مرحبًا، وادي ويلاميت، استعد لإفساح المجال على مسرح Pinot Noir الخاص بك جنوب ولاية أوريغون . إنهم مستعدون لالتقاط صورهم القريبة.

ال منطقة زراعة الكروم الأمريكية بجنوب أوريغون (AVA) تشمل وادي أبلجيت وإلكتون أوريغون ومقاطعة ريد هيل دوغلاس ووادي روغ ووادي أومبكوا. تمتد مساحة AVA البالغة مليوني فدان من جنوب يوجين إلى مسافة بصق النبيذ على حدود كاليفورنيا.

أولئك الذين يصورون جنوب ولاية أوريغون AVA على أنها جو دافئ منطقة مليئة بالصيد بالذباب، تيمبرانيلو و سيراه سوف يفاجأ باكتشاف ذلك عنب اسود وهو العنب المزروع على نطاق واسع في المنطقة، حيث يمثل أكثر من 40٪ من المساحة المزروعة، وفقا ل تقرير مزارع الكروم ومصنع النبيذ في ولاية أوريغون لعام 2022 .

ربما يعجبك أيضا: أفضل مشروبات Pinot Noirs في وادي ويلاميت للشرب الآن

في حين أن هناك ادعاءات غير مثبتة بأن مصور الحدود بيتر بريت قام بزراعة بينوت نوير في وادي روغ في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر، إلا أن تاريخ جنوب ولاية أوريغون الذي يمكن إثباته للعنب يبدأ في وادي أومبكوا . هذا هو المكان الذي أسس فيه ريتشارد سومر هيلكريست فينيارد منذ أكثر من 60 عاما. في عام 1959، بعد سنوات قليلة فقط من تخرجه بشهادة الهندسة الزراعية من جامعة كاليفورنيا، ديفيس، قام سومر بنقل قصاصات بينوت نوير من ملكية لويس إم مارتيني ستانلي رانش في نابا إلى روزبورغ، أوريغون. أفاد دايسون ديمارا، الذي استحوذ مع زوجته سوزان على HillCrest Vineyard من Sommer في عام 2003، أنه بعد عام من 'الاقتلاع' في مكان قريب، قام سومر بزراعة كروم Pinot Noir الخاصة به، إلى جانب أصناف أخرى، في HillCrest Vineyard الموقع عام 1961.

يقول ديمارا: 'خط العرض جلب ريتشارد إلى هنا ليقوم بعمل Pinot Noir و ريسلينج . كان يعلم أن خط العرض هذا يجلب لك درجات حرارة أكثر برودة في شهر الحصاد. يتيح لك 'الساحل' الطويل حتى النهاية الذي تصل إليه هنا في Umpqua تطوير النكهات والعطور ومن ثم احتجازها.

نظرًا للتاريخ الطويل، لماذا لا نعرف أكثر عن Pinot Noir المصنوع في الطرف الآخر من الطريق السريع 5؟ الحجم هو أحد الأسباب المهمة. على الرغم من أن Pinot Noir تشكل جزءًا كبيرًا من الزراعة، إلا أن أحدث تقرير لمزارع الكروم ومصنع النبيذ في ولاية أوريغون يُظهر أن واديي Rogue وUmpqua أنتجا 14490 طنًا من فاكهة Pinot Noir في عام 2022، مقارنة بـ 61928 طنًا في وادي ويلاميت. بالإضافة إلى ذلك، ليس كل إنتاج Pinot Noir في جنوب ولاية أوريغون يتم تصنيعه في زجاجات تحمل أحد تسميات AVA في المنطقة.

واصفًا إياها بأنها 'الطبيعة المزدوجة' لصناعة النبيذ في المنطقة، قال هيرب كوادي، الشريك وصانع النبيذ في رباعيات مصنع النبيذ الشمالي في جاكسونفيل، يقول: 'معظم مزارع الكروم في جنوب ولاية أوريغون صغيرة، ومزروعة بمزيج من الأصناف، وإما تصنع النبيذ تحت علاماتها التجارية الخاصة، أو تبيع الفاكهة لمصانع النبيذ الصغيرة. ومع ذلك، هناك عدد قليل من مزارع الكروم الكبيرة جدًا، وتُزرع في الغالب في بينوت نوير وتوجه ثمارها إلى العلامات التجارية الكبيرة التي يقع مقرها الرئيسي في وادي ويلاميت و كاليفورنيا '. ويتم تصنيف أي نبيذ تم الانتهاء منه خارج جنوب ولاية أوريغون AVA تحت تصنيف Oregon AVA العام.

