Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أخبار النبيذ

Uncorkings 7.23.12

تم تقديم كل من جودي باتلز ، المدير العام لمطعم Fish في تشارلستون ، ساوث كارولينا ، وكاتي لي دولف ، مستشارة النبيذ في بوسطن ، لعام 2012 سيدات اسكوفييه جائزة تراث النبيذ الدولية. سيقضي الفائزان أسبوعًا واحدًا مع كارولين وينتي - عضوة في Les Dames d’Escoffier والمديرة التنفيذية لشركة Wente Family Estates في ليفرمور ، كاليفورنيا - لتجربة عمل كثيفة العمالة.



تم تكريم بيتر فيكلين ، الشريك وصانع النبيذ في Ficklin Vineyards في ماديرا ، كاليفورنيا ، بجائزة الإنجاز مدى الحياة لعام 2012 لمعرض ولاية كاليفورنيا. تُمنح هذه الجائزة لأعضاء صناعة النبيذ الذين أظهروا القيادة وقدموا مساهمات لتحسين علم الخمور في كاليفورنيا وزراعة الكروم.

أعلنت مجموعة Terlato Wine Group وأسطورة الجولف Jack Nicklaus عن إطلاق أول نبيذ أبيض تحت العلامة التجارية Jack Nicklaus Wines. مزيج قائم على Sauvignon Blanc ، 2011 Private Reserve White Napa Valley ، والذي يتم بيعه بالتجزئة بسعر 35/750 مل ، سيكون متاحًا في البداية فقط في أسواق محددة ، ولكن من المتوقع بيعه على الصعيد الوطني في عام 2013.

أعلنت شركة Foley Family Wines عن شراكة مع Langtry Estate & Vineyards للإشراف على مبيعات وتسويق نبيذ Langtry. يقع مقر لانجتري في مقاطعة ليك ووادي نابا بكاليفورنيا ، وينتج حوالي 175000 حالة سنويًا. في عام 1981 ، عندما تم إنشاء منطقة زراعة الكروم الأمريكية بوادي Guenoc في مقاطعة ليك ، أصبحت لانجتري أول مصنع نبيذ في الولايات المتحدة باسمه الخاص.



Frank Labeyrie of Château du Coreau in Côtes de Bordeaux Cadillac من المقرر أن يفتتح أول خدمة قبو النبيذ تحت الماء ، Vin Mille Lieu Sous Les Mers ، في منتصف عام 2013. يقع قبو أعماق البحار على بعد 93 ميلاً من ساحل المحيط الأطلسي وحوالي 3280 قدمًا تحت مستوى سطح البحر. يعتقد Labeyrie أن درجات الحرارة المنخفضة باستمرار في المحيط وغياب الضوء سيساعدان الخمور في تقدم العمر بشكل رشيق. سيتم تخزين جميع أنواع النبيذ في صناديق من الصلب غير القابل للصدأ والتي يمكنها تحمل ضغوط تصل إلى طن واحد لكل متر مكعب. سيتم تأمين الصناديق في قاع المحيط ، ويتم مراقبة كل منها بكاميرا وجهاز تتبع. سيكون التخزين لمدة أقصاها 10 سنوات ، وسيتم إحضار الزجاجات للتذوق كل عامين. من المتوقع أن تكلف خدمة القبو حوالي 20 دولارًا لكل زجاجة في السنة.