قامت مدينة دوسلدورف بألمانيا مرة أخرى بتدوير السجادة الحمراء لحضور ProWein - المعرض التجاري الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية الذي يقام في 23-25 ​​مارس.

احتفالًا بالذكرى العشرين لتأسيسها ، من المتوقع أن يغمر أكثر من 40 ألف زائر أرض المعارض ، والتي ستضم 4800 عارض من أكثر من 50 دولة ، بالإضافة إلى برنامج مكثف للفعاليات. في منطقة التذوق لهذا العام ، ستعج الطاولات بالنبيذ الفاخر بأسعار منخفضة ، بينما في Fizzz Lounge ستجد عروض حية من قبل محترفين من وراء البار.

لكن هذا ليس كل ما يمكن أن يتوقعه الضيوف من قضية 2014 ، وفقًا لمايكل ديجين ، مدير القسم في Messe Düsseldorf ومنظمة ProWein. التقينا به للحصول على السبق الصحفي وراء الكواليس.

عشاق النبيذ: في تاريخها الممتد 20 عامًا ، شهدت Prowein نموًا كبيرًا: عدد العارضين 15 مرة أعلى مما كان عليه في الحدث الأول. ما الذي يجعل هذا الحدث السنوي جذابًا جدًا؟
مايكل ديجين: في الواقع عدة أشياء. إنه مفتوح فقط للزوار التجاريين ، وهذا يجعله احترافيًا للغاية. في الوقت نفسه ، إنه ليس عرضًا ألمانيًا. إنه عرض دولي مع عرض كبير ومشرق للغاية. طموحنا هو أن تشارك كل دولة في العالم. يوجد الآن 82 في المائة عارضون دوليون و 18 في المائة عارضون ألمان ... إنه فعال بالنسبة للمستوردين لأنهم على اتصال مباشر دون أي تأثير على المستهلك. إنها ثلاثة أيام مكثفة للغاية ، لذا من المهم أن تستعد لزيارتك. مع 4800 عارض ، لا يمكنك ببساطة الذهاب إلى هناك والقول ، 'أوه ، لدي اهتمام بالنبيذ الإيطالي.' يقول بعض الناس إذا ذهبت إلى معارض تجارية أخرى ، فهناك الكثير من الحفلات ووجبات العشاء - لكن ProWein فعال للغاية ، مع بنية تحتية جيدة جدًا.

نحن: في العام الماضي ، أقيم أكثر من 300 حدث خلال المعرض التجاري ، تراوحت بين التذوق الإرشادي والمحاضرات. ما الذي يمكن أن يتوقعه الحاضرون في حدث هذا العام؟
MD: هناك عدة مئات من الأحداث التي تقام ، ولكن منطقة التذوق هي أهم حدث لدينا ، وموضوع هذا العام هو 'النبيذ الفاخر - أفضل جودة وأفضل سعر.' إنها مناقشة حول المبلغ الذي يتعين عليك دفعه فيه من أجل الحصول على نبيذ جيد ، وهو أمر مثير جدًا بالنسبة لي لأنني شخصياً أعتقد أنه يمكنك الحصول على نبيذ جيد دون إنفاق الكثير من المال. هذا الحدث هو تذوق 800 و 1000 نبيذ بدون اعتدال. تحصل على كل المعلومات ويمكنك الحكم بنفسك.

نحن: ProWein عبارة عن منصة لعرض الاتجاهات الناشئة. ما هي بعض الأشياء التي يتوقع المستهلكون رؤيتها؟
MD: نسأل الصناعة عن الاتجاهات التي يجب أن نشجعها ، ومن الصعب دائمًا الإجابة. عندما نسأل ، أي الأسواق ستتطور خلال العام المقبل ، يتحدث الجميع عن الصين والصين والصين. لهذا السبب أنشأنا ProWein China ، والتي كانت ناجحة في أكتوبر. لكننا نشدد دائمًا على أنه عند الحديث عن آسيا ، لا تنس الأسواق التقليدية مثل اليابان أو كوريا لأنك ستجد هناك مستهلكين أكفاء ومتعلمين ... إنهم يعرفون كيفية التعامل مع ريسلينج وبينوت نوير.

