تقع على بعد 40 ميلاً جنوب شرق سيينا و 68 ميلاً جنوب شرق فلورنسا ، بلدة مونتيبولتشانو الساحرة الواقعة على قمة تل ، والتي تتوج بقلعتها القديمة ، تقف حراسة على واحدة من أكثر مناطق صناعة النبيذ وزراعة العنب شهرة في إيطاليا ، وهي موطن نبيذ Nobile di Montepulciano و أحمر مونتيبولتشانو . مأهولة بالفعل في العصور الأترورية - مثل الاكتشافات الحديثة لمواد البناء التي تعود إلى القرنين الثالث والثاني قبل الميلاد. إظهار - تم الاحتفال بالمنطقة لنبيذها الأحمر الرائع لعدة قرون.

في كتابه تاريخ روما ، الذي كتب قبل ألفي عام ، كتب ليفي أن الإغريق انجذبوا لأول مرة إلى المنطقة من أجل الخمور التي ينتجها الأتروسكان في التلال المحيطة بمونتيبولتشانو. يعود تاريخ أول وثيقة محددة تشير إلى مزارع الكروم في المنطقة إلى عام 789 بعد الميلاد ، ولا تزال وثيقة أخرى من عام 1350 توضح تفاصيل صادرات Vino Nobile di Montepulciano. ولكن الإشارة الأبرز إلى نبيذ المنطقة كانت في عام 1685 ، عندما كتب فرانشيسكو ريدي قصته الشهيرة الآن لنبيذ توسكان ، باكو في توسكانا ، 'مونتيبولتشانو هو ملك جميع أنواع النبيذ'. من الواضح أن المناخ المحلي المتميز ، ومزيج من التربة الرملية والطينية وارتفاع مزارع الكروم - الذي يتراوح من 820 إلى 1970 قدمًا فوق مستوى سطح البحر - كان دائمًا مفتاح نجاح النبيذ في المنطقة.

واليوم ، ظل الريف المذهل لمونتيبولسيانو من التلال المنحدرة وكروم العنب وبساتين الزيتون دون تغيير ملحوظ على مر القرون. تعطي زيارة المنطقة انطباعًا بأنك تخطو إلى المناظر الطبيعية المثالية لرسومات عصر النهضة. وتستمر المنطقة في إنتاج نبيذ منظم ومناسب للعمر يعتمد على العنب المحلي Sangiovese ، والمعروف محليًا باسم Prugnolo Gentile.

تحت تنظيمها بدقة DOCG (Denominazione di OrigineControlata e Garantita) رمز إنتاج Vino Nobile يجب أن يتم تصنيعه بحد أدنى 70 ٪ Sangiovese ويخضع لمدة عامين على الأقل من الشيخوخة بدءًا من 1 يناير بعد الحصاد (حاليًا يتوفر خمر 2011) سنة البلوط في أقبية المنتجين قبل طرحها في السوق. في السنوات البارزة ، يقوم بعض المنتجين أيضًا بعمل نسخة Riserva ، وهي ثلاث سنوات من الشيخوخة بدءًا من الأول من يناير بعد الحصاد (يتوفر حاليًا خمر 2010) على الأقل عام واحد من البلوط وستة أشهر من الزجاجة قبل الإصدار. يعتبر كل من Vino Nobile و Riserva من النبيذ اللذيذ كامل الجسم الذي يطور تعقيدًا أكثر بمرور الوقت.

مصنوع من نفس عنب فينو نوبيل Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) تم إصداره مسبقًا. هذا نبيذ لذيذ وحيوي مصنوع للاستمتاع به صغارًا لالتقاط الفاكهة الغنية بالشمس.

تعرف على المزيد حول فينو نوبيل >>