نشأ مع لقب يحير الجميع خارج بولندا (لقد تعلمت الإجابة على أي شيء تقريبًا في هذه المرحلة ، بما في ذلك 'سوزان كوسيرر ، أليس كذلك؟') ، أعرف مدى صعوبة الأسماء والكلمات التي يمكن أن تخيف حتى أكثر الناس دنيوية الأمريكيون. ربما يكون من المناسب إذن أن بعض مناطق النبيذ التي أغطيها كمتذوق لعشاق النبيذ تتصارع مع نفس المشكلات التي أواجهها منذ أن أتذكرها. تحرص المناطق الناشئة مثل اليونان والمجر وجنوب إفريقيا على وضع نفسها على الخريطة المحلية ، ولكن غالبًا ما تكون أسماء المنتجين و / أو الأسماء المتنوعة غريبة جدًا أو غير معروفة على ما يبدو لمتوسط ​​الشارب الأمريكي لدرجة أنهم يتوقفون للحظة ، فكر في المغامرة ، وانتقل للاستيلاء على كابيرنت أو ميرلوت المجربة والحقيقية التي لا تشكل الكثير من 'المخاطر'.

أتفهم أنه في وقت يشاهد فيه الجميع محافظ النقود ، فإن الشراء المحفوف بالمخاطر ليس له معنى كبير. لكنني أعلم أيضًا أن المرور بهذه الخمور بسبب حاجز اللغة يعني تفويت بعض أنواع النبيذ الأكثر إثارة للاهتمام وبأسعار معقولة والمذهلة في السوق. لذا ضع في اعتبارك هذه الرشفات الغريبة في المرة القادمة التي تتسوق فيها - ستوسع آفاق ذوقك بينما تستمتع في نفس الوقت بالنبيذ الذي يناسب ذوقك:

اليونان: Assyrtico. هل تنجذب نحو بياض هش وجاف مثل Grüner Veltliner أو Sauvignon Blanc؟ هذا الصنف الأصلي النظيف والحيوي له طابع معدني وأحماض عالية ، مع الفروق الدقيقة في الحمضيات وزهر العسل. قم بإقرانها مع المأكولات البحرية المشوية والطازجة والأطعمة الخفيفة. بمجرد أن يسخن الطقس ، يعد هذا نبيذًا رائعًا وبأسعار معقولة ومنعش وصديق للطعام. أيضا من اليونان ، فكر في Moschofilero الجميل. على غرار مسقط الجافة ، فهي لذيذة بنكهات المأكولات البحرية الأقوى والأكثر ثراءً. فكر في المحار ، جراد البحر.

المجر: Kekfrankos (المعروف أيضًا باسم Blaufränkisch في النمسا ودول أخرى في أوروبا Lemberger في الولايات المتحدة): غالبًا ما يستخدم في الخلطات مع Merlot ، هذا اللون الأحمر الخفيف إلى المتوسط ​​له رائحة غنية ونكهات متوازنة من اليانسون والفلفل الأسود والتوت. وضوحا حامض. يأتي أفضل كيكفرانكوس في المجر من المناطق المجرية الجنوبية في Villány و Szekszárd. نبيذ حيوي رائع مع الجبن ولحم الطرائد ولحم الخنزير.

جنوب إفريقيا: Steen (المعروف أيضًا باسم Chenin Blanc في فرنسا). Steen في جنوب إفريقيا ، مصنوع من استنساخ Chenin Blanc ، أبيض غني وأنيق معروف بقدرته المتطورة على إقران الطعام. تتنوع الأنماط: الشباب وكبار السن ، غير المشبع بالبلوط ، والحلوى من جنوب أفريقيا تشينين تعطي نتائج جافة جدًا إلى حلوة ، ولكن بشكل عام ، يقدم النبيذ عبير الأزهار المكررة ، ونكهات الفاكهة الاستوائية والحمضيات وحموضة هشة. وهي معروفة بتوازنها وقوتها الدقيقة. زوج من الدجاج والسمك والمأكولات الآسيوية الحارة.

هذا مجرد طعم لنبيذ لا حصر له متاح في السوق وغير معروف (أو يبدو غير معروف) للكثيرين. احتضن المجهول وستفاجأ بسرور.