الغرب ساحل سونوما هي أرض العجائب ذات المناخ البارد عنب اسود و شاردونيه وجيوب صغيرة من سيراه - نبيذ ذو كثافة وتركيز كبيرين حتى الآن طازج ومتوازن في الكحول. يصعب نموه ولكنه رائع للشرب. وفي مايو من هذا العام ، تم الاعتراف بها على أنها خاصة بها منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) .

لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحديد منطقة متميزة بحيث لا يمكن لأي شخص يشرب النبيذ أن ينكر تفردها هو تخمين أي شخص: السياسة؟ جهد؟ ضعف الرؤية؟ ربما تكون البيروقراطية ، لأن كل قطعة أخرى - الناس والشعور بالمكان والمثابرة - كانت موجودة منذ فترة طويلة.

تمت الموافقة على ساحل سان لويس أوبيسبو ، أحدث AVA في كاليفورنيا

لم يكن هناك شك في دفع وجذب المحيط الهادئ إلى هؤلاء ساحلي الكروم. يمكن إرجاع كل جانب من جوانب شخصية وجودة ساحل سونوما الغربي إلى 76 ميلاً من الخط الساحلي شديد الانحدار والمتعرج الذي يحد الجانب الغربي من مقاطعة سونوما. كلما اقتربت من المحيط ، زادت صعوبة الزراعة. بالنسبة للراغبين في ذلك ، فإن الإنجاز يشمل Pinot Noirs و Chardonnays و Syrahs من الأناقة والقوة مع توازن كبير. بالنسبة لمزارعي العنب وصانعي النبيذ من سلالة معينة ، لا يمكن مقاومة مثل هذه المناظر الطبيعية.

انضمت أكثر الأنواع ثباتًا وتركيزًا من تلك السلالة معًا منذ أكثر من عقد للقتال من أجل قضيتها وإثبات أن الخمور الساحلية ليست مثل أنواع النبيذ الأخرى.

'نحن ندعو إلى النبيذ بهوية واضحة تثير التعقيد في منطقتنا وأصالة مجتمعنا ، والنبيذ مع التوازن والنزاهة والشخصية والفروق الدقيقة ،' ليتوراي قال صانع النبيذ تيد ليمون في الأيام الأولى من تشكيل West Sonoma Coast Vintners. هذا هو مناخ بارد زراعة الكروم على الحافة ، حيث يكافح العنب لينضج على هامش الصلاحية. 'هذه خمور مكان' ، يلاحظ جيمي كوتش نبيذ كوتش ، الذي يعمل مع عدة مواقع داخل الساحل الغربي سونوما. 'المنطقة لا تزال شابة - إنها المستقبل.'

يعتمد على كيفية تعريفك لـ 'الساحل'

تم تصنيف ساحل سونوما الأوسع باعتباره AVA رسميًا في عام 1987 ، ولكن غالبًا ما يتم الاستهزاء به باعتباره مساحة ضخمة لا معنى لها تبلغ 750 ميلًا مربعًا تمتد من الكباش من خلال أجزاء من بينيت ووديان سونوما وما يصل إلى ميندوسينو الحدود.

إنه ليس فقط أكبر AVA في سونوما ، ولكنه يشمل أيضًا معظم وادي النهر الروسي AVA. تم تشكيلها بشكل أساسي للسماح لمصانع نبيذ معينة بتضمين جميع مزارع الكروم الرئيسية داخل حدود واحدة واستخدام ' المعبأة في زجاجات 'على ملصقات النبيذ الخاصة بهم مع الكثيرين.

أدى رد الفعل العنيف في النهاية إلى تشكيل West Sonoma Coast Vintners والاستخدام المتزايد لمصطلح Sonoma Coast للتأكيد والتمييز بين المناطق النامية التي تقع حقًا في متناول الساحل ، وهو عالم فريد من نوعه من المواقع في وندسور أو بيتالوما . جمع هذا التحالف مجموعة من المواقع على بعد 5 إلى 8 أميال من المحيط على طول مجموعة من القمم الساحلية من شمال أنابوليس جنوبًا إلى فريستون وأوكسيدنتال. هنا ، يخلق الهواء البحري البارد والضباب الكثيف ظروفًا صعبة ويساعدان على خفض درجات الحرارة المعتدلة ، مع ارتفاع درجات الحرارة خلال النهار عادةً ، وتكون درجات الحرارة الليلية أكثر دفئًا حتى من بضعة أميال في الداخل.

في ال أعلى المرتفعات في الوسط فورت روس سيفيو ، حيث قام العديد من الأسماء المعروفة الآن بزراعة عنب النبيذ لأول مرة. قام بعض هؤلاء الرواد ، بمن فيهم ديفيد هيرش ، بنحت 27500 فدان (أقل من 600 منها مزروعة) من ساحل سونوما الأكبر في حصن روس سيفيو أفا في عام 2012.

ترك ذلك أنابوليس وأوكسيدنتال وفريستون معلقين. الأول التماس لإنشاء غرب سونوما كوست AVA رسمي لتشمل كل هذه المجالات في واحد تم تقديمه في عام 2015.

في عام 2022 أصبح أخيرًا حقيقيًا - 141846 فدانًا داخل ساحل سونوما الذي يحتوي أيضًا على كامل حصن روس سيفيو. من بين هؤلاء ، فقط 1028 فدانًا مزروعة في 47 كرمًا تجاريًا.

مناطق مرتفعة

في أقصى الشمال من ساحل غرب سونوما ، أنابوليس هي الأقل سافرًا وتطورًا. كان آندي ونيك بيي وفانيسا وونغ من بين أولئك الذين اتخذوا الخطوة الأولى ، حيث وجدوا موقعًا للزراعة في منتصف التسعينيات وأطلقوا أول نبيذ بي في عام 2001. كامبل رانش هو اسم آخر يجب معرفته في أنابوليس. كوتش ، الروح الباردة و الدين علي و مزارع أنتيل و عائلة ديفيس من بين مصادر العنب من المنطقة.

النبيذ من هذا الجيب البري المرتفع مليء بالكثافة والتوابل ، ومع ذلك يظل خفيفًا ومتوازنًا في الأسلوب ، على غرار نظرائهم في Fort Ross-Seaview.

داخل حصن روس سيفيو ، زهور 'Sea View Ridge Vineyard يرتفع إلى 1،875 قدم. هيرش يبلغ ارتفاعه 1500 قدم مع مزيج واسع من التربة الرقيقة على طول صدع سان أندرياس. كارلو موندافي مصنع نبيذ RAEN (البحث في الزراعة وعلم التخمير بشكل طبيعي) يوجد على ارتفاع 1025 إلى 1270 قدمًا في منطقة غنية بالحديد الحجر الرملي . يمكن أن تكون المنحدرات شديدة الانحدار ، مع تآكل التربة التي عادة ما تكون رقيقة وعالية المحتوى من الرمال ، مما يسمح بتصريف جيد.

نقدم لكم أندرسون فالي ، جمال بينوت نوير الخفي في كاليفورنيا

تقول شانتال فورثون ، صانعة النبيذ في كرم الزهور ومصنع النبيذ وعضو مجلس إدارة منذ فترة طويلة West Sonoma Coast Vintners. 'التربة ليست العامل المحدد لساحل سونوما الغربي ، بسبب فوضى صدع سان أندرياس - ولا الارتفاع كذلك.'

لقد نجت جيوب المزارع داخل هذه التلال وقمم التلال لأجيال (مع وجود عرضية غير قانونية قنب هندي ينمو بشكل أفضل بعيدًا عن الأنظار) ، ولكن لم يكن ذلك حتى سبعينيات القرن الماضي عندما كان محاربو الأيقونات الفضوليون مثل جورج بوهان ( بوهان فينيارد ) دانيال شوينفيلد ( كرم الخنزير البري ) وديفيد هيرش (هيرش فينيارد) يعتقد أنهما يزرعان عنب النبيذ هنا.

تبع ذلك العديد ، بما في ذلك مزارع الكروم ومصنع النبيذ جوان وولت فلاورز أوف فلاورز. هيلين تورلي وجون ويتلاوفر من ماركات بدون كرم ؛ ليستر وليندا شوارتز فورت روس فينيارد ومصنع النبيذ ؛ وجيسون بالماير وايفارير فينيارد .

كرم الأخوات الثلاث

هو اسم آخر لتشارلز رانش ، البؤرة الاستيطانية المبكرة لعائلة تشارلز ، والتي استقرت في الأصل عام 1860. بدأ جورج تشارلز في زراعة عنب النبيذ في عام 1982. تزوجت ابنته كارولين من لي مارتينيلي الأب من عائلة أخرى في مقاطعة سونوما لها جذور عميقة في زراعة العنب وصناعة النبيذ .

ماكدوغال و هيلينثال هي مزارع الكروم البارزة التي تبيع العنب إلى منتجين آخرين ، بما في ذلك كوتش و دوتون غولدفيلد و ماكروستي . أسس مصنع نبيذ RAEN التابع لكارلو ودانتي موندافي ، الذي تأسس في عام 2013 ، مزرعة عنب عالية الارتفاع في فورت روس سيفيو ، ومصادر من مزرعة تشارلز رانش أيضًا.

يقول كوتش: 'بدلاً من التركيز على يد صانع النبيذ ، يتركز النبيذ بشكل طبيعي ويكون أكثر توازناً في مزرعة العنب من وجهة نظري'. 'إنهم يتقدمون في العمر أيضًا ، بسبب هذا التركيز الحبر.'

حيث يلتقي المحيط بالغابة

تقع أوكسيدنتال وفريستون في جنوب Fort Ross-Seaview وشمال بيتالوما جاب على مشارف وادي النهر الروسي ، في الطريق إلى خليج بوديجا والطريق السريع 1 الشهير بالولاية ، والذي يتتبع ساحل المحيط الهادئ.

يقول صانع النبيذ كورت بيتلر Kurt Beitler: 'إنه مناخ بارد وساحلي' النبيذ البوهيمي . ساعد بيتلر في تطوير مصادر Pinot Noir و Chardonnay و Syrah من The English Hill ، أوكسيدنتال هيلز و كراسي جلوس و تايلور ريدج كروم العنب في أوكسيدنتال. كان أول عتيقة له في عام 2004. ويضيف: 'يمكنك الحصول على فوائد وقت النضج الأطول دون نضج شديد'. 'هناك قدر أكبر من التعقيد في تناول الكحول المتواضع ، مع الكحوليات الجميلة حموضة ونضارة. '

سوما فينيارد في عام 1979 على قمة جبلية في تايلور لين وسرعان ما لفت انتباه بيرت ويليامز من ويليامز سليم. استحوذ تشارلز هاينز على مزرعة التفاح الخاصة بأسرته وبدأ في زراعة العنب في عام 1984.

كان Littorai أول من عين كرمًا لشركة Heintz Chardonnay ولديه أحد أطول العقود مع Hirsch ، بالإضافة إلى موقع آخر ، الملاذ ، مزروعة على ارتفاع 1200 قدم على سلسلة من التلال فوق أوكسيدنتال. بدأ ستيف كيستلر في تطوير أول مزارع الكروم العديدة في أوكسيدنتال في عام 1995.

في عام 1989 ، زرع وارن دوتون القسم الأول من بكالوريوس تيريوت فينيارد على الطريق ، مفضل آخر من Littorai ، في نفس العام بدأت عائلة Cobb بالزراعة الأراضي الساحلية . الجيل الثاني من تيريوت ، ماكس تيريوت ، الذي نشأ في أوكسيدنتال ، أسس سينسيز واينز مع أصدقاء الطفولة ، كريستوفر ستريتر ومايلز لورانس بريجز في عام 2011 وهم يصنعون بينوت نوير وشاردونيه الساحليتين.

الأنماط العديدة لوسط ساحل بينوت نوارز في كاليفورنيا

يوجد في RAEN أيضًا مزرعة عنب هنا ، بالقرب من مزارع الكروم التي زرعها جوزيف فيلبس في عام 2000 من أجل Freestone Pinot Noir و Chardonnay. يطلق عليها اسم Bodega Vineyard ، تقوم ميلاني ماكنتاير ، صانع النبيذ وزارعة النبيذ في RAEN ، بزراعة كروم العنب التي تبلغ مساحتها 4 × 4 أمتار يدويًا ، واصفة المنطقة بأنها 'حيث يلتقي المحيط بالغابة'.

إلى الشمال مباشرة من أوكسيدنتال في الطريق إلى الساحل في جينر ، فوق بلدة دنكانز ميلز ، صانع النبيذ سيث كريب من نبيذ لولا قد زرع ريدوود كلوس ، وهو احتكار على ارتفاع 1000 قدم مزروع في Pinot Noir محاطًا بـ 10000 فدان من المحمية الطبيعية ، وهو موقع آخر يلتقي المحيط بالغابات.

