يمكننا جميعًا الاستفادة من استراحة من الطقس البارد ، ومعها ، الطعام والشراب الأثقل الذي كنا نتناوله طوال الموسم. مع الأيام الأكثر دفئًا والمشمسة القادمة ، نبدأ في البحث عن هذا المشروب الانتقالي الذي سينقلنا من دفايات الشتاء إلى قوام أخف وزنا وأكثر هشاشة. ليس جاهزًا تمامًا لبيرة القمح والبيلسنر ، يعتبر العنبر أو البيرة الحمراء الخيار الأمثل لهذه الفترة الوسيطة.

يعتبر الكهرمان على الطراز الأمريكي أو الجرة الحمراء نوعًا ما من الفئات الشاملة ، مع أمثلة تتراوح من النحاس الفاتح إلى الكهرماني إلى اللون البني الفاتح. عادة ما تكون عالية في النكهة ذات طابع الكراميل المنخفض إلى المتوسط ​​والفاكهة الخفيفة ، وعادة ما تتميز الأمثلة الأمريكية أيضًا باستخدامها لأصناف القفزات الأمريكية ، وتنتج في أي مكان من المرارة والرائحة والنكهات الناعمة إلى الواضحة. متوسطة في الجسم مع الكحول المعتدل الذي يعمل عادة في نطاق 4-7٪ abv ، هذه المشروبات دافئة ، شهية ولذيذة بينما تبقى منعشة ونظيفة.

من الجدير بالذكر أنه في حين أن البيرة الأعلى تصنيفًا لدينا في تذوق هذا الشهر عبارة عن بيرة أرجنتينية حمراء بعمر البرميل (والتي يطلقون عليها في الواقع 'الأحمر القوي' في الأرجنتين) ، إلا أنها مثال غير نمطي على الأسلوب. قد لا يكون ذلك مناسبًا للجميع ، لكنه بالتأكيد يفكر خارج الصندوق ، وهذا هو الشيء الرائع في البيرة اليوم. لذا اذهب وجرب بعض العنبر وقل مرحباً بالربيع!
غبى!

