تعرف على بيرة الطقس الدافئ المفضلة لديك
في عصر استهلاك البيرة الأقل استنارة ، كان الطقس الدافئ يعني الجعة الخفيفة والمائية. بالتأكيد ، يمكنهم الانتعاش ، لكنهم تركوا الحنك راغبًا.
الآن ، بفضل بحر واسع من واردات kölsch من ألمانيا ، جنبًا إلى جنب مع الأسلوب المحلي ، لم تعد مضطرًا للتضحية بالذوق من أجل قوة تروي العطش. يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، ولكنه كبير في النكهة ، وقد تم تحضيره حرفيًا أولاً لشربه في الهواء الطلق في الأيام الدافئة المشمسة.
يكتسب هذا المشروب المولود في كولونيا مكانته كبيرة رائعة للموسم الدافئ من خلال طمس الخط الفاصل بين البيرة الشتوية وجعة الصيف.
يبدأ Kölsch كجعة ، لكنه ينتهي مثل الجعة. يتم تخميره لأول مرة في درجات حرارة دافئة باستخدام خميرة البيرة ، والتي تضفي رائحة الفاكهة. ثم يتم وضعه في درجات حرارة باردة مثل الجعة ، مما يخلق هشاشة منعشة.
يقول Brock Wagner ، مؤسس شركة Saint Arnold Brewing Company ، التي تصنع جزازة العشب على طراز kölsch: 'تجسد Kölsch التوازن المثالي بين الخبث الخفيف والقفزات الزهرية الرقيقة والفاكهة الرقيقة الهشة'. 'إنها بيرة منعشة بها قدر مخادع من التعقيد.'
نظرًا لطبيعته المقبولة ، فإن kölsch متعدد الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بالاقتران مع الطعام. يتفوق مع الأطعمة الخفيفة مثل السلطات ، والسيفيتش ، والمحار ، والسلمون ، بالإضافة إلى النقانق والدجاج المشوي والجبن ، مثل بري وكاممبرت.
اكتشف سلالة جديدة من البيرة المليئة بالطعام >>>
5 بيرة على طراز Kölsch يجب أن تكسر هذا الربيع
Freigeist Ottekolong
يتميز مجمع Ottekolong الألماني ('Eau de Cologne') بأنه عالي النكهة والفكاهة ، وهو أسلوب تقليدي في kölsch ، مع قفزات إضافية وبدون ترشيح.
Reissdorf Kölsch
تأسس Reissdorf في كولونيا عام 1894 ، وهو متخصص في هذا kölsch ذو الأزهار اللطيفة والمكرر بشكل استثنائي. إنه حامل لواء.
أمنا الأرض تختمر نهر لا نهاية له
هذا المظهر الذهبي من ولاية كارولينا الشمالية ينخفض بشكل لطيف ونقي ، مع باقة عشبية وطعم الفواكه بمهارة. إنه رائع مع المأكولات البحرية.
شلافلي كولش
تم صنع هذا المنعش المصنوع من سانت لويس باستخدام سلالة خميرة تم شراؤها من Gaffel ، وهو أحد أفضل مصانع الجعة في كولونيا.
كولش الكابتن لورانس
تم تخميره شمال مدينة نيويورك مباشرةً ، وقد يكون هذا الكولش النظيف والشرب النظيف أفضل صديق لهامبرغر. ستحب رائحة الليمون الزاهية والحموضة المنعشة.
