ليس من الصعب العثور على فندق في بلد النبيذ. ومع ذلك ، يمكن لعشاق النبيذ الاستكشاف وتذوق عطلات إلى مستويات جديدة في عدد متزايد من المنتجعات ذات الطابع الخاص بالنبيذ. تتميز هذه الأماكن بالنبيذ والكروم في المقدمة والوسط ، مع الديكور ووسائل الراحة بالمنتجع الصحي والفرص الترفيهية والتعليمية على قدم المساواة.

تم العثور الآن على فنادق النبيذ الكاملة من الأرجنتين إلى أستراليا و نيويورك ، وظهرت بعض أكثر الخلوات إبداعًا في مناطق أقل توقعًا. توجد واحات النبيذ هذه في نطاق واسع من نقاط الأسعار. تتوفر خيارات فائقة الفخامة لأولئك الذين يتطلعون إلى التفاخر ، لكن الآخرين يذهبون مقابل 100 دولار في الليلة ، مما يجعلها مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع بأسعار معقولة.

فيما يلي بعض من أكثر اكتشافات الفنادق العالمية تميزًا.

The Yeatman / الصورة مقدمة من The Yeatman

ييتمان | بورتو ، البرتغال

العاصمة العالمية لـ ميناء النبيذ ، تم تسمية بورتو كموقع تراث عالمي لليونسكو لسبب وجيه. ترتبط مدينة القرون الوسطى الرائعة المليئة بالحجارة بجسور رشيقة تمتد على نهر Duoro الهادئ.

في ييتمان ، يمكنك الاستمتاع بتراث المنطقة من خلال الغطس في مسبح لا متناهي على شكل دورق يطل على المدينة. تم تسمية كل غرفة باسم صانع نبيذ برتغالي بارز مختلف ، بينما يحتوي الجناح الرئاسي وجناح تايلور على أسرّة مصنوعة من براميل عملاقة كانت تحمل في السابق 27000 لتر من الميناء.

وجهات العالم القديم الكلاسيكية لمحبي النبيذ

يقدم الفندق جلسات تذوق ودروس رئيسية ووجبات عشاء أسبوعية لصانع النبيذ وحفلات غروب الشمس خلال فصل الصيف. يترأس الشيف ريكاردو كوستا مطعم الفندق ، تذوق الطعام ، وهو نفسه حاصل على نجمتي ميشلان. ربما أفضل ميزة على الإطلاق؟ قبو مليء بما يقول مالكوه إنه أحد أكبر مجموعات النبيذ البرتغالي في العالم - ما يصل إلى 30000 زجاجة في أي وقت.

ذا لويز ، وادي باروسا ، أستراليا / الصورة من The Louise

لويز | وادي باروسا ، أستراليا

مثل نزهات شروق الشمس مع حيوان الكنغر ، أو ركوب منطاد الهواء الساخن فوق مزارع الكروم؟ ستحب هذا الاختيار فائق الفخامة في وادي باروسا بجنوب أستراليا. يتميز الفندق بمناظر خلابة تطل على آلاف الأفدنة من دولة شيراز الكبيرة والجريئة. خذ درسًا في مزج النبيذ قبل العشاء في المطعم الموجود في الموقع ، Appellation ، حيث يصنع الطهاة وجبة تتناسب مع إبداعك. تتوفر أيضًا جولات غامرة وتجارب تذوق مخصصة في مصانع نبيذ بروسا ، غالبًا بقيادة صانعي النبيذ أنفسهم.

يتراوح نطاق المنطقة من مزارع الكروم العائلية التاريخية المزروعة في القرن التاسع عشر إلى مصانع النبيذ الجديدة ذات النشاط الحيوي. تذوق تاريخ أستراليا من خلال قيام The Louise بترتيب رحلة نهارية إلى مكان قريب سيبلتسفيلد ، مصنع النبيذ الوحيد المعروف بإطلاق نبيذ عمره 100 عام سنويًا ، ويخدم حاليًا خمر عام 1919. أو قم برحلة إلى مزرعة هوتون فيل ، حيث يمكنك تربية الحملان على يد مزارعي العنب المستدامين جون وجان أنجاس ، الذين تنتج ممتلكاتهم أيضًا صوف ميرينو الفاخر.

