الإيقاع والنبيذ: قضبان الفينيل تعود (مرة أخرى)
قبل جائحة ، 'حانات الاستماع' على الطريقة اليابانية كانت لها لحظة. على غرار نمط شريط شائع في اليابان بعد الحرب العالمية الثانية ، أعطت هذه المؤسسات الأولوية للاستماع إلى تسجيلات الفينيل ، غالبًا عبر أنظمة الصوت النجمية. لم يكونوا جميعًا تجارب صامتة - مثل أي شخص زار مدينة نيويورك النابضة بالحياة طوكيو ريكورد بار يمكن أن يشهد - لكنه كان بالتأكيد متعلقًا بالصوت ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بعروض إبداعية من المشروبات والطعام.
بعد التوقف الذي يسببه الوباء ، عادت القضبان المركزة على تجارب الفينيل. العديد منها بالتأكيد أقل رسمية ، وهم بالتأكيد ليسوا جميعًا 'حانات استماع'. لكنها جميعًا أماكن ترحيبية للاستمتاع بالموسيقى والشراب في متناول اليد.
حانات النبيذ ، المغلقة بسبب Covid-19 ، تجد طرقًا جديدة للقيام بالأعماليوضح زاك أشتون ، أحد مالكي شركة بين الأيام ، أ التركيز من أجل شريط الاستماع الذي افتتح في أغسطس 2021 في سانت بطرسبرغ ، فلوريدا ، في كوخ أزرق منسم. 'يتحدث الناس عن الفينيل أكثر مما تحدثوا في السنوات الخمس الماضية ،' على وجه الخصوص جيل الألفية الذين لديهم ذكريات حنين إلى مجموعات آبائهم و Gen Zers يعودون إلى الاتصال بالتنسيق التناظري.
جزء من النداء هو الصوت. عندما أوقف الوباء الحفلات الموسيقية ، لجأ الكثيرون إلى الصوت 'الأكثر دفئًا' للفينيل ، بينما قدر آخرون الطبيعة اللمسية للألبومات - وهو بعيد كل البعد عن سبوتيفي .
تلاحظ أشتون 'على الصعيد العالمي ، ينجذب الناس إلى مفهوم الخروج والاستماع إلى الفينيل والقدرة على التحدث عنه مع الغرباء أو مع أصدقائك'.
تمامًا مثل الموسيقى ، يختلف أسلوب هذه المساحات على نطاق واسع. انصح شمع العسل ، زوج من عارضة بيرة بارات في بروكلين وكوينز مع أرفف وفيرة من الألبومات بدلاً من شريط خلفي تقليدي (تم افتتاح موقع كوينز الاستيطاني في فبراير 2022) ؛ هيفي دانتي ، في حي Wynwood في ميامي ، والذي يوفر غرف استماع فردية حيث يعمل منسق موسيقى الهيب هوب ومعلم الهيب هوب ريتش مدينا كمدير موسيقى (افتتح في سبتمبر 2021) ؛ أو غرفة الاستماع الصغيرة المصممة على طراز منتصف القرن خارج البار عند سان فرانسيسكو مطعم وبار نبيذ الرائع (تم افتتاحه أواخر عام 2021) ، حيث يمكن الاستمتاع بالفينيل على نظام صوت عتيق بجانب الخام و شامبانيا .
دليل لأفضل أماكن تناول الطعام والشراب في سان فرانسيسكووفي الوقت نفسه ، بروكلين التنصت تم افتتاحه في مارس 2022 ، بقائمة كاملة من نبيذ طبيعي والبيرة المحلية والتوقيع الكوكتيلات. هنا ، غالبًا ما يمزج منسقو الأغاني بين قوائم التشغيل من الفينيل وقوائم التشغيل الرقمية ، لكن المالك المشارك دان ويسينغر يلاحظ أن 'الشخصية المميزة لصوت الفينيل' تجذب العديد من المستمعين ، كما أن الأجواء 'تشبه غرفة المعيشة أكثر من الملهى الليلي'.
في مكان آخر ، فيلادلفيا قفص الحليب كافيه ، وهو متجر سجل قديم ومقهى ، أضاف المشروبات الكحولية إلى خلفية ثقيلة من الفينيل ، عندما أدى إغلاق مطعم قريب إلى إتاحة ترخيص الخمور للمساحة.
في أبريل 2022 ، قدم برنامج كوكتيل شارك في إنشائه أندريه دارلينجتون وكيفن لونديل مشروبات مثل مشروب ميسو إسبرسو مارتيني استمتع بالساعة السعيدة والغداء ، للاستمتاع بينما 'جميع أنواع موسيقى الروك ، من المخدر إلى البانك' تعزف على أقراص DJ الدوارة على طراز السبعينيات. يقول المالك آدم بورتر: 'صُممت الكوكتيلات لتكمل الأجواء الموسيقية الكاملة التي نضعها أمامنا'.
ويشبه محبي التسجيلات بأولئك الذين يعتزون بالكتب المادية: 'الناس يريدون التجربة' ، يشرح. 'بعد كل هذه السنوات من ملفات MP3 والبث ، تم إبعاد أجيال عديدة عن لمس الأشياء. إنها ليست بيانات: الفينيل عمل نابع من الحب '.
على هذا النحو ، يمكنك الاستمتاع بهذه الألبومات في مكان عام حيث من المفترض أن يبقى الضيوف ، سواء انتهى قهوة أو الكوكتيلات ، أمر منطقي ، يخلص بورتر إلى أن 'الموسيقى تهدف فقط إلى المشاركة.'
رشفة وتدور
ما الذي يتم تشغيله وماذا تنصح الحانات بشربه أثناء الاستماع إليه؟
Eavesdrop ، بروكلين ، نيويورك
استمع إلى: 'فأر محبوب' بواسطة أولريش شناوس
أثناء الشرب: شارد الذهن (الجاودار ، السرخس ، الأناناس ، الليمون والنعناع)
لو فانتاستيك ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا
استمع إلى: 'كل شيء تفعله هو سحر' بواسطة الشرطة
أثناء الشرب: PYCM (بيير إيف كولين موري 2012 شاساني مونتراشيه مورجوت 1er Cru)
في بين الأيام ، سانت بطرسبرغ ، فلوريدا
استمع إلى: 'القوارب' بواسطة Nugget
أثناء الشرب: ديوازاكورا ديواسانسان ناماجينشو ساكي
مقهى Milkcrate ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا
استمع إلى: 'أعطني أشعة الشمس' بواسطة ليو صن شيب
أثناء الشرب: سيتي بوب (فقاعات ، أو جيه جاي طازج ، جاليانو ، ميسو ، فودكا)
ظهر هذا المقال في الأصل في عدد أكتوبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!