لذا، في حين أن Pinot Noirs الرائعة تُصنع في الجزء الجنوبي من ولاية أوريغون (وتُصنف على هذا النحو)، عليك أن تعمل على تعقبها. عادةً ما يتم تصنيع هذا النبيذ من قبل مصانع النبيذ وأصحاب مزارع الكروم الذين قاموا بمطابقة كرومهم مع المواقع التي يمكن أن تزدهر فيها Pinot Noir. قد تتفاجأ بعدد المرات التي لا يحدث فيها ذلك.

ربما يعجبك أيضا: ما الذي يجعل بينوت نوير بينوت نوير؟

يقدم Southern Oregon AVA مجموعة واسعة من التربة و مناخات محلية لأصحاب الكروم للاختيار من بينها، لذلك من المهم الاختيار بحكمة. عندما أشتري Pinot Noirs من جنوب ولاية أوريغون، فإنني أبحث عن العوامل التي تساعد في إنتاج النبيذ بأناقة ومستويات كحول معتدلة ومرتفعة. حموضة .

على سبيل المثال، ايرفين وروبرتس تقع مزرعة الكرم في أشلاند على ارتفاع 2000-2200 قدم فوق مستوى سطح البحر من جهة الشمال والشرق. يقول المالك المشارك ديون إيرفين إن هذا المزيج 'يترك لنا موقعًا رائعًا داخل منطقة أكثر دفئًا. إن مطابقة الأصناف بشكل صحيح مع الموقع يسمح للشخص بصنع النبيذ الخاص بمكان ما، بشفافية، وإظهار موقعنا الفريد بطريقة لا يمكن لأحد أن يضاهيها.

أنا أيضًا أبحث عن النبيذ في المناطق التي تبرد فيها مزارع الكروم بفعل النسائم البحرية. أحد هذه المواقع هو وادي إلينوي، وهو مكان يتمتع بإمكانيات كبيرة لفيلم Pinot Noir. هذا هو المكان الذي وجدته فيه مزارع كروم دير كريك المملوكة لأودرا وكينان هيستر. تقع مزرعة الكرم الخاصة بهم على بعد 25 ميلاً من المحيط الهادئ كما يطير الغراب، دون أي عوائق جغرافية بينهم وبين تلك الرياح الباردة. وبالتالي، فإن موقعها المحدد يكون عادةً أكثر برودة بمقدار 10-15 درجة من بقية منطقة Rogue Valley، مع تدفقات هواء شبه ثابتة وتغيرات في درجات الحرارة نهاريًا تصل إلى 63 درجة فهرنهايت. وفقًا لكينان هيستر، 'الطريقة التي تنضج بها الفاكهة هنا تشبه إلى حد كبير طريقة ميندوسينو أو وادي ويلاميت.'

إذا كنت مستعدًا لاستكشاف جزء آخر من ولاية أوريغون للحصول على الحل التالي لـ Pinot Noir، فسنقوم أدناه بتجميع عدد قليل من الزجاجات التي ستجدها خارج المسار المطروق - تلك التي أشاركها مع الأصدقاء. لا يظهر أي منهم في دليل شراء عشاق النبيذ. في الوقت الراهن.

من المحل

ابحث عن منزل لنبيذك

مجموعتنا المختارة من كؤوس النبيذ الأحمر هي أفضل طريقة للاستمتاع برائحة النبيذ الرقيقة والنكهات المشرقة.

