حان وقت النبيذ الاصطناعي؟ الروبوتات تستحوذ على مزارع الكروم ؛ طلب البيرة على زر اللمس والمزيد من الأخبار
'هل حاول أي شخص صنع النبيذ ببساطة عن طريق خلط المركبات والمكونات الخام معًا (مثل السكريات والكحول والمواد المتطايرة العضوية والفلافونويدات)؟ هل سيكون من الممكن صنع نبيذ رائع المذاق بهذه الطريقة؟ ' هذه هي كلمات الشريك المؤسس لشركة Ava Winery Mardonn Chua ، الذي يقول مهتم بالتجارة عن تقدم شركته في صناعة النبيذ الصناعي. يدعي المؤسس المشارك أليك لي أن مصنع آفا للنبيذ يقترب من هدفه المتمثل في إنشاء منتج لا يمكن تمييزه عن النبيذ المصنوع بالطريقة القديمة ، مشيرًا في أحدث التجارب إلى أن 10 ٪ فقط من الأشخاص يمكنهم انتقاء الخمور الاصطناعية من مجموعة من خمسة.
هل يمكنك تجربة النبيذ الاصطناعي إذا كان طعمه لا يمكن تمييزه عن طعمه المصنوع من العنب المخمر؟ أم أن فكرة تسمية شيء ما 'بالنبيذ' عندما لا يكون مصنوعًا من العنب تبدو هرطقة؟
هل حان الوقت للترحيب بالآلات الآلية الخاصة بنا في مزارع الكروم؟
الكتابة فوربس ، ذكرت كاثي هويجي أنه نظرًا لنقص العمالة وشيخوخة القوى العاملة ، فإن بعض مصانع النبيذ تتحول إلى طائرات بدون طيار للتحقق من الآفات والكروم المريضة وتسريبات الري. بالطبع ، قضية العمل تتعلق أيضًا بالمال. تتطلب بعض مزارع العنب ، بسبب التضاريس التي توجد بها ، العناية باليد والحصاد. تتطلع مصانع النبيذ إلى الاحتفاظ بأفضل موظفيها الموسميين من خلال زيادة الأجور والمزايا.
بيرة بلمسة زر ، لم يعد حلما
هل سبق لك أن عدت إلى المنزل بعد يوم طويل وتناولت الجعة فقط لتلعن نفسك لأنك نسيت تجديد آخر ستة عبوات؟ منتج البيرة كارلينج موجود هنا للتأكد من عدم حدوث هذا النوع من المهزلة مرة أخرى باستخدام 'زر البيرة'. يقول متحدث باسم الشركة تجارة المشروبات ، 'زر Carling Beer Button هو أول' زر للتجارة الإلكترونية 'يتم دمجه مباشرةً في أفضل خمسة متاجر تجزئة للبقالة عبر الإنترنت في بريطانيا ، مما يتيح للمستخدمين اختيار بائع التجزئة الذي يختارونه قبل الشراء ، مما يضمن دائمًا حصول المتسوقين على أفضل صفقة ممكنة'
مزاد النبيذ سونوما الحصاد
أخبار سارة من بلد النبيذ في كاليفورنيا: جمع مزاد نبيذ سونوما هارفست 4.6 مليون دولار - وهو مبلغ قياسي للحدث السنوي. وسيخصص أكثر من 50 في المائة من هذه الأموال 'لتمويل المستقبل' ، مما يستفيد منه برامج محو الأمية في وادي سونوما وما حوله. ال الهدف = '_ blank'> Sonoma Index-Tribune تفاصيل كل عمل رفع مجداف والقطع الخاصة.
احجز رحلة النبيذ التالية إلى ... مونتانا؟
يعتقد ذلك آل بوتنام من كورفاليس ، مونتانا. إنه أستاذ متقاعد في علم البستنة وكذلك صانع نبيذ هاو. 'أرى هذا يشبه إلى حد كبير ميشيغان قبل 40 عامًا ، أو مثل مينيسوتا قبل 20 عامًا. إنها في مهدها الآن. لدينا عدد قليل من مصانع النبيذ التي [كانت] ناجحة هنا لبعض الوقت ، لكن الكثير منهم اضطروا إلى جلب العنب من أماكن أخرى مثل واشنطن وكاليفورنيا لأننا لم نمتلك إنتاج العنب هنا ، يقول بوتنام ميسوليان .
