أخبار النبيذ

فودكا تضعك حقًا في الضباب ؛ مخلفات علاج الآيس كريم. والماء (البطيخ) في البيرة الخاصة بك

يمكن صنع الفودكا من أي شيء تقريبًا ، ولكن هذا هو الأول: إصدار محدود من الفودكا مصنوع من ضباب سان فرانسيسكو. ديستيلر كالي شوميكر من شماعات 1 ، صناع نقطة الضباب الفودكا ، هذه الروح تجسد تفضيلات منطقة الخليج للاستدامة والإنتاج المحلي. منظمة غير ربحية تسمى FogQuest ، التي تجمع المياه من الضباب لمساعدة المجتمعات النائية ، وتنشئ مصدات الضباب التي تجمع ما يكفي من المياه لصنع 2400 زجاجة. شراكة مع Shoemaker بوني دون لتقطير فودكا الضباب من نبيذ العنب - وتحديداً Le Cigar Blanc لعام 2012 من Bonny Doon. سيتم بيع Fog Point بسعر 125 دولارًا.

سوار المعصم يقيس مستويات الكحول من علاج صداع آيس كريم من Sweat في كوريا الجنوبية

تقدم شركة BACtrack ، وهي شركة في سان فرانسيسكو تصنع أجهزة قياس التنفس لمجموعة متنوعة من العملاء العسكريين وإنفاذ القانون والمستهلكين ، سوارًا يسمى Skyn يمكنه قياس محتوى الكحول في الدم من عرقك. يقوم الجهاز بعد ذلك بإرسال نتائج الكحول في الدم إلى جهاز iPhone الخاص بك عبر تطبيق BACtrack المجاني. سيتم إصدار كمية محدودة من نماذج Skyn الأولية في وقت لاحق من هذا العام. للحصول على تفاصيل العرض والشراء ، زيارة هنا .

تجاهل القراءة العالية على Skyn الخاص بك؟ الاستيلاء على كوري جيونديو بار (الترجمة: 'Hang in there') ، أول بار آيس كريم يعد بعلاج صداع الكحول. تعتبر علاجات صداع الكحول كبيرة في كوريا الجنوبية ، بدءًا من الحبوب والمشروبات إلى مستحضرات تليين البشرة. إن Gyeondyo-bar عبارة عن حلوى بنكهة الجريب فروت تحتوي على عصير فاكهة شجرة الزبيب الشرقي ، وهو علاج تقليدي للمخلفات يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر.

تنبيه اتجاه البيرة لصيف 2016 - البطيخ!

في عالم البيرة ، يستمر اتجاه IPA المثمر في الظهور ، مع ظهور خيارات جديدة على ما يبدو كل أسبوع ، بدءًا من البرتقال الأحمر والجريب فروت والأناناس إلى كل أنواع الحمضيات التي يمكن تخيلها تقريبًا. لكن الفاكهة السائدة هذا الصيف في مجتمع البيرة الحرفية هي بيرة بنكهة البطيخ.

جاء في وقت مبكر الجحيم أو البطيخ العالي بواسطة 21st Amendment Brewery ، بيرة قمح أمريكية مخمرة بالبطيخ الطازج. قفزت شركة New Belgium Brewing Company أيضًا مع بيرة البطيخ والليمون المسماة شمام ثقيل ، خفيف ، مزر شاحب العصير.

مجاملة توماس هوكر مصنع الجعة

أصدرت شركة Thomas Hooker Brewing Company أيضًا صريحًا خاصًا بها بيرة البطيخ ، الذي يجد رفقة جيدة في Ballast Point’s البطيخ دورادو ضعف IPA ، أ جوس البطيخ من شركة Terrapin Beer ، الباذنجان من Parallel 49 و Shipyard Brewing Company’s ميلونهيد . قم بإعداد حالة مختلطة مسبقًا لـ يوم البطيخ الوطني في 3 أغسطس!

وفي الوقت نفسه ، في التجارة

كرم نابا لا ينخفض سعره

ال تقارير Napa Valley Register أن الأسعار القياسية تستمر في التراجع عن أراضي مزارع الكروم في نابا. كان عام 2015 عامًا لافتًا ، حيث ارتفع سعر فدان من أراضي وادي نابا بنسبة 15٪ تقريبًا. تبلغ تكلفة قطعة أرض الوادي المختارة الآن حوالي 310 آلاف دولار للفدان ، بزيادة كبيرة عن 270 ألف دولار في 2014.