فندق واين بوكس ​​، فالبارايسو ، تشيلي / تصوير Lynn Freehill-Maye

فندق واين بوكس ​​| فالبارايسو ، تشيلي

ليست كل فنادق النبيذ تدور حول التساهل الفائق. الجديد المنفعل فندق واين بوكس في مدينة فالبارايسو الساحلية الملونة في تشيلي ، تم إنشاء 25 حاوية شحن تم إيقاف تشغيلها مكدسة لإنشاء شرفات خاصة وحانة رائعة على السطح. تمتد المدينة عبر أكثر من 40 تلة ، ومنحدراتها مزدحمة بكل من المباني الفيكتورية المزخرفة والمنازل المعدنية المجلفنة المتداعية ، وكلها مطلية بالألوان وغالبًا ما تكون مغطاة بالكتابات على الجدران.

بأسلوب Valpo الحقيقي ، تتميز حاويات WineBox بألوان زاهية وتم نقلها إلى فن الشارع الذكي المميز في المدينة. يخطط الفندق أيضًا لإضافة حوض استحمام ساخن مصنوع من 400 جالون نبيذ تشيلي برميل. غالبًا ما يجري صاحب الفندق الذي يقف وراء المشروع ، صانع النبيذ جرانت فيلبس ، جولات 'كيف صنعت هذا' وتذوق نبيذ تشيلي البوتيك. يمكنك أيضًا مساعدة فيلبس وموظفيه في سحق العنب ، حيث يعمل الفندق أيضًا كمصنع نبيذ حضري ينتج النبيذ الخاص به.

فندق Marqués de Riscal ، Rioja ، إسبانيا / الصورة مجاملة Hotel Marqués de Riscal

فندق Marqués de Riscal | ريوخا ، إسبانيا

هذا فندق النبيذ الكبير في ريوجا ، إسبانيا ، بتصميمها الجريء وسقفها المعدني المتموج المميز. حتى الآن ، فإن ماركيز ريسكال هو الفندق الوحيد الذي صممه المهندس المعماري فرانك جيري ، ويشتهر بمتاحفه ذات المستوى العالمي وأجنحة عامة رائعة. يوجد أيضًا في الفندق سبا Vinothérapie ، الذي يروج 'لخصائص الصحة والجمال للعنب'. يقدم علاجات مثل لفائف العسل والنبيذ وفرك Cabernet المطحون.

الفندق محاط بمجمع Ciudad de Vino الخاص به ، وهو مجمع مخصص لإنتاج النبيذ ودراسته وتخزينه. للضيوف ، تتوفر جولات إرشادية مجانية في بوديجا ، والتي يعود تاريخها إلى عام 1858. كما يتم توفير الدراجات الهوائية إلى مصانع النبيذ الأخرى القريبة و متحف النبيذ Vivanco Dynasty ، أكبر متحف نبيذ في أوروبا.

منتجع وسبا ذا فاينز ، ميندوزا ، الأرجنتين / الصورة من منتجع وسبا ذا فاينز

منتجع وسبا فاينز | مندوزا الأرجنتين

إذا كنت ترغب في التركيز على أدق النقاط في صناعة النبيذ ، هذه الملكية في غرب الأرجنتين إنه لك. يقدم Vines تجارب حصاد Wine Camp ، وجلسات اكتشاف terroir بقيادة المهندسين الزراعيين ، ودروس حسية مفصلة وأدلة لأصناف العنب. حتى أن هناك فصلًا مخصصًا بالكامل لعيوب النبيذ والأواني الزجاجية ودرجات الحرارة.

كيف يخلق وادي يوكو الأرجنتيني تجارب النبيذ من الدرجة الأولى

استمتع برحلة شروق الشمس (أو ساعة كوكتيل) على ظهور الخيل في جبال الأنديز ، بقيادة محلي الغاوتشوس . أو استرخِ مع جلسة يوجا وسط مزارع الكروم الخاصة التي تبلغ مساحتها 1500 فدان. طاه مشهور فرانسيس مالمان يضم مطعم Siete Fuegos الخاص به هنا ، لذا يمكنك إقران النبيذ المحلي مع شرائح اللحم المشوية الشهيرة في البلد. أقام صانعو النبيذ الأكثر شهرة في الأرجنتين مشاريع البوتيك في قرية صناع النبيذ في The Vines of Mendoza’s Winemaker’s Village أيضًا.

