تقع ألتو أديجي في شمال شرق إيطاليا ، وهي منطقة جبال الألب التي تسحر بجمالها. تحتل واديًا جليديًا على شكل حرف Y داخل جبال الدولوميت ، وإمكانية الوصول إليها وقربها من النمسا الحديثة جعلها بوابة مفضلة إلى إيطاليا ، من الرومان إلى الإمبراطورية النمساوية المجرية. كما أنها مصدر رئيسي لأكبر 'أنواع النبيذ الجبلي' في إيطاليا.

عندما يفكر معظم المستهلكين في كروم العنب ، فإنهم يتصورون التلال أو الوديان المسطحة. ربما المواقع ذات الزوايا ترتفع من منحنيات الأنهار كما في الموصل. لكن صنفًا آخر من النبيذ ينمو على ارتفاعات عالية على منحدرات الجبال الصخرية.

إذا سبق لك أن صعدت (أو تسلقت جندولًا) (أو صعدت أو صعدت جندولًا) ، فستلاحظ كيف يبرد الهواء. تكثف أشعة الشمس. أنت ترتدي سترة وتضع SPF30 على أنفك. العنب على المنحدرات الجبلية يعاني من نفس التأثيرات ، ولكن مع نتائج مختلفة. الهواء البارد ، خاصة في الليل ، يشبع النبيذ بالكهرباء السريعة ، بينما يطور ضوء الشمس غير المرشح السكريات - والنكهات - داخل العنب. في الواقع ، تتمتع Alto Adige بـ 300 يوم من أشعة الشمس وتقلبات كبيرة في درجات الحرارة من النهار إلى الليل تُعرف باسم التحول النهاري. وهكذا ، يتمتع صانعو النبيذ في الجبال بأفضل ما في العالمين: حموضة شهية وفاكهة ناضجة.

بالطبع ، بالنسبة إلى صانع النبيذ الجبلي ، لا يضر الإعداد الجميل للبطاقات البريدية. ترتفع القمم الصخرية المغطاة بالثلوج من الأرض على شكل كتل متراصة واسعة. ينطلق عشاق الرياضات الشتوية والصيفية في المنطقة للتزلج والمشي لمسافات طويلة والأنشطة الخارجية الأخرى التي لا تبعد كثيرًا عن مزارع الكروم التي تنمو على ارتفاع يتراوح بين 750 قدمًا إلى 3250 قدمًا فوق مستوى سطح البحر.

لكن التربة المرتفعة لا تحتوي على الأوساخ الرملية ، الطفيلية ، الطينية النموذجية التي تراها في مكان آخر. تنمو كروم العنب في تركيبة فقيرة بالمغذيات من الصخور ، والركام الجليدي ، والبقايا البركانية منذ دهور. لأن الكروم تكافح ، فإنها تنتج نبيذًا أكثر تعقيدًا.

ابحث عن نبيذ Alto Adige ومعرفة ما إذا كان يمكنك تذوق شمس الجبل والتربة والهواء في زجاجك.

تعرف على المزيد حول Alto Adige >>