أحدث فيلم روائي طويل للممثل الشهير إميليو إستيفيز ، الطريق ، هو رحلة لاكتشاف الذات تتمحور حول طريق الحج القديم في إسبانيا ، كامينو دي سانتياغو. كتب إستيفيز الفيلم وأخرجه ونجومه إلى جانب والده مارتن شين. جلس عشاق النبيذ مع إستيفيز وخطيبته ، صانعة النبيذ سونيا ماجديفسكي ، على كوب من منزلهم Casa Dumetz Viognier للحديث عن The Way ومصنع النبيذ الخاص بالزوجين في جنوب كاليفورنيا.

عشاق النبيذ: أخبرنا عن الطريق.
إميليو إستيفيز: الطريق هو حقًا قصة عن الحياة ، التنقل في هذا العالم والأشياء المهمة في النهاية. إنها إعادة رواية ساحر أوز ، مع مارتن [شين] كشخصية رئيسية. يلتقي بهذه الشخصيات المتفرقة والمكسورة ، وانطلقوا للعثور على 'الساحر' على طريق سانت جيمس.

نحن: هل كان لديك أي تجارب رائعة في النبيذ في إسبانيا؟
EE: قمنا بتصوير جزء من الطريق في ريوجا ، في بلدة هارو ، في مزارع الكروم في كوني ، كنا بالفعل نحفر هذا النبيذ. أبيضهم المسمى Monopole محير للعقل. كنا أيضًا في بريونيس أثناء الحصاد ، وكان الناس يسحقون العنب ويصنعون النبيذ في مرآبهم ودعونا إلى التذوق. في نهاية اليوم كنت سعيدًا جدًا. ذهبنا أيضًا إلى المتحف في Dinastia Vivanco ، وكان لساني معلقًا. هذا المكان رائع - وكذلك نبيذهم.

نحن: كيف تتعاملون مع العمل معًا على نبيذ كاسا دوميتز؟
سونيا مجديفسكي: الشخص الذي أرغب في الحصول على الموافقة منه هو Emilio. عندما يتذوق نبيذي ، أنظر إلى وجه إميليو. أعرف على الفور ما إذا كنا قد فعلناها بشكل صحيح.

نحن: سونيا ، أين تلقيت تدريبك كصانع نبيذ؟
SM: لقد تدربت في الفناء الخلفي! زرعنا الكرم في عام 2004 ولم أكن أعرف سوى القليل جدًا. لطالما تخيل جزء مني حول زراعة العنب ، ولكن عندما حدث ذلك حقًا ، بدأت في البحث عن إجاباتي الخاصة ، وقراءة الكتب والبحث عن مرشدين. في صناعة النبيذ ، الإجابة على كل سؤال هي ، 'الأمر يعتمد'.

نحن: إميليو ، كيف انتقلت من صناعة السينما إلى زراعة الكرم؟
EE: عندما كنا في غاليسيا ، حيث ينتمي جدي ، كان كل فناء خلفي يحتوي على كروم العنب ، ورقعة خضروات وعدد قليل من الدجاج. أنا لم أنشأ في الزراعة ، ولكن ها أنا الآن ، أزرع العنب وتقليم الكروم. أعتقد أن الأمر يتعلق بعلم الوراثة ، لماذا ننجذب إلى شيء معين دون سبب واضح.

نحن: هل يمكنك مقارنة صنع النبيذ بصنع فيلم؟
SM: امتلاك مصنع نبيذ صغير - إنه يشبه حقًا صناعة فيلم مستقل. عليك أن ترتجل كل يوم حتى تنجح. ولكن الأهم من ذلك أن تكون متحمسًا وتحب ما تفعله!

نحن: هل أعدت أي دروس عن الحياة من إسبانيا؟
EE: نعم. عند الجلوس لتناول وجبة مع عائلة إسبانية ، تدرك أن حركة Slow Food لم تغادر إسبانيا أبدًا. يصنع الناس النبيذ الخاص بهم ويزرعون طعامهم ، وإلا فإنهم يعرفون من فعل ذلك ، وكل وجبة هي احتفال بالحياة.

نحن: ماذا تشرب في المنزل؟
SM: أنا أحب التألق وأحب الوردة. لكن في الوقت الحالي - لأننا نصنع أول غريناش بنسبة 100٪ - نشرب الكثير من جريناتش الإسبانية.