كوكتيل خوخ ابيض شاي اخضر
يقول أوكوبو: 'يُعيد فصل الربيع في اليابان إلى الأذهان الخضرة الربيعية الجميلة وهو موسم الذروة للخوخ الأبيض'. الجمع بين الحلاوة الرقيقة للخوخ الأبيض والعطريات الدقيقة للشاي الأخضر ، 'فكر في هذا كإصدار شاي أخضر من الشاي المثلج بالخوخ الكلاسيكي.'
استخدم فقط الخوخ الأبيض الطازج الناضج والشاي الأخضر الياباني ذو الأوراق السائبة عالية الجودة المتوفر ابحث عن أوراق الشاي المقطعة بدقة ذات اللون الأخضر الفاتح
2 ملاعق صغيرة أوراق الشاي الأخضر منزوعة الأوراق ، مقسمة
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
مكعبات ثلج
& frac12 الخوخ الأبيض الطازج
1 & frac12 أوقية غراي غوس الفودكا
2-3 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
شراب بسيط حسب الرغبة
اخلط 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر والسكر البودرة في صحن. اقطع شقًا في لحم إسفين من الليمون ورطب حافة كأس مارتيني عن طريق فرك الجير حول الحافة. اغمس الزجاج في خليط الشاي الأخضر والسكر حتى يتم شد الحافة بالكامل بالتساوي.
انقع ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر في الماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة لإنتاج شاي أخضر قوي. صب الشاي الساخن في كوب خلط. أضف مكعبات الثلج لتخفيف الشاي وتبريده برفق.
قطّع الخوخ الأبيض إلى قطع صغيرة الحجم. في شاكر ، قم بخلط قطع الخوخ إلى لب ناعم. أضف الفودكا والشاي الأخضر المبرد وعصير الليمون والشراب البسيط حسب الرغبة بناءً على نضج الخوخ وقوة الشاي. يُرج جيدًا ، ثم يصفى (يستخدم Okubo مصفاة خاصة لعش الطيور) ويصب في الزجاج.
