بالنسبة لكريس كوسينتينو ، جامع الويسكي في البوكيرك ، الأمر كله يتعلق بالمطاردة. لقد تم نقله عبر البلاد إلى مصانع التقطير وحتى أنه أقام في المعسكر طوال الليل في درجات حرارة شديدة البرودة.

يقول: 'إنها مغامرة مطاردة'. 'الأمر يتعلق بالاستكشاف.'

إنه واحد من كثيرين ممن يبحثون عن أرواح العبادة ، أو الإصدارات السنوية أو نصف السنوية بدفعات صغيرة مع أتباع مخلصين.

'[إنها] رائعة لمن هم على دراية قبل أن يصلوا إلى جمهور أوسع' ، هكذا قال نعمة أنصاري ، مشتري المشروبات الروحية لـ النبيذ والمشروبات الروحية أستور في مدينة نيويورك. 'لا يزالون مطلوبين للغاية لأنهم كانوا دائمًا ولا يزالون يتمتعون بجودة عالية ولا يشبهون أي شيء آخر.'

فيما يلي خمس زجاجات ذات جاذبية رائعة لإضافتها إلى قائمة مراقبتك ، بالإضافة إلى المزيد من الزجاجات المتوفرة على نطاق واسع من كل معمل تقطير.

ليثربي المحاليل الموسمية

كانت وظيفة الساقي في مطعم من المزرعة إلى المائدة مصدر إلهام لبرينتون إنجل ، مؤسس شيكاغو ليثربي المقطر ، لإضافة اثنين الجن الموسمية إلى تشكيلة كل عام: ربيعي (ربيع / صيف) وخريفي (خريف / شتاء).

يقول: 'الإثارة التي كانت لدى الموظفين بشأن المكونات التي نحصل عليها كل أسبوع ، ربما كان هذا هو التأثير الأكبر للفكرة'.

فيرنال 2020 ، الجن بنكهة الفجل ، شمل 175 حالة. غالبًا ما تسلط الكميات الصغيرة الضوء على النكهات غير العادية التي تتراوح من الأرز المحمص والأعشاب البحرية إلى دخان خشب بالو سانتو الشبيه بالبخور.

يقول إنجل: 'ربما لم يكن حرق الأخشاب داخل معمل تقطير هو أفضل فكرة'. 'لقد حولنا ما لدينا إلى بونغ عملاق.'

وتضمنت النكهات الأخرى الفراولة والكافور والفانيليا. كان نجاح الاختراق عبارة عن مشروب مستوحى من تيكي 2015 مع مزيج لذيذ من البابايا والأناناس وجوز الهند المحمص. يقول إنجل إنه لا يزال يتلقى طلبات للحصول عليها.

يقول إنجل: 'الفكرة هي محاولة دمج مكونات في عالم الجن لم يسبق أن اعتبرها أحد من قبل'. على الرغم من أن العرعر والكزبرة هما دائمًا جزء من المزيج ، فإن 'مرونة معايير الجن تأتي في متناول اليد.'

حاول ايضا

ليثربي جين التسمية الأصلية : مصنوع من 11 نوعًا نباتيًا تشمل الهيل والتوت المكعب وقشر البرتقال ، معبأة بنسبة 48٪ كحول بالحجم (abv).

رسم توضيحي لسفيتا دوروشيفا

ندفة الثلج في Stranahan

عادةً ما يتم إصداره خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر ، حصل ويسكي دنفر هذا على اسمه لأنه ، مثل رقاقات الثلج ، لا توجد دفعتان متشابهتان.

”أول القليل رقاقات الثلج يقول أوين مارتن ، رئيس تقطير ستراناهان والثالث لتنسيق المجموعة. تم الانتهاء من الإصدارات الأولى في براميل النبيذ السابقة التي تراوحت من Port إلى Napa reds.

تضمنت التجارب مزج براميل متعددة ، بالإضافة إلى المشروبات الروحية والتشطيبات النهائية للبيرة ، والتي تعتمد الأخيرة على تأثير مصنع الجعة في كولورادو.