ديفيد أشكرافت ، وسيط مع فينترو العقارات ، يقول إن متوسطات مقاطعة نابا هي مجرد مؤشر على قيم مزارع الكروم. 'المبيعات الفعلية يمكن أن ترتفع ،' يستمر Ashcraft. 'هناك طلب مرتفع للغاية على مساحة Cabernet الراقية المتميزة.'

هناك عامل آخر يؤدي إلى ارتفاع الأسعار باستمرار ، وهو أن أرضيات وسفوح التلال في نابا مزروعة بشكل فعال ، مع القليل من الأراضي الإضافية المتاحة لتطويرها واللوائح الحكومية الواسعة التي تحد من تطوير مزارع الكروم. أفضل وقت للشراء؟ منذ حوالي 30 عامًا.

شركة Delicato Family Vineyards تشتري مزرعة عنب سانتا لوسيا هايلاندز التاريخية

كروم العائلة الرقيقة استحوذت على كرم سانتا لوسيا هايلاندز التاريخي المعروف لدى السكان المحليين باسم ريفر رود فينيارد. تم زرعها في الأصل في عام 1972 من قبل الراحل جيري ماكفارلاند. قال جاي إنديليكاتو ، رئيس العمليات في Delicato Family Vineyards: 'فرص مثل هذه لا تأتي في كثير من الأحيان وتشرف عائلتنا بمواصلة إرث جيري مكفارلاند داخل مجتمع زراعة الكروم في مونتيري'.

قالت ستيفاني ماكفارلاند: 'ريفر رود فينيارد هو جوهرة تاج سانتا لوسيا هايلاندز ومكان خاص لعائلتنا'. 'أردنا أن يكون في اليد اليمنى.' يقع River Road Vineyard في الطرف الشمالي من مرتفعات سانتا لوسيا ، المصنفة على أنها المنطقة الباردة 1 ، وهي تحد سليبي هولو فينيارد من الشمال والغرب ، والتي زرعها مكفارلاند أيضًا في نفس العام مثل طريق النهر. كان الشراء صفقة خاصة بين العائلتين.

في السعي لتحقيق التوازن ينحني

سعيا لتحقيق التوازن أعلن مؤسسا (IPOB) ياسمين هيرش وراجات بار أن منظمتهما ستغلق عملياتها في نهاية العام. يقول هيرش: 'أنشأنا IPOB لتغيير الحوار حول معنى وأهمية التوازن في نبيذ كاليفورنيا'. 'يسعدنا استجابة منتجي النبيذ وتجارة النبيذ ومحبي النبيذ الذين رافقونا في مساعينا للتأثير على الحوار المحيط بنبيذ كاليفورنيا.'

تم تأسيس IPOB في عام 2011 بواسطة Parr ، مالك نبيذ ساندي و دومين دو لا كوت في مقاطعة سانتا باربرا ، وهيرش ، المدير العام لـ كروم هيرش على ساحل سونوما. ستختتم المنظمة بتذوق IPOB النهائي في سان فرانسيسكو في أوائل نوفمبر.

جاسبر موريس إم دبليو سيكون كبير مستشاري كريستيز في Hospices de Beaune

تم تعيين جاسبر موريس إم دبليو خبير بورغندي كمستشار أول لكريستي في هذا العام مساكن دي بون مزاد النبيذ. حصل موريس على MW في عام 1985 ، ويعمل كمخرج عنابي في بيري بروس ورود . في بيان صحفي صرحت دار المزاد أن 'دور Jasper سيكون العمل جنبًا إلى جنب مع فريق Christie أثناء تذوق النبيذ والأحداث الدولية ، والترويج لنبيذ Hospices de Beaune بالإضافة إلى تنمية الاهتمام العالمي بالمزاد السنوي.'

تحذيرات Prop 65 في ولاية كاليفورنيا للتعرض لـ BPA

تقدم العديد من المجموعات التجارية للأغذية والمشروبات الكحولية في كاليفورنيا لأعضائها علامة تحذير مجانية من Proposition 65 لـ BPA. يأتي مع إشعار صارم لنشر اللافتة على الفور في سجلات النقد. كان من الضروري نشر اللافتات بحلول 11 مايو كحماية من التهديد بدعوى انتهاك الدعوى رقم 65 المرفوعة بشكل خاص. بعنوان رسميًا 'مياه الشرب الآمنة وقانون إنفاذ المواد السامة' ، يحظر العرض 65 الشركة من تعريض أي فرد عن قصد لمادة كيميائية مدرجة دون تقديم 'تحذير واضح ومعقول' لهذا الفرد أولاً. قد تندرج بعض عبوات النبيذ تحت إرشاداتها.