يوضح فلاورز فورثون أن 'المناخ البحري يعني المزيد من الأمطار والرطوبة العامة في الهواء وفي التربة'. 'أنت بحاجة إلى هذا النوع من الرطوبة لتزدهر ومع المحيط الهادئ الذي يجلب الطقس ويخرج منه ، فإنه يبقي كل شيء أكثر برودة. وبما أن المناخ يتطور مع الجفاف والجفاف ويتغير بسرعة ، فإن كروم العنب تستفيد من ذلك '.

إن جمع كل هذه المواقع وصانعي النبيذ معًا تحت سقف واحد هو الآن منطقة محددة قانونًا تسلط الضوء على القرب من المحيط الهادئ. هذا القرب مهيأ لاكتساب أهمية متزايدة للمزارعين وصانعي النبيذ والمستهلكين على حد سواء - خاصة في عالمنا الذي يزداد احترارًا باستمرار.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد أكتوبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!

زجاجات للتجربة

الفخري 2018 Pinot Hill West Estate Grown Pinot Noir (ساحل سونوما) ؛ 65 دولارًا ، 95 نقطة. من موقع مزرعة جافة ، يعرض هذا جمال وروعة منطقة تلال سيباستوبول - تعبير حار وترابي معطر بشكل مكثف عن العنب. تتميز بالعصارة والنضارة على الحنك ، فهي توفر عمقًا من الفاكهة ذات اللون الأحمر الداكن ، والتوت الأزرق ، وجوزة الطيب ، ولمسة من الحمضيات التي تضيء الثراء. - في. (شراء على Wine-Searcher)

زهور 2019 مطلة على البحر ريدج بينوت نوير (ساحل سونوما) ؛ 95 دولارًا ، 95 نقطة. من موقع ساحلي شديد الارتفاع على ارتفاع 1،875 قدمًا ، يوفر هذا النبيذ قوة أساسية كبيرة في سياق الأناقة والصقل. يستمر التوتر والقبضة في شبابها ، مما يسمح ببناء طبقات متباينة من الرماد والتوت الجبلي ونغمات الغابات الترابية بمرور الوقت. - في. (الشراء من Vivino)

هيرش 2019 بلوك 8 بينوت نوير (ساحل سونوما) ؛ 105 دولار ، 97 نقطة. من جزء من المزرعة عام 1993 في تربة غنية بالحديد ، هذا النبيذ رشيق وحساس ومعقد بقوة. يوفر الفلفل الأبيض والساق وبنية التانين القوية جدية لذيذة يتم رفعها وإطالةها عن طريق الحموضة المركزة بشكل مكثف وخيوط الحجر والبحر الشبيهة بالمعادن. - في. (شراء على Wine-Searcher)

كوتش 2017 McDougall Vineyard Pinot Noir (ساحل سونوما) ؛ 60 دولارًا ، 93 نقطة. معطر بالورد والخزامى ، إنه كرم ترابي ومتوازن وخفيف السطوع يُظهر ترابيًا مالحًا وحموضة مرتفعة. تعطي الفراولة البرية والراوند لمسة من الفاكهة. - في. (شراء على Wine-Searcher)

الحواس 2019 اليوم الأول Hillcrest Pinot Noir (ساحل سونوما) ؛ 135 دولارًا ، 95 نقطة. يُصنع هذا النبيذ من مصنع Hillcrest Vineyard الخاص بالمنتج ، والذي دخل إلى أول خمر في عام 2013. إنه ذو طبقات رقيقة ، إنه زهري على الأنف ومقرمش في الفاكهة الحمراء على الحنك الطويل ويوفر قدرًا هائلاً من البنية والتوازن والنعمة. - في. (الشراء من Vivino)

القطب الغربي 2018 Pinot Noir (ساحل سونوما) ؛ 30 دولارًا ، 94 نقطة. نبيذ نبيذ مزروع بنسبة 30٪ تخمير كتلة كاملة ، إنه نبيذ أحمر سمين وحيوي ، واسع في الجاذبية وترابي غير تقليدي. تهيمن الغابة والشاي الأسود والفلفل الأبيض الحار على الحنك الخفيف من الملمس الحريري والأناقة. - في. (الباحث عن النبيذ)

عندما تشتري شيئًا باستخدام روابط البيع بالتجزئة في قصصنا ، فقد نربح عمولة. لا يقبل عشاق النبيذ الدفع مقابل مراجعات النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية أو غيرها من المنتجات. اقرأ عن عملية التذوق والمراجعة العمياء لدينا هنا . قد تختلف الأسعار حسب بائع التجزئة.