كيف يمكنك التمييز بين بدعة النبيذ واتجاه النبيذ؟

منذ بضع سنوات ، ألقيت الخطاب الرئيسي في المؤتمر السنوي لمزارعي العنب في ولاية واشنطن. بدأت بسؤالهم عن العمل الذي اعتقدوا أنهم يعملون فيه. فقلت: 'قد تعتقد أنك مزارعون ، مع بساتين ومحاصيل صف ، ونعم ، عنب نبيذ'.

“أو قد تعتقد أنك تعمل في مجال صناعة النبيذ. يذهب البعض منكم بعيدًا إلى حد صنع منتج نهائي في عبوة لطيفة. ولكن ، في الحقيقة ، عملك له الكثير من القواسم المشتركة مع أولئك الذين يبيعون الكتب والأغاني والأفلام.

'سواء أدركت ذلك أم لا ،' اختتمت حديثًا بازدهار ، 'أنت تعمل في مجال الترفيه.'

منتجو النبيذ - مثل استوديوهات الأفلام وشركات التسجيل أو الدوريات الرياضية - يتنافسون على دولارات تقديرية. يريد العميل قضاء وقت ممتع ، وخاصة أن يشعر أنه يتخذ خيارًا جيدًا.

ما هو الاختيار الجيد؟

حسنًا ، إنه نبيذ يبدو ذا قيمة. إنه نبيذ يرضي الحنك. ربما ، نبيذ يثير إعجاب شخص ما - مواعدة ساخنة ، عميل مهم ، صديق صعب الإرضاء.

في السعي وراء هذا النبيذ المميز ، من السهل جدًا الوقوع في فخ اتباع أحدث صيحة.

ليس من الصعب اكتشاف بدعة النبيذ. يتم ذكر شيء ما في أغنية أو عرضه في فيلم أو مسلسل تلفزيوني. فقاعة! صاروخ المبيعات في الفضاء.
يبدو أن الشعبية المتزايدة للنبيذ الأبيض غير المطبوخ تشعل اتجاهاً أكبر نحو الأصناف العطرية. عاد ريسلينج إلى دائرة الضوء. تحظى Pinot Gris / Grigio بشعبية كبيرة لأنها خفيفة وحيوية وتحركها الفاكهة وصديقة للطعام.

يمكن لبعض موضوعات التسويق أن تثير البدع أيضًا. النبيذ 'كريتر' كان كل الغضب لفترة من الوقت. ثم جاء نبيذ 'نمط الحياة' ، الذي كان يأمل في ربط خيالاتك بالابتعاد عن كل شيء.

الآن كل شيء عن الحلوى والحلويات - النبيذ (والنبيذ) المسماة على أنها حلوى.

لا حرج في أي من هذا. يمكن أن تكون هذه المنتجات نوعًا من المرح.

ولكن نادرًا ما تجد مثل هذه الخمور سريعة الزوال والمستوحاة من التسويق مكانًا دائمًا في قبو منزلك. وعلى الرغم من أن كاني ويست ودريك قد يحبان نوعًا معينًا من العنب الإيطالي ، فما عليك سوى الانتظار حتى يصدر الألبوم التالي.

تستغرق الاتجاهات وقتًا أطول للوصول وتستمر بشكل عام لفترة أطول ، على الرغم من أنه يمكن إطلاقها من خلال حدث إعلامي واحد.

أطلقت قصة 'The French Paradox' في برنامج 60 Minutes مبيعات Merlot بمفردها تقريبًا. بعد عقد من الزمان ، كاد مشهد واحد سريع في فيلم Sideways أن يغرقهم.

يمكن أن يكون للتحولات الأجيال تأثير بطيء ولكنه قوي على اتجاهات شرب النبيذ.

مواليد بومرز ، الذين كان النبيذ الجيد بالنسبة لهم شيئًا يعثر عليه بدلاً من تربيته ، أحبهم (وما زال الكثيرون يحبون) شاردونيه البلوطية.

يفضل جيل الألفية ، الذين صمموا العديد من قوائم نبيذ المطاعم الأكثر نفوذاً ، شاردونيه الأنيقة والأكثر رقة مع القليل من الزبدة أو نكهات البرميل أو بدونه.

هذه ليست بدع. إنها اتجاهات مدعومة بارتفاع المبيعات على مدى سنوات وليس شهور.

في النهاية ، هذا هو الفرق: المسار. البدعة مثل ذبابة البوب ​​في لعبة البيسبول. إنه يخرج من الخفاش ويصعد مباشرة في الهواء ، فقط لينزل بنفس السرعة. الاتجاه هو مثل خط واحد بين الأول والثاني. قد يكون أقل إثارة ، لكن له تأثير دائم.

النبيذ نفسه عبارة عن لعبة منزلية ، ومن المقرر إعادة تشغيلها مرارًا وتكرارًا.