نحن: هل تقول إن الصين هي ثاني أفضل هدف استثماري لصناعة النبيذ؟
MD: نعم ، إنه بالتأكيد ، يُنظر إليه الآن على أنه سوق استهلاكي ضخم وسيكون مثيرًا للاهتمام كاستثمار للمنتجين وكذلك الشركات ... يجب أن نبحث عن الإنتاج الصيني أيضًا ، ويجب أن نتذكر جميعًا أن 30 قبل سنوات كان الجميع يقولون ، 'آه ، النبيذ الأسترالي ، لا يمكنك شرب ذلك.' سيكون هناك وقت سيكون فيه الصينيون قادرين على صنع النبيذ الجيد أيضًا. إذا قابلت أشخاصًا من صناعة النبيذ في الصين ، فسترى أن الكثير من الشباب في عملية صناعة النبيذ - جميعهم متعلمون في أوروبا ولديهم معرفة جيدة جدًا بصناعة النبيذ.

نحن : أجرت ProWein دراسة استقصائية حول مجالات النمو الرئيسية في صناعة النبيذ ، والتي تخطط للكشف عنها في الحدث. هل يمكنك أن تعطينا نظرة سريعة على ما يقوله الاستطلاع؟
MD: سيحتفظ متجر البيع بالتجزئة بمكانته. من السهل القول إن الأسواق عبر الإنترنت ستشهد نموًا هائلاً ، لكن لا تقلل من شأن وظيفة متجر جيد للحصول على النبيذ.

الأمر الثاني هو ، وهذا أيضًا شيء صيني ، تغليف النبيذ. عادة لا نفكر في التغليف ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالملصقات ، ستجد نفسك تفكر ، 'نعم ، هذا يؤثر علي' ، وتبدأ في التفكير فيما إذا كانت تفضيلاتك حديثة أم تقليدية. عندما تنظر إلى الصين ، فهي مخصصة لوضع العلامات. إذن ما يجب أن يفكر فيه كل منتج يذهب إلى الصين هو ضرورة تغيير التسمية. أعلم أن هذا موضوع حساس لبعض صانعي النبيذ لأنه قلبهم وروحهم التي نتحدث عنها ، ولكن إذا كنت ترغب في ممارسة الأعمال التجارية في الصين ، فعليك أن تضع ذلك في الاعتبار.

نحن: هل يمكنك أن تعطينا مثالاً على عبوات بديلة ستصبح اتجاهاً؟
MD: في ProWein China ، كان لدينا مثال واحد جيد: عمل صانع نبيذ أسترالي مع رسام صيني ، وقام هذا الرسام بإنشاء صورة للحصان من أجل الملصق لأن اسم مصنع النبيذ باللغة الصينية يُترجم إلى 'Heavenly Horse'. يبدو أنه يمكنك الوقوف بجانب صانع النبيذ الأسترالي هذا وترى حرفيًا جميع الصينيين يتعرفون على هذه العلامة من مسافة 10 أمتار ويقولون ، 'هذا نبيذ جيد.' إنهم يشترون الحزمة بأكملها ، وليس المحتوى فقط.

نحن: ما هو التحدي الأكبر للمنتجين على مدى السنوات الخمس المقبلة؟
MD: تزداد أهمية سرد قصة تتعلق بنبيذك. إنه نفس الشيء مع التسمية. في ألمانيا ، كنت تقابل أشخاصًا يقولون ، 'أوه ، أنا لست بحاجة إلى أي تسويق كبير لأن جودة النبيذ الخاص بي تتحدث عن نفسها' ، وأعتقد أنك ستجد هؤلاء الأشخاص في كل مكان في العالم. إنه لأمر محترم أن تقول ذلك ، ولكن في نفس الوقت ، يجب على الجميع أن يضع في اعتباره أنه في الوقت الحاضر يجب أن تكون لديك قصة جيدة ترويها فيما يتعلق بمنتجك.