نبيذ العالم الجديد - فكر في أستراليا وجنوب إفريقيا وكاليفورنيا والأرجنتين وتشيلي - هو شعار حقيقي لثقافة النبيذ الحديثة لدينا. هذه نبيذ طازجة وودية ويمكن الوصول إليها ، ترضي كل الأذواق وتجد مكانًا ترحيبيًا على مائدة العشاء سبعة أيام في الأسبوع.

تسلط ثلاثة من ميزاتنا هذا الشهر الضوء على الاكتشافات المذهلة بين عروض New World. لا تعرض هذه الخمور بعضًا من أكثر الأساليب ابتكارًا وذات الجودة المتوفرة حاليًا ، بل يمكن الاستمتاع بها بسهولة في أي مكان تقريبًا ومع مجموعة كبيرة من الأطعمة.

Syrah - التي تزدهر على طول الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا - هي محور عمل المحرر المساهم مات كيتمان. يتنقل في المناطق التي تقدم تنوع نجوم شمال الرون بشكل صحيح - بما في ذلك Ballard Canyon و Paso Robles وجبال Santa Cruz و Santa Lucia Highlands - ويخبرك بما يجب شراؤه.

موطنًا لأنواع النبيذ الفاخرة والقوة ، تقوم واشنطن حاليًا بإحداث نقلة كبيرة عبر Red Mountain ، AVA سريع التطور الذي يستكشفه المحرر المساهم شون سوليفان. النبيذ من أصناف مثل Cabernet و Syrah و Roussanne هم النجوم هنا. يخبرك أي منها يجب تجربته الآن.

نهاية الأرض هي موطن لبعض أنواع النبيذ الأكثر إثارة في العالم ، مثل يكشف المحرر المساهم مايكل شاشنر في مقالته في تشيلي . من الشواطئ الوعرة للمحيط الهادئ إلى قمم جبال الأنديز الباردة ، تعد تشيلي بطاقة بريدية حية حيث يأخذ صانعو النبيذ المحبون للطبيعة إشارات من محيطهم الرائع.

في هذا العدد أيضًا ، كيفية إقران النبيذ مع الأطعمة الاسكندنافية الترابية - اتجاه حالي استكشاف أماكن النبيذ الساخنة في فيلادلفيا وكوكتيل عيد القديس باتريك الذي سيضع دفعة في خطوتك مع اقترابنا من الربيع.

مناطق النبيذ العالم الجديد تزايد العنب الإيطالي