هانوكا (تهجئتها أيضًا هانوكا أو حانوكا) ، العيد اليهودي المعروف باسم 'عيد الأنوار' ، يجمع الأصدقاء والعائلة معًا لمدة ثماني ليالٍ متتالية. قد تبدو المدة مفرطة ، لكنها لسبب وجيه.

يحتفل حانوكا بإعادة تكريس الهيكل المقدس في القدس بالإضافة إلى معجزة - قارورة الزيت الوحيدة في الهيكل ، التي تكفي لمدة ليلة واحدة فقط ، وتم حرقها لمدة ثماني ليال ، وهو وقت كافٍ لتحضير زيت جديد. للاحتفال بهذه المعجزة والاحتفال بها ، ولد عيد حانوكا.

واليوم تقضي العطلة في الاحتفال مع الأحباء بإضاءة الشمعدان كل ليلة وتلاوة التبريكات الخاصة وغناء الأغاني التقليدية واللعب بالدرايدل والعطاء صالح . غالبًا ما تتضمن تجمعات هانوكا أيضًا الكثير من الأطعمة المقلية بالزيت (إشارة إلى معجزة حرق الزيت) ، مثل لاتيك البطاطس (الفطائر) و سوفجانيوت (دونات مليئة بالهلام).

مع كل إضاءة الشموع والغناء واللعب والأكل ، سترغب بالطبع في إضافة بعض أنواع النبيذ الخاصة للاقتران مع احتفالاتك. لاشيم!

ليلة 1

Recanati 2018 شيراز (الجليل الأعلى) 17 دولارًا ، 92 نقطة . في الليلة الأولى من هذه العطلة الخاصة ، انتقل إلى الأرض حيث بدأ كل شيء. لا تقدم مجموعة مختارة من إسرائيل إيماءة مناسبة لموقع المعبد المقدس فحسب ، بل إنها مليئة بألوان الكرز والبرقوق والتوت الداكن بالإضافة إلى تلميحات مغرية من البنفسج والفلفل ، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب أي عاشق حقيقي لـ Syrah. ولكن إذا لم يكن Syrah هو الشيء الذي تفضله ، فتحقق من أشياء أخرى مراجعات النبيذ الإسرائيلية الأخيرة من دليل الشراء لدينا لمزيد من الخيارات اللذيذة.

ليلة 2

لويس فيليب إدواردز 2014 Dancing Flame Llaima Red (وادي Colchagua) 15 دولارًا ، 90 نقطة . باعتباره مهرجان الأضواء ، من المناسب فقط الاستمتاع بنبيذ يشيد بالجمال الخافت لشمعدان مضاء. يذكرك هذا المزيج الأحمر التشيلي ، الذي يهيمن عليه Syrah و Cabernet Sauvignon ، بالاستلقاء في وهج ألسنة الرقص والاستماع إلى ما تقوله شموع Hanukkah ، بما في ذلك رسائل العزيمة والإيمان والإشراق والضوء الدائم. افضل شراء.

ليلة 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (مقاطعة مونتيري) 17 دولارًا ، 90 نقطة . اسم 'هانوكا' مشتق بالفعل من الفعل العبري 'للتكريس' ، لذا احصل على الجزية الخاصة بك بالترتيب عن طريق سكب هذا النبيذ الأبيض المشرق والموجّه للفاكهة من كاليفورنيا. مع مزيج نابض بالحياة من الحجر والفاكهة الاستوائية وفاكهة البساتين وحموضة وافرة ، سيكون شريكًا مثاليًا للدجاج المشوي واللاتكس مع صلصة التفاح.

ليلة 4

إندابا 2018 شاردونيه (ويسترن كيب) 12 دولارًا و 88 نقطة . في حين أن التركيز غالبًا ما يكون على السلع المادية والألعاب هذه الأيام ، كانت هدية هانوكا التقليدية هي الهدية ، أو هدايا من المال ، مما أتاح الفرصة لدفعها مقدمًا وإعطاء الصدقة ، أو الصدقة. افعل الخير من خلال شراء النبيذ أيضًا - يتم تخصيص جزء من المبيعات العالمية للعلامة التجارية لمؤسسة Indaba ، وهي مؤسسة غير ربحية تدعم جهود التعليم والبنية التحتية في جميع أنحاء Cape Winelands في جنوب إفريقيا. افضل شراء .

مهد النبيذ التاريخي

ليلة 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (البقاع) 13 دولارًا و 88 نقطة . بالنظر إلى أن الشمعدان يضيء عادة عند الغسق ، فإن ظهور هذه الوردة سيساعد في إبقاء الأشياء مشرقة إلى جانب شموع هانوكا. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون فاكهة النبيذ اللامعة والحموضة الوفيرة تطابقًا مثاليًا مع أطباق لاتيك المقلية الطازجة ولحم الصدر المطهو ​​بالطماطم. افضل شراء .

ليلة 6

Shafer 2016 لا هوادة فيها Syrah-Petite Surah (وادي نابا) 95 دولارًا ، 95 نقطة . تحكي قصة هانوكا عن المكابيين الأقوياء ، وهم مجموعة صغيرة من اليهود المخلصين بقيادة يهوذا المكابي الذي هزم ، رغم كل الصعاب ، أحد أقوى الجيوش على وجه الأرض لاستعادة الهيكل المقدس. كانت جهودهم بلا هوادة ، مثل هذا اللون الأحمر الجريء والمنظم في كاليفورنيا المليء بنكهات الخوخ والكرز الناضجة المتبل بضربات من الفلفل والعرقسوس.

ليلة 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 دولارًا ، 92 نقطة . لقد اقتربت من نهاية احتفالات العطلة ، وتحتاج إلى نبيذ بوزن كبير ومادة كافية لتحملك عبر امتداد المنزل ولا تزعجك. سيساعدك جمال Beaujolais هذا ، وهو Gamay من تسمية Moulin-á-Vent ، على رؤية الضوء ، مع نكهات الفاكهة الغنية والعصرية التي تغمر الملمس الفخم مع ذلك.

ليلة 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 دولارًا ، 93 نقطة. تهانينا! لقد وصلت إلى الليلة الماضية ، لذا احتفل بهذا الشمبانيا الفخم للغاية من Burgundy ، مع ملاحظات من كعكة الفراولة والكريمة. ستؤدي الحموضة اللامعة والرغوة المفعمة بالحيوية إلى قطع كل ما تفضله من حانوكا المقلية - آخر دعوة لجميع كعكات الجيلي التي يمكنك تناولها! - مما يتركك بطعم حلو في فمك لبقية العام.