عند تناول الطعام في توبولوبامبو في شيكاغو ، أحد مطاعمه المفضلة ، يأمر الرئيس باراك أوباما عمومًا بشرب Margarita Clásica. وفقًا لمالك توبولوبامبو وخبير الطعام المكسيكي ريك بايليس: 'هذه هي المارجريتا المفضلة لدي - عجيبة قوية ، منعشة ، ذات نكهة زاهية والتي اهتزت بسبب الجليد. من الأفضل ، على ما أعتقد ، تقديمه في أكواب مارتيني قديمة الطراز 4 أونصات. ومع ذلك ، يصعب العثور على هؤلاء في هذا العالم الأكبر هو الأفضل. لذلك كتبت هذا الإصدار للزجاج سعة 6 أونصات وهو أمر شائع الآن. فقط تذكر: إنهم أقوياء '. ها هي الوصفة.

مكونات:
1 كوب تيكيلا ، ويفضل أن تكون فضية صغيرة أو ريبوسادو 100٪ صبار تيكيلا - ابحث عن تلك الموزعة على نطاق واسع مثل El Tesoro و Cuervo Tradicional و Herradura ، أو ابحث عن التكيلا الصغيرة المميزة للإنتاج مثل Chamucos أو Suave Patria (انظر الملاحظة أدناه)
ربع كوب كوانترو أو مشروب كحولي برتقالي آخر (انظر الملاحظة أدناه)
â ... كوب عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون الإضافي لترطيب حافة الكوب
القليل من السكر إذا لزم الأمر
حوالي ... 'كوب ملح خشن (كوشير) لتقشير حافة الكؤوس
حوالي 3 أكواب من مكعبات الثلج المتوسطة

الاتجاهات:
في إبريق صغير ، يُمزج التكيلا ، المسكرات البرتقالية والليمون. تذوق وقرر ما إذا كنت تعتقد أن الخليط يحتاج إلى أن يكون أكثر حلاوة قليلًا أو أكثر طراقة (ضع في اعتبارك أنه سيكون مذاقه ألذ قليلًا بمجرد رجه). أضف القليل من الجير أو القليل من السكر إذا لزم الأمر.

انشر الملح في طبق صغير. بلل حافة أربعة أكواب مارتيني سعة 6 أونصات بقليل من عصير الليمون (إذا كان لديك قطعة من الجير ، حتى لو كانت مضغوطة بالفعل ، فبلل الحواف عن طريق تحريكها حولها). واحدًا تلو الآخر ، اقلب الكؤوس واغمسها برفق في الملح ، لتكوين قشرة رفيعة ومتساوية حول الحافة.

يُسكب نصف مزيج المارجريتا في شاكر كوكتيل ، ويُضاف نصف مكعبات الثلج. رج بقوة لمدة 15 ثانية (هذا مهم لتحقيق القوة المثالية - بعض الجليد يحتاج إلى الذوبان في المارجريتا - والدرجة المناسبة من الصقيع). صفيها في الكؤوس المحضرة ، ثم كرر مع خليط المارجريتا المتبقي. استرخي واستمتع.