نقتبس من تشارلز ديكنز ، بيروت هي قصة مدينتين. عاصمتها، لبنان ، فوضوي وغير منتظم وعرضة لانقطاع التيار الكهربائي والاختناق. ومع ذلك ، فإن المطاعم الأنيقة والبارات الموجودة على الأسطح وملاذات الحدائق تضم واحدة من أعظم ثقافات الطعام والنبيذ في العالم. استمتع بطقس البحر الأبيض المتوسط ​​، ويمكنك فقط تمديد إقامتك.

أتيبايا / شاترستوك

تعمق في بلد النبيذ

تعكس صناعة النبيذ اللبناني انقسام البلد. يمتد تاريخها إلى 4000 عام ، ومع ذلك فهي وليدة في التقنيات الحديثة. ينمو العنب الأصلي عبيدة ومروة جنبًا إلى جنب مع أصناف عالمية مثل سينسو ، كابيرنت ساوفيجنون و ساوفيجنون بلانك . لمحبي النبيذ ، قلعة Musar في غزير ، على بعد أقل من 20 ميلاً شمال بيروت ، هي أيقونة للنبيذ اللبناني. المنتجين المشهورين قلعة كسارة و شاتو كفريا تقدم خدمات الضيافة الممتازة في سهل البقاع ، على بعد حوالي ساعة ونصف جنوب غرب المدينة. تجول في الأراضي الجميلة السابقة وتذوق مجموعة مختارة من نبيذها في البار أو تناول الأطعمة التقليدية في مطعم كفريا ، وهي فترة راحة مرضية من الطرق المزدحمة بالمرور. تأسست عام 1868 ، دومين دي توريل تنتج العنب القديم Cinsault ، أحد العنب الواعد في لبنان.

الصورة بإذن من إكسير

اشرب المدينة

الكوكتيلات والبيرة المصنوعة يدويًا والنبيذ هي قلب التجمعات الاجتماعية هنا. ابدأ في بار حديقة علامات الاتحاد ، بحث هادئ للإراقة الراقية وسط أوراق الشجر في بوج حمود. احصل على مقعد في الفناء في شقة بيروت تحت ظلال الأشجار البكاء واحتساء النبيذ الفرنسي واللبناني والأرمني. وصفت بأنها جاستروبوب ، فرديناند في شارع المهاتما غاندي ، هناك زبائن شباب متعطشون لتناول الكوكتيلات المتطورة. انظر وشاهد في الموضة قزحية ، وهي وجهة على السطح حيث تتدفق الورود خلال جلسات الدي جي الصيفية. في قرية الصيفي ، يمكنك الاطلاع على الأعمال الفنية والكتب على المأكولات الإيطالية والنبيذ في ريموميرو . التحول من القهوة إلى النبيذ مع تحول النهار إلى الليل تورينو اكسبرس لإقران زجاجة مع واحدة من أفضل مجموعات DJ في بيروت. خلافًا لذلك ، يمكنك التنزه حول الجميزة ، الحي الذي يضم أكبر عدد من الحانات والمطاعم.

الصورة بإذن من مطعم ام شريف

الأكل كرياضة

المطبخ اللبناني متنوع ، يجمع بين المكونات الإقليمية الطازجة مثل الجوز والرمان والطحينة بتقنية فرنسية. وهكذا ، أثبت 'صنع الطعام وليس الحرب' أنه شعار مناسب لكمال مزوق ، رائد الأعمال الاجتماعي الذي قادته مهمته في جمع شمل الجيران الذين مزقتهم الحرب على وجبة طعام إلى تأسيس أول سوق للمزارعين في بيروت Souk El Tayeb . لقد ولدت عددًا كبيرًا من المشاريع التي تتضمن الغداء فقط Tawlet . في الليل ، يعتبر تناول الطعام رياضة على طراز المأدبة. لتشتغل في وليمة متعددة المسارات ، كتاب فى مطعم شريف أو ليزا على معدة فارغة. يقوم البارون بعمل أجرة موسمية. اعمل من خلال الأطباق اللبنانية المعاصرة في لوريس ، أو مجرد نفث النكهات من الشيشة بجانب ورد وادي البقاع. داخل الانيقة لو جراي بيروت استمتع بإطلالات على المدينة مع كأس من Château Ksara الأحمر في نيلي على السطح . كثرة السكان المحليين رئيس و Al Falamanki لأطعمة مألوفة مثل الحمص والكبة وشوربة العدس.

الصورة مقدمة من أتيبايا

ضرب الجبال

من أجل الإحساس بلبنان القديم ، تخلص من بيروت إلى جبل البترون. يقع بيت دوما داخل إحدى القرى القليلة التي تم الحفاظ عليها ، وهو منزل تم ترميمه يعود إلى القرن التاسع عشر بسقوف عالية ونوافذ مقوسة. يقوم طباخها بتعليم أسرار الطبخ المحلي في المطبخ المليء بالضوء. في الليل ، تحدث مع الضيوف الدوليين حول المائدة المشتركة وأنت تشرب زجاجة من نبيذ البترون. في طريق العودة إلى بيروت ، قم بزيارة مصنع نبيذ إكسير لاحتساء مرقط المعدنية سيراه في الفناء المورق ، أو احجز تذوقًا في أتيبايا لمزيجها الأحمر المنظم.