Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أحدث الأخبار

حرائق الغابات تجتاح الساحل الغربي والقنص في مزارع الكروم

اجتاحت العشرات من حرائق الغابات ، التي أججها الحرارة الشديدة وقلة الأمطار منذ يونيو ، الساحل الغربي من كولومبيا البريطانية جنوبًا إلى لوس أنجلوس. في شمال غرب المحيط الهادئ ، كان أسوأ تأثير على مزارع الكروم المجهدة بالحرارة في كولومبيا جورج البكر ، على بعد ساعة شرق بورتلاند ، أوريغون.



قالت الشرطة ، التي أطلق عليها اسم إيجل كريك فاير ، إن ما بدأ يوم السبت مع المراهقين على مسار للمشي لمسافات طويلة يلقون الألعاب النارية في الوادي الجاف قد أحرق حتى الآن أكثر من 30 ألف فدان ، وقفزوا نهر كولومبيا على جانب ولاية واشنطن ويغطي الآن مزارع الكروم بدخان كثيف.

الرياح تدفع الرماد والدخان عبر مزارع الكروم

كانت الرياح العاتية تلقي بالرماد على مجتمعات سياتل وبورتلاند. مثلما حدث أثناء ثوران بركان جبل سانت هيلين عام 1980 ، كان الناس يغطون وجوههم بالخرق ، ووجد سائقو السيارات أنفسهم مجبرين على استخدام المصابيح الأمامية في منتصف النهار.

لم تكن هناك أقنعة جراحية في متاجر الأجهزة. نحن جميعًا نستخدم مناديل مبللة ونعاني من التهاب الحلق ويبدو أننا ندخن السجائر '، قال جيمس مانتون من مصنع نبيذ سينكلين ، والتي تتخصص في أصناف الرون التي تزرع في كولومبيا ريفر جورج.



أمضى مانتون يوم الأربعاء في قطف 400 رطل من العنب الأحمر. 'الدخان كثيف جدًا. من الأمور السيئة شخصيًا العمل فيها '. إنه يأمل في إجراء تخمير تجريبي وقد أرسل بالفعل بعض العينات إلى ETS Labs ، المتخصصة في الخدمات التحليلية لصناعة النبيذ. قال: 'ما زلنا متفائلين'.

نبيذ مانتون في كولومبيا جورج افا نمط جبلي ، هش ونظيف. 'إذا رأينا علامات [تلوث دخان] ، فسنختار مبكرًا لتقليل التعرض'.

تقع معظم الحرائق الرئيسية في ولاية أوريغون في جبال كاسكيد التي تفصل الجانب الغربي لزراعة العنب من الولاية من الصحراء إلى الشرق.

قال روبرت موروس ، الذي ينمو بينوت نوير وشاردوناي في كروم فيلبس كريك في التلال فوق نهر هود في ولاية أوريغون.

في ولاية واشنطن ، غطت العديد من الحرائق في كاسكيدز شرق سياتل المنطقة بأكملها بالدخان.

عينات الفاكهة المعرضة للدخان

حرائق الغابات عند الحصاد ليست غير مسبوقة و مجلس النبيذ ولاية أوريغون قالت إنها تعمل مع المزارعين لتحديد أفضل مسار للعمل. تشمل خيارات الفاكهة المعرضة للدخان الحصاد اليدوي وإزالة الساق والغرم والتناضح العكسي.

صانع النبيذ أندرو ريتش من أندرو ريتش واينز في كارلتون بولاية أوريغون ، يمكن رؤية سفوح التلال تحترق عبر النهر. قال ريتش ، الذي يصنع النبيذ من العنب المزروع في كلتا الولايتين ، إن السماء كانت ضبابية 'برائحة خافتة من الدخان في الهواء ، لكن هذا ليس بالأمر الغريب. اتضح أن بعض الرماد قد وصل إلى مزارع الكروم في وادي ويلاميت ، لكنني لا أتوقع أن يكون له تأثير على النبيذ '.

بالنسبة لبعض مزارع الكروم ، يمثل عيد العمال بداية موسم حصاد العنب المزدحم. راي نوكلو ، مدير زراعة الكروم في الملك العقارية ، على الرغم من 'الكثير من المعلومات المتضاربة ، فقد صنعنا النبيذ من العنب الذي تعرض لدخان أسوأ بكثير ولم يكن لديه مشكلة.'