سواء كنت طاهيًا محترفًا أو طباخًا منزليًا، سيأتي وقت تبدأ فيه القدور والمقالي في إظهار عمرها أكثر من اللازم. سنوات من إعداد وجبات لذيذة وحساء وحلويات في وعاء واحد ستفعل ذلك. ولكن كيف تعرف متى تستبدل أواني الطبخ الخاصة بك؟ وماذا تفعل بهذه القطع عندما تتقاعد؟ ستكتشف هنا العلامات التي تشير إلى الوقت المناسب لتوديع أواني ومقالي مطبخك. وقبل أن تختار أدوات طهي جديدة، تعرف على أفضل طريقة للتخلص من أدوات الطبخ القديمة، بما في ذلك كيفية إعادة تدوير المقالي. بالإضافة إلى ذلك، سنشارك أيضًا بعض النصائح حول التنظيف والرعاية المناسبة للتأكد من أن استثمارك في أدوات الطهي يدوم لأطول فترة ممكنة.

كارلينا تيتيريس / جيتي إيماجيس

العلامات التي تكشف أن الوقت قد حان للتخلص من أواني الطهي القديمة

وفق لوري كلاين ، وهو متخصص في مطبخ اختبار المستهلك في مطبخ اختبار المستهلك في هاميلتون بيتش، يمكن أن تدوم أواني الطبخ عالية الجودة مدى الحياة عند الاعتناء بها بشكل صحيح. ومع ذلك، 'يوصي المصنعون باستبدال بعض أواني الطبخ خفيفة الوزن غير اللاصقة كل خمس سنوات بسبب اللمسة النهائية غير اللاصقة'، كما تقول. مع الاستخدام الممتد، قد يأتي وقت يكون فيه استبدال الأواني والمقالي القديمة هو الخيار الأفضل. فيما يلي بعض تفاصيل أدوات الطهي القديمة المهمة التي يجب البحث عنها:

• أواني الطبخ غير اللاصقة مخدوشة أو محفورة.
• الجزء السفلي من المقلاة ملتوي ولا يبقى على سطح الموقد. سيؤدي ذلك إلى طهي غير متساوٍ.
• مقابض فضفاضة. قد يكون هذا خطرًا للحرق إذا انسكبت المكونات.
• يمكن رؤية قلب النحاس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ داخل الوعاء. يمكن أن يحدث هذا نتيجة الاستخدام ويمكن أن يشكل خطراً على الصحة.
• الشقوق أو التقشير. قد تتسرب المعادن الموجودة في أواني الطهي إلى الطعام مما قد يشكل خطرًا على الصحة.

كيفية التخلص من الأواني والمقالي القديمة

لا تقم فقط بإلقاء أواني الطبخ الخاصة بك في مكب النفايات! إذا كنت تقوم للتو بترقية مخترعك وما زالت هذه القدور والمقالي آمنة للاستخدام (بمعنى أنه لا توجد مشكلات تتعلق بالسلامة مما سبق)، فتبرع بها. هناك أيضًا طرق ممتعة لإعادة تدوير الأواني والمقالي القديمة وتحويلها إلى أدوات حديقة أو مزارعين أو مشاريع DIY إبداعية.

إعادة تدوير تجهيزات المطابخ

قبل أن تقوم بإسقاط القدور والمقالي القديمة في عملية إعادة التدوير الأسبوعية، فكر مرة أخرى. من المؤكد أن هذه المقلاة المعدنية قد تبدو وكأنها مادة شائعة قابلة لإعادة التدوير، ولكن مع المواد المختلطة، قد لا يكون تجميعها في نظام أحادي التدفق هو الرهان الأفضل. يقول كلاين: 'راجع الأشغال العامة في الإدارات البلدية لديك لمعرفة ما يمكن إعادة تدويره'. 'على الأرجح، لا يمكن إضافة أواني الطهي إلى سلة إعادة التدوير الأسبوعية.' ومع ذلك، هناك مرافق معدنية خردة قد تستهلك تجهيزات المطابخ الخاصة بك. اتصل مسبقًا لتحديد ما يقبلونه. وهناك شركات مثل دراجة نارية التي تحتوي على برامج للتخلص من أواني الطهي القديمة وإعادة تدويرها بشكل صحيح.

جعل أواني الطبخ الخاصة بك تدوم لفترة أطول

يقول كلاين: 'إن مفتاح أدوات الطهي الدائمة هو التنظيف بعد كل استخدام واستخدام أدوات الطبخ الصحيحة'. فيما يلي بعض الطرق للحفاظ على تلك القدور والمقالي في أفضل حالاتها.

بالنسبة لأواني الطبخ المصنوعة من السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير اللاصقة:اغسليه دائمًا بالماء الدافئ باستخدام منظف أطباق خفيف، ثم اشطفيه وجففيه على الفور، باستثناء الحديد الزهر.لأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر:من المهم اتباع إرشادات الشركة المصنعة لتنظيف الحديد الزهر.

الطريقة الصحيحة لتنظيف مقالي الحديد الزهر

ويشير كلاين أيضًا إلى أنه من المهم غسل أواني الطهي يدويًا بدلاً من استخدام غسالة الأطباق. ومن الأفضل استخدام البلاستيك الخشبي أو المقاوم للحرارة أواني الطبخ عند الطهي باستخدام أواني الطبخ المصنوعة من السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير اللاصقة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى