تعرف ألتو أديجي ، وهي منطقة مدهشة في شمال شرق إيطاليا ، مصطلح 'الجمال الطبيعي'. المناظر الطبيعية الخلابة التي تزخر بقمم الجبال والبحيرات الصافية والمساحات المفتوحة تجذب علماء الطبيعة المعاصرين إلى قوتها ونقاوتها. ومع ذلك ، سواء كان ذلك المكان الرائع الذي يلهم أيدي صانعي النبيذ ، أو وفرة الموارد من الضوء والدفء والماء ، فإن نبيذ ألتو أديجي يثبت بنفس القدر.

يجعل مناخ ألتو أديجي زراعة العنب الأحمر والأبيض أمرًا ممكنًا. تفتخر المنطقة بالعديد من الأصناف المحلية بالإضافة إلى العنب العالمي القادر على الجودة العالمية. الأحمر الرئيسي هو Schiava و Lagrein و Pinot Nero ، والبيض هم Pinot Grigio و Gewürztraminer و Pinot Blanco. إليكم سبب تميز هذه الأنواع من النبيذ وتستحق كأس النبيذ الخاص بك.

شريحة هو أصعب أنواع العنب في الوادي. يمثل السكب المفضل للسكان المحليين أكبر نسبة من مزارع الكروم. Schiava له قوام خفيف ، وملمس حريري ، وفاكهة مسكرة زاهية تشبه السكر المغزول بنكهة الفراولة. الكحول المنخفض والحموضة المعتدلة يجعله نبيذًا سهل الشرب.

فى المقابل، لاغرين له نكهات أكبر وأكتاف أوسع ، خاصة من المواقع الدافئة بالقرب من بولزانو. نبيذ عميق اللون بطعم التوت الأسود والكرز والبنفسج والكاكاو. تكتسب الحموضة اللينة والعفص المخملي البنية والتوابل عند تقدم العمر في البلوط. إنه لذيذ ومتعدد الاستخدامات مع الطعام.

الإيطالية لـ Pinot Noir ، بينوت نوير يتفوق في ألتو أديجي. تحتفظ الأيام الدافئة والليالي الباردة بالحموضة الثمينة. يستحضر النبيذ التوت الأحمر الزاهي مع طبقات من النكهات اللذيذة والترابية. يوفر جسم Pinot Nero الخفيف والكحول المعتدل طبقة رقيقة أنيقة للكادر العالمي من Pinots المستخرجة بشكل مفرط.

اللاعب الأكثر قيمة من حيث الحجم ، بينوت جريجيو تزدهر تحت 300 يوم من أشعة الشمس في Alto Adige. الليالي الباردة تضفي نكهات الحمضيات الرشيقة وأسلوبًا مميزًا لا مثيل له في أي مكان آخر في إيطاليا.

غالبًا ما تكون دهنية وغنية عندما تزرع في مكان آخر ، ويفضل منتجو Alto Adige Gewürztraminer بأسلوب جاف ومتوازن برائحة جميلة من بتلات الورد والليتشي.

بينوت بلانكو شهدت ولادة جديدة. أدت ممارسات النمو المعدلة والمزارع المرتفعة إلى ارتفاع في الجودة. العسل والبطيخ والزهور ركوب حموضة متوازنة ، تتطور إلى باقة معقدة مع تقدم العمر.

تعرف على المزيد حول Alto Adige >>