حروب التسمية: فاتورة مزدوجة
ما هو الشيء المشترك بين 'Stag' و Stags Leap District التابعين لشركة Treasury Wine Estate؟ وفقًا لـ Stag's Leap Wine Cellars ، القليل جدًا بقدر ما هو في الزجاجة ولكن الكثير على الملصق. في دعوى قضائية رفعها Stag’s Leap and Ste. Michelle Wine Estates ، يدعي مصنع النبيذ أن النبيذ المسمى بالمثل 'The Stag' يقلل من قيمة منطقة نبيذ Napa Valley المرموقة باستخدام العنب من مصادر أقل. يتعاون 'The Stag' بشكل مضلل في قلب اسم Stags Leap وصانع النبيذ وصورته. حتى أنها تتبنى بلا خجل الأسطورة الملفقة للمنطقة في محاولة واضحة لخلق انطباع في أذهان المستهلكين بأنهم يشتركون في مصدر مشترك '، كما يقول المدعون. المزيد من التفاصيل ، بما في ذلك نظرة على الملصق الأمامي والخلفي لـ The Stag ، موجود في WineBusiness.com .
وبالمثل ، فإن الشركة التي تتحكم في العلامات التجارية لنبيذ فرانسيس كوبولا ، تقاضي كوبا دي فينو بسبب 'Winemaker’s Cut' الأخيرة ، معربة عن شعورها بأنها تشبه إلى حد كبير مجموعة فرانسيس كوبولا كلاريت دايموند. يؤكد المدعون أن الاسم يحاكي نبيذ كوبولا المسمى 'قص المخرج' بالإضافة إلى أنه يحتوي على ملصق أسود بشبكة ذهبية. إلقاء نظرة على كلا الملصقة على تجارة المشروبات وإخبارنا إذا كنت توافق أو لا توافق.
في التجارة
عشاق النبيذ تنضم المحررة التنفيذية سوزان كوسترزيوا إلى 'نساء في المجلس الاستشاري لـ Vine'
نساء الكرمة ، وهي منظمة مكرسة للنهوض بالمهن النسائية ودعمها في صناعة المشروبات الكحولية ، أضافت أربعة أعضاء جدد إلى المجلس الاستشاري للتحالف التجاري ، بما في ذلك عشاق النبيذ المحررة التنفيذية سوزان كوسترزيوا. انضم الثلاثة الآخرون إلى مجلس الإدارة: Victoria MacRae-Samuels (نائب الرئيس ، العمليات ، Maker's Mark Distillery) ، براندي راند (نائب الرئيس ، التسويق الأمريكي وتطوير الأعمال ، أبحاث النبيذ والمشروبات الروحية الدولية) وكلاريس تيرنر (الرئيس التنفيذي ، بودين) SF).
من الخشب إلى العنب
الملياردير الأمريكي مؤسس Lumber Liquidators and Cabinets to Go ، توماس سوليفان ، اشترى ثلاثة مزارع عنب في بوردو ، المصفق التقارير. يعد Château Gaby و Château Moya و Château du Parc أول غزوة لسوليفان في ملكية مصنع النبيذ ، وبينما لم يتم الكشف عن سعر عمليات الاستحواذ هذه ، فقد قُدر أنها في نطاق 8 إلى 12 مليون يورو.
إتقان النبيذ
حصل 13 محترفًا مجتهدًا ومتفانيًا على واحدة من أعلى امتيازات النبيذ: ماجستير في النبيذ. اقرأ عن كل سادة تم سكه حديثًا .
خارجا وحوالي
تعرف المحررة المساهمة فيرجيني بون في بعض الأحيان أنك تحتاج فقط إلى بيرة.
بوريتوس وبورجوندي؟ المحرر المساهم مات كيتمان جاهز لأزواج غير عادية.
Lompoc burritos و # Burgundy بفضلampeloscellars #alexgambal @ florianos805
صورة نشرها Matt K (indyemkae) في 2 سبتمبر 2016 الساعة 6:09 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
أثناء زيارته لمصانع النبيذ في ألمانيا ، كونت المحررة المساهمة آنا لي سي إيجيما صديقة جديدة.
كيف يتعلم الأطفال في إسبانيا عن النبيذ؟ قام محرر الطعام نيلس بيرنشتاين باكتشاف غني بالألوان.
صورة نشرها نيلس بيرنشتاين (nilsbernstein) في 6 سبتمبر 2016 الساعة 2:32 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي
