Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أخبار

جوهرة أوريغون التي تم التغاضي عنها: ريسلينج

يتسم مجال صناعة النبيذ بأنه عصري بلا هوادة ، لذلك من الطبيعي أن ترغب في إبهار أصدقائك المهووسين عن طريق سحب زجاجة من 'الشيء الكبير التالي'.



إليك نصيحة: كل شيء قديم أصبح جديدًا مرة أخرى.

في ولاية أوريغون ، يحكم Pinot Noir الحمر ، بلا شك. ولكن ما الذي يثير ضجة بين النبيذ الأبيض في ولاية أوريغون؟ ريسلينج ، العنب الذي حدد لأول مرة زراعة الكروم في الشمال الغربي في السبعينيات.

في تذوق نبيذ Knudsen- & shyErath في أواخر الثمانينيات ، كان ريسلينج البالغ من العمر 12 عامًا - وليس Pinot - هو الذي فاز بقلبي. كانت جميلة مع تقدم العمر ، مع باقة رائعة من الزهور والفواكه والحجر. سعر الطلب الأصلي؟ حوالي 4 دولارات.



اليوم ، لا تزال هذه الأحجار الكريمة التي تم تجاهلها تقدم قيمة استثنائية.

في Trisaetum ، التي تأسست عام 2003 في Ribbon Ridge AVA ، ركز صانع Winemaker James Frey على Riesling منذ البداية ، على الرغم من المخاطر الاقتصادية الخجولة.

يقول فراي: 'معظم الناس الذين أعرفهم يوبخونني لأنني زرعت ريسلينج على أرض بينوت نوار'.

فلماذا تتابعها؟

يقول: 'لقد وقعت في حب ريسلينج لنفس الأسباب التي يفعلها الآخرون'. 'حموضته وقدرته على التقدم في العمر والتحول بمرور الوقت ومجموعة واسعة من الأساليب التي يمكن صنعها بها. إنه ، عندما يتم بشكل جيد ، نبيذ سحري إلى حد ما '.

ومع ذلك ، ليست هناك حاجة للتخصص في العنب من أجل صنع ريسلينج الرائع.

تنتج Chehalem Pinot Noir و Gamay و Pinot Gris و Pinot Blanc و Chardonnay وحتى Grüner Veltliner. لكن هذا المنتج الرائد يصنع أيضًا ما يصل إلى ستة أنواع مختلفة من Rieslings سنويًا.

مؤسس وشريك وصانع خجول (مع ابنته وين) Harry & shyPeterson-Nedry حمل لافتة ريسلينج لأول مرة لأنه ، كما يقول ، 'تم سحب كروم من 30 إلى 40 عامًا لزراعة شاردونيه ، وهذا مهزلة.'

ربما الأهم من ذلك ، كما يقول بيترسون نيدري ، 'يستجيب ريسلينج للموقع والمظلة وزراعة الكروم وحمل المحاصيل مثل Pinot Noir'.

لحسن الحظ بالنسبة للمستهلكين ، يمكن أن ينتج ريسلينج نبيذًا أفضل بعوائد أعلى من بينوت نوير. بدأ بيل هاتشر المخضرم في الصناعة من الألف إلى الياء في عام 2002 كمنفذ لنبيذ أوريغون عالي الجودة ومنخفض التكلفة.

شعار الشركة - 'النبيذ الأرستقراطي بأسعار ديمقراطية' - يلخص الفلسفة جيدًا ، وريسلنج جزء مهم من مزيج المنتجات.

سيجعل المستهلكون الأذكياء من ولاية أوريغون ريسلينج إضافة مهمة لعربات التسوق الخاصة بهم.

أعلى أوريغون ريسلنغز

من الألف إلى الياء Wineworks

يحمل Riesling 2013 (15 دولارًا) تلميحًا من السكر ، لكن حموضة العصير ونكهات الفاكهة تجعله نبيذًا متعدد الاستخدامات.

شحالم

ينتج Chehalem Riesling متلألئًا يسمى Sext a Three Vineyard cuvée و Wind Ridge Block و 2012 Corral Creek Vineyards (29 دولارًا). جرب ذلك لتكوينه الرشيق وأوراق الحمضيات والتفاح والحجر الرطب.

تريسيتوم

يتم إطلاق ما يصل إلى ثمانية ريسلنغ كل عام. جرب 2013 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling و 2013 Ribbon Ridge Estate غير الجاف (كل 24 دولارًا) للحصول على لمحات عن سحر Trisaetum.