تريد أن تصبح صانع النبيذ بنفسك؟ تتيح قطع أراضي The Vines الخاصة للضيوف شراء مزارع الكروم الخاصة بهم التي تبلغ مساحتها من ثلاثة إلى 10 أفدنة وصنع نبيذ مخصص.

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort ، Mierzęcin ، بولندا / الصورة مجاملة Pałac Mierzęcin

منتجع Pałac Mierzęcin للعافية والنبيذ | Mierzęcin ، بولندا

بلد النبيذ Lubuskie في بولندا عبارة عن غابات كثيفة من خشب الزان وقلاع مذهلة من العصور الوسطى و 500 بحيرة معكوسة وآلاف الأفدنة من كروم العنب.

قصر Mierzęcin هو صانع نبيذ بوتيكي ، لكنه صانع نبيذ رفيع المستوى ، يساعد في توفير النبيذ للجميع من شاربي النبيذ العاديين إلى الرئيس البولندي نفسه. ينتج مصنع النبيذ حوالي 28000 زجاجة سنويًا ، معظمها من أصناف بيضاء باردة الطقس. تعد غرف المنتجع البالغ عددها 76 جزءًا من ملكية تشتمل على مزرعة خيول ومدرسة للفروسية وحدائق نباتية تم ترميمها على الطرازين الإنجليزي والياباني.

يمكن للضيوف أيضًا ركوب قوارب الكاياك على نهر Mierzęcin القريب أو البحيرات المحيطة بالعقار. ويقدم سبا Grape في Mierzęcin علاجات منحلة مثل حمام نبيذ بورجوندي لشخصين ، ووجه مع خلاصة نبات العنب Viniferin ، أو فرك ببذور العنب من مزرعة العنب الخاصة بالمنشأة.

قلعة ومصنع نبيذ بيلهورست ، ذا فنجر ليكس ، نيويورك / الصورة مجاملة من قلعة بيلهورست ومصنع النبيذ

قلعة بيلهورست ومصنع نبيذ | بحيرات الاصبع ، نيويورك

حتى الساحل الشرقي للولايات المتحدة يمكنه تقديم رحلات سفر عالية الجودة للنبيذ ، مثل نيويورك بحيرات الاصبع منطقة. لطالما اشتهر الريف الرعوي المتدحرج في المنطقة ، والذي يشقّه ما يقرب من اثنتي عشرة بحيرة جليدية طويلة ، ب Rieslings ، ولكنه تلقى في الآونة الأخيرة شهرة في أنواع أخرى.

وجهات العالم الجديد الناشئة لمحبي النبيذ

بيلهورست هي موطن لثلاث عقارات. White Springs هو عبارة عن قصر مزرعة على الطراز الجورجي يعود إلى القرن العشرين حيث تكثر التحف ، بينما يوفر Vinifera Inn للضيوف وسائل الراحة مثل مدفأة في الغرفة وجاكوزي وإطلالات على البحيرة. وفي الوقت نفسه ، يعد فندق Castle Chambers الرائد قصرًا حجريًا تاريخيًا يقع على بحيرة سينيكا مع تاريخ مثير.

تقول الأسطورة أن 50 رجلاً أمضوا أربع سنوات في بناء القلعة لوريثة وطيورها الذهبية الثمينة ، والتي كانت تجوب الأرض ذات مرة. يقع العقار في وجهة ناشئة لتناول الطعام من المزرعة إلى المائدة ، وهي مدينة جنيف. تشمل الامتيازات الممتعة للقلعة عشاءًا شهريًا مزدوجًا و 'حنفية نبيذ' في الممرات - صنبور مشترك وحر التدفق حيث يمكن للضيوف صب النبيذ الأحمر مجانًا أثناء إقامتهم.