يظهر النبيذ الفوار في جميع أرفف متاجر التجزئة وقوائم نبيذ المطاعم على حد سواء. ليس هناك شك في أن الشامبانيا هي طعم الموسم - والمنتجون يجنيون الفوائد.

نمت مبيعات الشمبانيا في الولايات المتحدة أكثر من 5٪ العام الماضي ، بينما ارتفعت مبيعات Prosecco بنسبة 16٪ لنفس الفترة. Crémant de Limoux و Blanquette de Limoux في فرنسا لانغدوك قد شهدت ارتفاعًا في المبيعات بنسبة 55٪ خلال السنوات الأربع الماضية. تصدر المنطقة الآن نصف إنتاجها ويتم توزيع ثلث هذا المبلغ على الولايات المتحدة.

على الرغم من جهود التصدير الكبيرة ، لا تقوم لانغدوك بالكثير من التسويق ، وفقًا لكريستين مولينز ، مديرة التسويق في المجلس المهني لنبيذ لانغدوك . 'ربما هذا هو سبب انخفاض أسعارنا' ، كما تقول.

تباع معظم أنواع النبيذ الفوار في المنطقة مقابل 15 إلى 25 دولارًا أمريكيًا ، مما يجعلها بديلاً ميسور التكلفة للشمبانيا. تعتقد شركة Molines أنها أيضًا بديل موثوق لـ Prosecco ، خاصة فيما يتعلق بالجودة.

'لا أريد أن أقول إن بروسيكو غير موثوق به ، لكن ليموكس أكثر موثوقية لأننا نعتمد إلى حد كبير على الجودة. يقول مولينز: 'لدينا AOC (التسمية الأصلية للمراقبة الأصلية) مع قواعد صارمة للغاية ، ولدينا أسعار معقولة أكثر بكثير من الشمبانيا'. 'لديك بروسيكو جيد جدا ، بالطبع ، هذا مكلف للغاية ، لكن بروسيكو بنفس سعر ليموكس بالتأكيد ليست متسقة (في الجودة) مثل ليموكس.'

بصرف النظر عن الجودة ، فإن Limoux تصدر بالفعل أكثر من بعض المناطق البراقة الأخرى. Crémant d’Alsace ، على سبيل المثال ، تصدر 26٪ فقط من نبيذها ، ومن بين 36.1 مليون زجاجة ، أقل من 8٪ تصل إلى الولايات المتحدة.

من ناحية أخرى ، يقومون بتسويق ما يصدرونه: لقد دخلوا في شراكة مع بعض مطاعم نيويورك وتجار التجزئة لعرض نبيذهم من خلال عرض ترويجي مُدبلج صخور الألزاس - وربما تعمل.

قفزت العديد من بارات النبيذ في مدينة نيويورك على كريمان ديالساس عربة. في راسينس نيويورك ، وهو بار متخصص في التدفق العضوي والحيوي الحيوي ، كان Master Sommelier Pascaline Lepeltier 'يقدم الألزاس مثل الماء' ، كما تقول ستيفاني توين ، المتحدثة باسم نبيذ الألزاس . في أثناء صالة الشمبانيا الجوية استضافت نافذة Crémant d’Alsace المنبثقة ، و شركة النبيذ الخارق استضافت نافذة منبثقة 'Outta this Earth'.

حوالي 20 تاجر تجزئة متطور في نيويورك ، بما في ذلك صاروخ زجاجة ، Bowery & Vine و نبيذ فلاتيرون ، شارك أيضًا في الترويج. تم تدريب موظفيهم ، وعقدت جلسات تذوق ، وفي المقابل ، وافق تجار التجزئة على أخذ ما لا يقل عن 3 وحدات لحفظ المخزون (SKU). لن يتم إصدار أرقام المبيعات النهائية حتى وقت لاحق من هذا الشهر ، ولكن يبدو أنها حققت نجاحًا.