91 BarbaRoja BarbaRoja Barbaroja Red Ale (آمبر آيل بارباروجا ، الأرجنتين) 9.0٪ abv ، $ 12/750 ml. مع 480 صندوقًا تم إنتاجها وصنعها باستخدام قفزات باتاغونيا وشعير مدخن ، ناهيك عن العمر في البراميل لمدة شهرين قبل التعبئة ، هذا وحش مختلف تمامًا. باقة حلوة ومكثفة إلى حد ما تقدم نكهات من الزبيب والتمر المجفف والمشمش ولمحات من الكرز الحامض وحلاوة الشعير المليئة بالبلوط. متوسطة الوزن ومكربنة بقوة في الفم ، هناك نكهات مدخنة كاملة من الشعير المحمص المحمص واقتراحات من الخشب مدعومة بمذكرات من الشوكولاتة والإسبريسو المحترق حتى النهاية. حلو وجاف في نفس الوقت ، بالكاد يمكنك معرفة أن الكحول مرتفع كما هو. مع الكثير من التعقيد وعمق النكهات التي تتوافق مع الكربنة الصلبة ، يعد هذا بأن يكون رفيقًا رائعًا للطعام.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co ، OR) 5.5٪ abv ، 8 دولارات / 6 عبوات. يصب لون العنبر الغني الجميل مع رأس تان. النكهات ناعمة مع استرات حلوة وفاكهية وشعير الكراميل ولمسة من الحمضيات العشبية. الفم ممتلئ ومحمّل بجرعة جيدة من جبل. قفزات هود و Cascade. التوازن بين الشعير الحلو والمرارة العدوانية رائع ، مما يجعل هذا العنبر كثيفًا وثقلًا وممتعًا للغاية. النهاية نظيفة وبقية مع بعض بقع التوابل الفلفل التي تأتي من الخلف.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery ، كاليفورنيا) 5.75٪ abv ، 4/22 أونصة. نحاسي متوسط ​​اللون مع رأس ذو لون بني غامق يترك بقعًا لطيفة من الجلد بعد السقوط. الأنف متوسط ​​الكثافة مع بعض أزهار القفزات التي تتألق بين روائح الشعير والعشب الطازج. الفم ناعم ودسم ، مع حلاوة مالحة وترقص المرارة على الحنك ، ولا يحقق أي سيطرة كاملة. تبقى القوام المحبب على السطح الجاف مع تلميحات من فتات كعكة الغريبة. أحب اقتراحات الاقتران على الزجاجة ، والتي تشمل اللحوم المشوية واليخنات والجبن الجاف.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery ، كاليفورنيا) 7.2٪ abv ، $ 5/22 أونصة. لون مشمش غائم قليلاً برأس أبيض مصفر. يظهر على الأنف ملاحظات من قصب السكر وجراب الفانيليا وزيوت القفزات الحلوة. يقدم في الفم قوامًا متوسطًا وكربنة كبيرة مع مكونات النكهة التي تقاتل جميعها من أجل الهيمنة حتى النهاية ، وتنتقل من حلاوة الكراميل التي يحركها الشعير إلى المزيد من طابع الحمضيات ثم تعود مرة أخرى إلى تلميحات من الفانيليا في النهاية فقط ليتم امتصاصه بواسطة قفزات التانينات في النهاية. بيرة مثيرة للاهتمام من المؤكد أنها ستثير المناقشة.
86 Roscoe's Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe’s Hop House ، نيويورك) 5.5٪ abv ، 7/6 دولارات أمريكية. يصب لون نحاسي محمص لطيف مع رأس أبيض ناعم. نكهات من الشعير الحلو والفاكهة الحجرية الرقيقة والعجين النيء ، والحنك حلو إلى حد ما ولكنه حيوي للغاية وفوار ، مليء بالكراميل والتفاح الأخضر والعسل جنبًا إلى جنب مع الحمضيات الصلبة في النهاية. جلسة بيرة لائقة. افضل شراء.
85 ر. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company ، نيويورك) 5.7٪ abv ، 8/6 دولارات. العطريات الخفيفة على الأنف مدعومة بتلميحات من الشعير والجعة الظربان. كما أن الفم منخفض الكثافة مع كربونات معتدلة ، مما يوفر تلميحات ناعمة من حلاوة الشعير والتفاح الأخضر المجفف والقش. النهاية حلوة ولكنها نظيفة بيرة صالحة للشرب.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co. ، نيويورك) 4.7٪ abv $ 6/6 pack. لون نحاسي متوسط ​​مع رأس أبيض بارز يترك جلدًا لائقًا. الباقة خفيفة مع اقتراحات من الشعير المحمص قليلاً والسكر البني. الفم نظيف ومقرمش مع الخبز الطري والحبوب التي تملأ الفم بلمسات من المرارة في النهاية. مرة أخرى ، صالح للشرب.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co ، نيويورك) 4.5 ٪ abv ، 7/6 دولارات. العبوة لطيفة ، مع ما يشبه لهجات تذاكر السكك الحديدية الأصلية. اللون مشمش ذهبي ، برأس أبيض لطيف وبعض الأربطة. على الأنف توجد ملاحظات معدنية معتدلة مع تلميحات خافتة من الحبوب بينما الفم خفيف وبسيط مع بعض نكهات الخميرة الخفيفة تليها لمسة نهائية من الشعير الحلو. اختيار جيد للميزانية.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co.، NY) 4.8٪ abv ، 7/6 دولارات. يصب لون كهرماني فاتح واضح مع رأس صغير. النكهات غير موجودة تقريبًا ، مع نكهات خفيفة من الشعير والفاكهة ذات النواة. كربونات خفيفة ومقرمشة للغاية مع نكهات الفواكه الحلوة. بسيط وسهل الشرب.