تسوّق لجميع كؤوس النبيذ

---

جنوب ولاية أوريغون بينوت نوير للمحاولة

HillCrest Vineyard 2017 الذكرى الخمسين لبينوت نوير (وادي أومبكوا)

يتميز نبيذ الذكرى السنوية بنفس تصميم الملصق الذي استخدمه ريتشارد سومر في أول إصدار تجاري له من Pinot Noir في عام 1967. إن العصير الموجود داخل الزجاجة التذكارية يستحق البحث عنه.

تؤدي الروائح المكثفة من التوت البري وقشر البرتقال والتربة الطميية والكريم بروليه إلى نكهات مثل توت العليق الأسود وشاي البرغموت وإكليل الجبل والجوز المحمص. إنه عطر Pinot Noir غني ومتوازن مع حموضة خفيفة يضاهيها هيكل تانيك مثير للإعجاب.

75 دولارًا هيلكريست فينيارد

Deer Creek Vineyards 2019 Estate Grown Pinot Noir (وادي روغ)

تقع مزرعة كرم Deer Creek في Rogue Valley AVA، بعيدًا في وادي إلينوي ذي الغابات الكثيفة. هذا منتج يجب مراقبته.

رائحة التوت البري الحلوة الواضحة مع روائح اللافندر والكراميل تعد مقدمة ممتازة. الحموضة المنعشة والعفص المخملية تشكل إطارًا لتوت النبيذ والشاي الأسود ونكهات البقان المحمصة. هناك أيضًا ملاحظة مالحة هنا تذكرنا بنسمات المحيط الهادئ التي تبرد مزرعة الكرم هذه.

54 دولارًا دير كريك فينيارد

طاقم العمل 2018 Hundredth Valley Vineyard Pinot Noir (إلكتون أوريغون)

يعد Elkton Oregon AVA أحد الأماكن المفضلة لدي في جنوب ولاية أوريغون للبحث عن Pinot Noirs ذو الحموضة المرتفعة والشعور بالأناقة. يعد مصنع النبيذ هذا أحد اكتشافاتي الثمينة في السنوات القليلة الماضية.

يتقدم عطر Pinot Noir من Crew Work بنفحة عطرية مبهرة من كرز Bing والبابونج، محاطًا بقليل من عسل المروج. تلتف نكهات الكرز والتوت اللاذع والليمون حول سلك حي من الحموضة، مع العفص العضلي الذي يوفر إيقاعًا خلفيًا.

40 دولارًا شركة إلكتون للنبيذ

النبيذ المعجم 2019 بينوت نوير (إلكتون أوريغون)

تم صنع نبيذ Elkton Oregon AVA المذهل هذا بواسطة Monja Hudson-Desmeules، التي حصلت على شهادتها في هندسة علم النبيذ وزراعة الكروم في سويسرا من جامعة العلوم التطبيقية في Changins.

أحب كيف تتشابك رائحة التربة الطميية للنبيذ مع روائح النكتارين الطازجة والتوت الأسود. نكهات فطيرة الكرز والتوت اللاذع تحمل نكهة النبيذ المنعشة، مع كمية صغيرة من صلصة الصويا بالزنجبيل. العفص مخملي، مع حموضة مفعمة بالحيوية لا تزال ترفس كعبيها.

30 دولارًا معجم

إيرفين آند روبرتس فينياردز 2021 تقارب بينوت نوير (وادي روغ)

علاج Rogue Valley AVA مصنوع من الفاكهة من الكروم التي تنمو في التلال فوق آشلاند على ارتفاع يزيد عن 2000 قدم فوق مستوى سطح البحر.

يتم تمييز روائح فاكهة التوت والكرز في Convergence بآثار من إبر الطباشير والصنوبر. يبدو النبيذ خفيفًا وطازجًا في الحنك، مع نكهات الفاكهة الحمراء الزاهية الممزوجة بقطع من شاي زهرة الكركديه والزعتر.

50 دولارًا مزارع كروم إيرفين وروبرتس

ظهرت هذه المقالة في الأصل في أبريل 2024 من مجلة عشاق النبيذ. انقر هنا للاشتراك اليوم!

أحضر عالم النبيذ إلى باب منزلك

اشترك الآن في مجلة Wine Enthusiast واحصل على سنة واحدة مقابل 29.99 دولارًا.

يشترك