ملعب حقيقي لعشاق النبيذ والطعام ، نخب مدينة شيكاغو السنوي السادس لعشاق النبيذ ، اجتذب 2060 ضيفًا إلى القاعة الرئيسية المرتفعة لمتحف شيكاغو فيلد مساء يوم الجمعة ، 17 يونيو.

المحتفلين ، ومن بينهم الممثل والكوميدي فينس فون ، اختاروا 500 نوع من النبيذ من جميع أنحاء العالم ، وهم يحتسونهم في أكواب Spiegelau في ظلال Sue ، الهيكل العظمي الأكبر والأكثر اكتمالًا في العالم Tyrannosaurus Rex

تضمنت قائمة التميز عام 2007 Maximus Red Feasting Wine ، وهو مزيج مشرق مخملي من Bennett Lane في Napa Valley ، بالإضافة إلى فواكه 2004 Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio ، المنحدر من منطقة بيدمونت الإيطالية. تم استكمال العلامات المألوفة مثل Rodney Strong و Moët Hennessy و Penfolds بعلامات تجارية أقل شهرة مثل Sledgehammer ، وهو استيراد أسترالي يتدفق بخطى غامقة ومعقدة في الساحل الشمالي لعام 2008. لا ينبغي التغاضي عن الحمضيات 2009 Matua Valley Sauvignon Blanc و Gloria Ferrer Brut Rosé لعام 2006.

تذوق الحاضرون أيضًا عينات من الطماطم والخيار الجاهزة لفصل الصيف من Crop Vodka ، وبوربون Michter والمشروبات من Unibroue و Sam Adams.

ساهم طهاة منطقة شيكاغو المشاركون بأكثر من 35 طبقًا صغيرًا أنيقًا: 676 مطعمًا وملاعق من البازلاء الربيعية والتفاح ولحم الضأن المشوي Coco Pazzo ، كشتبان من موس بيكورينو مع الجوز وعسل توسكان. من Dean Zanella ، أرنب طري مطهو ببطء مع نوكي خفيف الوسادة من Shaw’s Crab House ، لفائف سرطان البحر الصغيرة المحشوة باللحوم الحلوة. ربما كان التطبيق الأكثر فنية على الإطلاق هو هاماتشي وقنفذ البحر الذي أعده L20 مرقطًا بالملح وانتهى بزيت الزيتون ، وقد تم وضعه فوق مستحلب shiso-lime.

ليس من المستغرب أن نهائيات الأمسية أثبتت استحالة مقاومتها. كان Sixteen's Strawberry Panna cotta مغطى بجليه الورد وفراولة اللوز ومخروط صغير من Black Dog Gelato المليء بآيس كريم الليمون الحامض والزنجبيل.

طوال الليل ، استمع بسهولة ، ملأت الألحان من مجموعة Joey Edwin Group المساحة الشاهقة التي يتخللها عمود الطوطم. يستمر Toast of the Town إلى مبنى Moore التاريخي في حي Miami Design في 23 سبتمبر. قم بزيارة toastofthetown.com أو اتصل بالرقم 800.847.5949 للحصول على التذاكر. اقرأ تغريدات حدث الليل بالبحث عن علامة التصنيف #TOTT.