدبيسها إلى سقف الحانة المحلية' كخطة احتياطية. ربما لم يعد بعض عمال المناجم. بعد كل شيء ، خلال هذه الفترة ، توفي واحد من كل 12 عاملاً أثناء الذهاب إلى المناجم أو منها ، كما يقول المؤرخ كيفن ستار في كتابه كاليفورنيا: تاريخ .

لكن مؤرخ كريستين سيسموندو ، مؤلف أمريكا تمشي في الحانة: تاريخ مفعم بالحيوية من الحانات والصالونات ، Speakeasies ومتاجر Grog ، يعتقد أن التفسير ليس بهذه البساطة.

تقول: 'إنني متشكك في العديد من القصص التي تبدو جميعها متشابهة ، عن شخص ما علق فاتورة بالدولار عند عودته من المناجم ، أو أن شخصًا ما علق فاتورة قبل أن يخرج للصيد'. بعد كل شيء ، تم إصدار أول فاتورة بالدولار من قبل الخزانة في عام 1862 ، مباشرة بين اندفاع الذهب في كاليفورنيا في عام 1848 و ألاسكا في عام 1896. 'إنه يمثل قدرًا لا بأس به من المال ، حتى نقطة معينة' ، كما يشير سيسموندو ، مما يعني أنه من غير المحتمل أن يترك الناس وراءهم هذا النوع من القيمة. 'أشعر أنه كان يجب أن يبدأ بعد أن كانت فاتورة الدولار وحدة منخفضة نسبيًا من العملة.'

بالإضافة إلى ذلك ، يعود تاريخ بعض فتحات الري التي تشارك في هذا التقليد إلى نصف قرن فقط. ربما ، على الرغم من التقاليد المذكورة أعلاه ، فإن الممارسة حديثة نسبيًا. يتماشى ذلك مع نظرية شائعة أخرى ، والتي تشير إلى أن الدولارات مرتبطة بتقليد 'الشخير القصير' الشائع لدى الطيارين خلال الفترة من أوائل إلى منتصف العشرين العاشر مئة عام.

بحسب ال متحف قيادة الحركة الجوية ، الشخير القصير عبارة عن عملات ورقية تم توقيعها من قبل أشخاص سافر معهم طيار أو التقى بهم في مكان آخر. يقول موقع المتحف على الإنترنت: 'إذا وقع شخص ما على شخيرك القصير ولم تتمكن من إنتاجه عند الطلب ، فأنت مدين له بدولار أو مشروب - شخير قصير'.

على أي حال ، هناك عدد من الحانات و مطاعم شارك بسعادة في تقليد سندات الدولار على السقف اليوم. في هذه المواضع ، من الشائع العثور على أموال نقدية من بلدان أخرى - لم يعد بعضها يستخدم كعملة قانونية - واستمرت هذه العادة حتى على الرغم من انخفاض استخدام النقود. من المؤكد أن هذه العادة كانت مفيدة خلال الوباء ، عندما قامت العديد من المواقع بتقشير الفواتير من الجدران والأسقف لمساعدة الموظفين والجمعيات الخيرية.

يعتقد Sismondo أن كل بار ومطعم من المحتمل أن يكون له سبب خاص به لتقليد الدولار على السقف. تقول: 'يبدو لي أن هناك القليل من الحكايات الطويلة التي تحدث في بعض القصص الأصلية'.

الصالون المالح دوج (هوميروس ، ألاسكا)

قبل أن تكون هناك بلدة هوميروس ، ألاسكا ، كانت هناك المقصورة التي أصبحت صالون مالح دوج. تم بناؤه عام 1897 ، وعمل على مر السنين كمكتب بريد و متجر البقاله . في عام 1957 ، فتحته كشريط ، وظلت منذ ذلك الحين. انضمت المنطقة إلى الولايات المتحدة في عام 1959 ، وبعد وقوع زلزال ، تم نقل المقصورة المتواضعة إلى موقعها الحالي. بصرف النظر عن تاريخه العريق ، فإن ما يحبه معظم الزوار في البار هو زخرفة أوراق الدولار التي تلصق الجدران والسقف.

