منطقة ألتو أديجي صغيرة لكنها قوية في شمال إيطاليا ، وقد حصلت مؤخرًا على التقدير الذي تستحقه من شاربي النبيذ. هناك العديد من أنواع العنب العالمية المعروفة تنمو وتزدهر هناك ، من بينوت نوير (يسمى نيرو) ، إلى شاردونيه و بيوت جريجيو (عنب من أصل إيطالي). لكن اتجاه المستهلكين الفضوليين الذين يفتحون أكوابهم أمام العنب المحلي ، يعني المزيد من فرص العثور على Schiava و Lagrein على رف البيع بالتجزئة. لذا ، إذا صادفت زجاجات ، فإليك ما يجعلها تستحق الشرب.

شريحة . تريد أن تشرب ما يشربه الإيطاليون؟ شيافا ، ذو اللون الأحمر الفاتح ، هو النبيذ المفضل لدى السكان المحليين منذ فترة طويلة. تُعرف Schiava أيضًا باسم Vernatsch ، وتضم نسبة كبيرة من مزارع الكروم في Alto Adige. يتم استهلاك معظمها داخل الحدود الإقليمية ولكن أفضل المنتجين اتخذوا من تصدير النبيذ الخاص بهم. في الجسم ودرجة اللون والنكهة ، يمكن مقارنة Schiava مع Pinto Noir أو Gamay من بوجوليه ، فرنسا. إنه نبيذ رائع للطعام ، يقدم نكهات فاكهة التوت الغنية مثل الفراولة والكرز مع أوراق بتلات الورد على الحنك الجاف. مع نسبة كحول أقل ، غالبًا ما تحوم حول 12-13 ٪ ، يعد Schiava نبيذًا مثاليًا خلال النهار ، خاصة مع البرودة الخفيفة للنزهة الصيفية.

لاغرين . توجد أحيانًا في مزارع الكروم في العالم الجديد من أمريكا إلى أستراليا ، تعود أصول لاغرين إلى ألتو أديجي. لقد أثبتت أعظم الأمثلة وجودها على الساحة العالمية ، حيث حصلت على أعلى الدرجات من النقاد وزيادة اهتمام وسائل الإعلام. ماذا تتوقع؟ إنه نبيذ جذاب مع متوسط ​​إلى كامل الجسم ومخملي لكن التانينات المنظمة ، على غرار Syrah. نكهات فاكهة التوت الداكنة ، ذات الطبقات المعدنية ، والبنفسج ، والكاكاو ، وتوابل الخبز ، تخلق تعقيدًا. نظرًا لأن Schiava و Lagrein لديهما صفات متعارضة ، فإنهما يشكلان شريكين جيدين في المزج. تقدم Lagrein الجسم والبنية ، بينما تقدم Schiava الفواكه الحمراء الطازجة.

إذا وجدت زجاجة من Schiava أو Lagrein في متجر النبيذ الخاص بك ، فتناولها.

تعرف على المزيد حول Alto Adige >>