يقول مارتن: 'في العام الماضي استخدمت تسعة براميل مختلفة ، وكان ذلك جنونًا'. 'كانت أيضًا المرة الأولى التي استخدمنا فيها برميل الروم'. لعام 2020 ، يأمل في تبسيط عدد البراميل.

إنه متوفر فقط في معمل التقطير ، وأصبح شراء الزجاجة حدثًا. ينتظر ما يسمى 'Stranafans' في الطابور بين عشية وضحاها. بعض المخيم خارج لأيام. تشجع Stranahan’s هذا السلوك ، حيث تستضيف 'قرية Snowflake' مع خيمة كبيرة وموسيقى حية وكوكتيلات وهدايا مجانية.

يقول مارتن: 'لقد حولناها إلى حفلة كبيرة على مدار الأربع وعشرين ساعة الماضية قبل أن يحدث الإصدار فعليًا'. 'إنه شيء من النوع' عليك أن تكسبه '.'

بينما قد تتوقف قرية Snowflake مؤقتًا لعام 2020 ، سيستمر إصدار Stranahan كالمعتاد.

حاول ايضا

شيري كاسك من Stranahan : شعير فردي منتهي من شيري ، أو Stranahan’s Diamond Peak ، وهو شعير فردي صغير يتم اختياره بواسطة جهاز التقطير.

درج Privateer Rum Distiller

هذا إبسويتش ، ماساتشوستس ، تقطير يشتهر بروم على طراز نيو إنجلاند. في عام 2012 ، توصل الفريق إلى فكرة درج التقطير مسلسل.

'تحدثنا أنا والمؤسس ، أندرو كابوت ، عن آلات التقطير التي تحتوي على زجاجات في درجها كمثال على شيء [هم] فخورون به ،' ماجي كامبل ، رئيس / رئيس تقطير. لم يمض وقت طويل بعد ذلك ، أخذت عينات من رم تبين أنه مميز للغاية.

تقول: 'كانت تحتوي فقط على الأشياء'.

'هذا التركيز ، البراعة. أتذكر أنني قمت بوضع علامة DD: Distiller’s Drawer ... قلت ، هذا شيء سأفتخر بوجوده في درجي. '

تم إصدار أول عروض درج Distiller في خريف 2016. كل منها عبارة عن برميل واحد ، يحتوي على 200 زجاجة في المجموع.

عادةً ما يكون مشروب الروم ، ولكن الإصدارات السابقة امتدت أيضًا إلى الويسكي الأمريكي أحادي الشعير وبراندي الخوخ. كان الأخير هو أسرع عملية بيع على الإطلاق ، فقد اختفى في 45 دقيقة.

عادة ، يصطف المشجعون عند شروق الشمس ، وتوفر محمصة القهوة المحلية جافا ودونات. هذا العام ، كل شيء للبيع مسبقًا عبر الإنترنت وشراء من الرصيف. تتوفر بعض الزجاجات أيضًا عبر بائع التجزئة في واشنطن العاصمة سيلباخ .

على مر السنين ، قطع الناس مسافات متزايدة لالتقاط الإصدارات ، يلاحظ كامبل.

وتقول: 'كان الناس يسافرون من سان فرانسيسكو ، ثم من بلدان أخرى' ، بما في ذلك جامايكا ، وهي منطقة بارزة في إنتاج مشروب الروم.

أتيت هنا من أجل رم؟ تتذكر التفكير. 'لقد فجر ذهني. لقد تأثرت من ذلك.

حاول ايضا

حصة الجندي رم كوينز : رم نيو إنجلاند غني وعطري ، سُمي لأفضل البراميل في معمل التقطير

رسم توضيحي لسفيتا دوروشيفا

عيد ميلاد فورستر القديم بوربون

كان من الصعب تفويت صف الأشخاص خارج منشأة التقطير في لويزفيل في يوم الإلغاء ، 5 ديسمبر 2019.

في التاسعة صباحًا ، استقر البعض على كراسي الحديقة ، وتم تكديسهم في بطانيات من الصوف ضد البرد الصباحي المعتدل. في الساعة 10 صباحًا ، فتحت الأبواب. ال عيد ميلاد بوربون للبيع لم يدم طويلا. قال موظف في ذلك الصباح: 'بيعت في غضون 10 دقائق دون توقف'.