50 أفضل مطاعم أمريكا 2022

إليك شرح الشريط: قبل سنوات ، إذا حصل العميل على بعض النقود الإضافية ، فسيقوم بتعليق الدولار باسمه أو باسم شخص آخر. يقول جان مورفي ، مدير Salty Dawg Saloon: 'سيكون مثل مشروب للمستقبل ، ربما لم يكن لديك أي مال'. وتضيف: 'كان ذلك منذ وقت طويل عندما كانت المشروبات أرخص بكثير'. يتوقع مورفي أن الممارسة بدأت في وقت قريب من افتتاح الحانة. لقد استمر فقط على مر السنين.

تقول: 'في كل عام علينا أن نعيد الأموال التي تغطي حلقات الحياة والنوافذ والأبواب وبعض الأعمال الفنية'. 'نستخدم الأموال في التبرعات الخيرية'.

صالون أندر ذا هيل (ناتشيز ، ميسيسيبي)

في عام 1975 ، افتتح أندريه فاريش الأب صالون أندر ذا هيل في ناتشيز ، ميسيسيبي. لكن هيكل العملية المبني من الطوب ، والذي يقع على نهر المسيسيبي ، هو أحد أقدم المباني في المدينة ، ويعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر. على مر السنين ، كان يتردد عليها مجموعة من الشخصيات البرية ، من قباطنة القوارب النهرية إلى اللصوص. يُزعم أن مارك توين كان راعياً لمرة واحدة. بالإضافة إلى المناورات المتنوعة التي تغطي الجدران ، تزين الأوراق المنقوشة السقف. فكيف بدأت؟

يقول أندريه فاريش جونيور ، الذي يملك المنشأة حاليًا: 'قام أحد الأطفال الصغار بذلك يومًا ما'. اشتعلت هذه الممارسة. قال الفريش الأصغر على سبيل التوضيح: 'الناس مثل الماشية نوعًا ما'. 'لقد ازدهرت للتو من هناك.'

يخدم المال أيضًا غرضًا: 'نحن نأخذ المال ونشتري الطعام ونطبخه ونقيم حفلة بضع مرات في السنة.'

The Original Owl Bar & Cafe (سان أنطونيو ، نيو مكسيكو)

افتتح منذ عام 1945 ، بار ومقهى أوريجينال أول أول في سان أنطونيو ، المكسيك جديدة ، بدأ كمتجر يبيع السندويشات للعلماء الذين عملوا في لوس ألاموس ، موقع اختبار القنبلة الذرية. ومع ذلك ، يأتي الزوار هذه الأيام من أجل برجر الجبن التشيلي الأخضر الشهير وترك فواتير الدولار على الجدران ، كما فعلت الأجيال التي سبقتهم.

'أود أن أقول قبل 45 عامًا ، بدأ كل شيء مع رجل أعمال ،' يوضح المالك جانيس أرجابرايت. 'لقد علق بطاقته على ورقة من الدولارات على الحائط. ظل يقول لأمي ، 'فقط انتظري وانظري. سأحصل على الكثير من الأعمال من هذا '.

في الواقع ، تلقى الرجل الكثير من المكالمات الهاتفية. لكنه بدأ أيضًا تقليدًا. ' منذ ذلك الحين ، بدأ العملاء في ترك الرسائل ، ' أرجابرايت يقول. لقد كتبوا أسماءهم على الفواتير. ثم بدأوا في ترك رسائل مثل 'عيد ميلاد سعيد' لمن '.

في مطاعم Wine-Centric ، محور الجائحة مع البقاء في السلطة

في كل عام ، تسقط The Owl العديد من الفواتير للتبرع بها للجمعيات الخيرية. ال جائحة لم تبطئ سندات الدولار. 'حتى أثناء الوباء ، قمنا بتنفيذ أوامر الذهاب وكان على الناس أن يأتوا ويحصلوا على طلباتهم ، وكانوا جميعًا يتركون فاتورة بالدولار.'

الوجبات الجاهزة الكبيرة؟ في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك في حفرة مائية مع فواتير الدولار تزين الجدران أو السقف ، استفسر من الموظفين عن السبب. قد تكون في قصة مثيرة للاهتمام.