في عرضه السنوي هذا الأسبوع في متحف الفن الحديث في مدينة نيويورك ، قدم مجلس سوق النبيذ - وهي جمعية تجارية مستقلة غير ربحية - وشركة Nielsen تقريرًا عن النتائج التي توصلوا إليها حول اتجاهات النبيذ الاستهلاكي في الولايات المتحدة. أعلنوا أن 'التوقعات مشمسة ولكن احذر من السحب.' هذه بعض من العناوين الرئيسية.

ارتفاع ثقة المستهلك الاقتصادية : يستشهد داني براغر ، نائب الرئيس الأول لمنطقة ممارسة المشروبات الكحولية في شركة نيلسن ، بأنه عبر فئات السلع الاستهلاكية الرئيسية ، فقط النبيذ والقهوة والوجبات الخفيفة شهدت نموًا ثابتًا لمدة خمس سنوات (لا يشمل فئات معينة مثل البيرة المصنوعة يدويًا أو الكوكتيلات الجاهزة). كما يرغب المستهلكون أيضًا في إنفاق 3 في المائة في المتوسط ​​على زجاجة نبيذ أكثر مما كانت عليه في السنوات الماضية ، ولكن 'السعر المناسب لا يزال بين 10 دولارات و 15 دولارًا' ، كما يقول براغر.

جيل الألفية الاستمرار في قيادة السوق : يشكّل جيل الطفرة السكانية قاعدة من يشربون النبيذ بكميات كبيرة ، وفقًا لجون جيليسبي ، رئيس مجلس سوق النبيذ ، ولكن لا ينبغي تجاهل جيل الألفية (الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 37 عامًا). يقول جيلسبي: 'سيكون أصغر جيل الألفية سنًا قانونيًا لشرب الكحول في عام 2015 ، وهناك 70 مليونًا منهم'. يشكل جيل الألفية 30 في المائة من شاربي الخمور ، ويشترون النبيذ بأكثر من 20 دولارًا بشكل متكرر ، على الرغم من أن Boomers لا يزالون ينفقون المزيد من المال في المتوسط ​​على زجاجة نبيذ واحدة. أيضًا ، يحمل جيل الطفرة السكانية السوق المحلية ولكن من المرجح أن يشتري جيل الألفية الزجاجات المستوردة ، مما يؤكد الروح الاستكشافية للجيل.

البيرة السائدة على انخفاض البيرة الحرفية في الارتفاع : في الولايات المتحدة ، قلصت مبيعات النبيذ والمشروبات الروحية من الحصة السوقية للبيرة. في عام 2002 ، اشترى 60 في المائة من المستهلكين البيرة ، بينما اشترى 13 في المائة فقط و 27 في المائة النبيذ والمشروبات الروحية. اليوم ، لا تزال البيرة تفتخر بالأغلبية (51.1 في المائة) ولكنها لا تشهد نفس النمو القوي مثل النبيذ أو قطاعات صناعة المشروبات الروحية. ومع ذلك ، فإن مبيعات المشروبات المجاورة للبيرة (مثل عصير التفاح والشعير المنكه) آخذة في الازدياد ، وبالطبع ، لا تزال البيرة المصنوعة يدويًا تنعم بلحظة نموها المكون من رقمين ، مع ثلث حصة السوق.

هضم البيانات الديموغرافية : يُستهلك الجعة المصنوعة يدويًا في الغالب من قبل الرجال البيض ذوي الدخل المرتفع ، في حين قرر مجلس سوق النبيذ أن النساء أكثر عرضة لأن يشربن النبيذ عالي التردد. في حين أن شاربي النبيذ هم من البيض بأغلبية ساحقة ، فإن شاربي النبيذ الأمريكيين من أصل أفريقي ومن أصل إسباني يتم تقديمهم بشكل متزايد إلى النبيذ من خلال النبيذ المخلوط ، وهو أيضًا فئة مشروبات متنامية. بشكل عام ، أصبح شرب النبيذ أكثر شمولاً.

ارتفاع مبيعات التجزئة : مع تزايد توافر مبيعات النبيذ المباشر للمستهلكين ، يستكشف شاربو النبيذ خياراتهم. تقود زيارات السياحة ومصانع النبيذ غالبية نوادي النبيذ والمبيعات المتكررة لمصنع النبيذ ، لكن تجار التجزئة يصعدون أيضًا من لعبتهم. وفقًا لـ Brager ، يوجد الآن 522000 منفذ بيع بالتجزئة على مستوى البلاد للنبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. نقلاً عن الشركات التي بدأت في حمل النبيذ مثل Walgreens و 7-Eleven ، يلاحظ Brager أن هناك الآن سلاسل أكثر من المتاجر المستقلة التي تبيع النبيذ. قال براغر: 'إنه يساعد على تحويل من يشربون من حين لآخر إلى يشربون بكثرة'.