كل 2 سبتمبر ، بالإضافة إلى يوم الإلغاء العرضي ، الحراجي القديم يُصدر إصدارًا محدودًا ، عتيقًا من عيد ميلاد بوربون على شرف المؤسس جورج جارفين براون (كما في Brown-Forman ، الشركة الأم لشركة Old Forester).

تكساس تصبح كبيرة على الأرواح الحرفية

سيحتفل هذا العام بمرحلتين رئيسيتين: العام 150 للشركة ، والذكرى العشرين لسلسلة عيد ميلاد بوربون.

انها ليست نادرة مثل بعض الأرواح العبادة الأخرى. يتألف إصدار 2020 من 95 برميلًا من بوربون البالغ من العمر 10 سنوات ، 'يمثل إنتاج يوم واحد من Old Forester' ، كما يقول المنتج.

يتم تخصيص هذه الزجاجات لتجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد ، على الرغم من أن المتعصبين يصطفون في مصنع التقطير لتسجيل واحدة. بالنسبة لإصدار سبتمبر 2020 ، تمحور ذلك على الطلبات عبر الإنترنت والتقاط الرصيف.

ومع ذلك ، فإن أحد الأشياء التي تجعلها مثيرة للغاية هو تذوق 'عتيق' جديد كل عام. بعض هواة الجمع المتحمسين وقضبان الويسكي يخزنون الزجاجات لإعداد تذوق جنبًا إلى جنب لمعرفة كيف تتغير الفروق الدقيقة. لا تستطيع الكثير من الأرواح دعم رحلة تمتد لعقدين كاملين.

حاول ايضا

الحراجي القديم 1870 الدفعة الأصلية : هذه التعبئة تمزج براميل من ثلاثة مستودعات. طبقات من الحمضيات الحية والقرنفل فوق قاعدة الكراميل.

العم أقرب 1820 ويسكي بريميوم

'انها ال زجاجة التي حطمت الإنترنت '، كما يقول Fawn Weaver ، الرئيس التنفيذي / الشريك المؤسس لـ أقرب أخضر . يتم إطلاق حوالي 150 زجاجة في أوقات غير متوقعة. يسميها ويفر 'وحيد القرن لدينا'.

العلامة التجارية ، التي سميت على اسم ناثان (أقرب) جرين ، وهو رجل أسود مستعبد اشتهر بتعليم جاك دانيال الشاب حرفة التقطير ، لديها أتباع مخلصون. للنظر في عام 1820 ، يجب أن يكون عمر الويسكي 11 عامًا على الأقل ، مع قوة برميل تبلغ 54٪ abv أو أعلى. ثم يحتاج إلى تمرير لوحة تذوق داخلية. في حين أن كل زجاجة مختلفة بعض الشيء ، يصف ويفر ملف النكهة بأنه 'بسكويت بالكراميل ، الحلوى ، دقيق الشوفان' مع 'لمسة نهائية طويلة بشكل لا يصدق'.

كان آخر إصدار لعام 1820 في سبتمبر 2019. قام المنتج بإخطار المعجبين على القائمة البريدية وإعداد ساعة للعد التنازلي.

يقول ويفر: 'عندما ضربت الساعة الصفر ، تعطل بائع التجزئة عبر الإنترنت تمامًا'. عاد الموقع عبر الإنترنت. لقد تحطمت مرة أخرى. ومره اخرى. ومره اخرى.

وأوضح أحد الفنيين أن 20 ألف شخص قد سجلوا دخولهم مع وصول الساعة إلى الصفر. تم التخطيط لإصدار 1820 آخر في ديسمبر ، 'شكرًا لك خلال موسم العطلات'. في وقت نشر هذا الخبر ، كان ويفر يفكر فيما إذا كان سيذهب من خلال تجار التجزئة ، بدلاً من كسر الإنترنت مرة أخرى.

حاول ايضا

العم أقرب 1856 ويسكي بريميوم : الزجاجة الرئيسية لمعمل التقطير ، المصنوعة من مزيج من الويسكي من ولاية تينيسي بعمر ثمانية إلى 11 عامًا والمعبأة بنسبة 50٪ أب في ، تنتج الفانيليا والتوابل اللذيذة.