يتم اختيار جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل من قبل فريق التحرير أو المساهمين لدينا. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.

تشتهر عطلة عيد الفصح اليهودي بقواعدها الغذائية الصارمة. خلال الاحتفال الذي يستمر أسبوعًا ، تتجنب العائلات الملتزمة الأطعمة المخمرة ، مثل الخبز والكعك ، وتتناول وجبات تقتصر على المكونات المخصصة للشريعة اليهودية لعيد الفصح. لكن الخمر هو جزء كبير آخر من الاحتفال بعيد الفصح.

يلعب النبيذ دورًا رئيسيًا في وجبتي العشاء الاحتفاليتين اللتين تبدأان عيد الفصح ، والمعروفين باسم السيدرس. خلال كل سيدر ، والذي يتضمن طقوس إعادة سرد هروب الإسرائيليين من مصر ، هناك نقاط معينة يُطلب فيها من المشاركين الشرب. في المجموع ، من المفترض أن يتم استهلاك أربعة أكواب من النبيذ. على الرغم من أن البعض مجرد احتساء جزء من النبيذ ، لا يزال الكثيرون يشاركون في الاحتفال الكامل بأربعة أكواب. لذلك ، من المهم العثور على نبيذ صالح للشرب وممتع ويقترن مع الوجبة الاحتفالية.

ولكن بالنسبة للعائلات التي تتبع العادات التقليدية ، يجب أيضًا تخصيص النبيذ الذي يتم تقديمه كوشير لعيد الفصح. سواء كنت من محبي عيد الفصح أو تمت دعوتك لحضور أول طبق سيدر لك ، فإننا نقسم الفروق لتأخذ في الاعتبار الزجاجات التي يجب أن تكسرها لتناول العشاء.

هذا الحلة النباتية يجعل زوجًا مثاليًا لبروسيكو

الفرق بين نبيذ موافق للشريعة اليهودية ونبيذ الكوشير مقابل عيد الفصح

عندما نتحدث عن طعام أو شراب كوشير ، فهذا يعني أنه يتبع معايير محددة وضرورية وضعتها سلطة دينية محترمة. هناك العديد من القواعد المختلفة المتعلقة بأطعمة ومشروبات الكوشر التي تتبعها مراقبة الشعب اليهودي على مدار السنة. قد يشمل ذلك تجنب بعض الأطعمة تمامًا (لا يمكن تناول لحم الخنزير والمحار) ، وعدم خلط مكونات معينة (لا يمكن تناول منتجات الألبان واللحوم معًا) أو اتباع طريقة محددة للإنتاج والتحضير. الأطعمة التي تتبع هذه القواعد الصارمة يشار إليها برمز على المنتجات الغذائية. وهذا ينطبق أيضًا على النبيذ والمشروبات الروحية.

ومع ذلك ، هناك شهادة منفصلة موجودة فقط لتلك الأطعمة أو المشروبات التي تعتبر أيضًا كوشير لعيد الفصح. يمكن أن يكون العنصر كوشيرًا طوال العام وليس كوشيرًا لهذا الأسبوع - وهنا يأتي الالتباس.

ما الذي يجعل النبيذ كوشير في عيد الفصح؟

النبيذ الذي يُعد كوشيرًا لعيد الفصح يُصنع بدون منتجات الحبوب أو عوامل التخمير ، مثل أي خميرة ليست كوشير لعيد الفصح. أيضًا ، سيشرف مشرف كوشير على المكونات والعملية والمعدات المستخدمة للتأكد من أنها تلبي معيارًا معينًا.

يقول جيف مورغان ، مؤسس شركة نبيذ العهد الخمرة . 'الخميرة [للنبيذ] هي بطبيعتها حلال كوشير لعيد الفصح ، ولكن إذا تم معالجتها في مكان تمت فيه أيضًا معالجة مكونات غير كوشير ، فقد يكون ذلك مشكلة.'

باختصار: أي نبيذ كوشير سيتعين عليك اتباع جميع قوانين نظام الكوشر الغذائي والإشراف ، لكن نبيذ الكوشر لعيد الفصح يقوم بذلك على مستوى أعلى ويتضمن قيود الحبوب والتخمير التي تعتبر السمة المميزة للعطلة.

كيف تتحقق مما إذا كان النبيذ مناسبًا لعيد الفصح

لا أحد يريد إحضار النبيذ الخطأ كضيف إلى عيد الفصح. أي نبيذ كوشير لعيد الفصح سيكون له رمز 'P' أو 'موافق للشريعة اليهودية لعيد الفصح' بجوار شهادة الكوشر على الملصق.

أفضل كوشر لنبيذ عيد الفصح للشراء

---

العهد 2021 قبيلة شاردونيه (نقيض)

92 نقطة من عشاق النبيذ

يقدم هذا النبيذ الأنيق ذو الزبد الخفيف والمتوازن تفاحًا ذهبيًا ولمسة من الكراميل وقوامًا ناعمًا ناعمًا مدعومًا بلمسة من الليمون. تخمرها الخميرة المحلية ، وهي متوسطة القوام وجافة بشكل جيد. - جيم جوردون

28.34 دولارًا أمريكيًا فيفينو

مصنع نبيذ مرتفعات الجولان 2018 ياردين سيرا (الجليل)

92 نقطة من عشاق النبيذ

أحمر بنفسجي غامق للعين ، يحتوي هذا النبيذ على روائح الكاسيس والشامبورد ونكهة البرتقال. شبكة من العفص الفخم تدعم نكهات الخوخ الداكن والكرز الصيفي الناضج والتوفي وحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة. تظهر رشة من برتقال فالنسيا في الوقت المناسب للحصول على لمسة نهائية هادئة. —مايك دي سيمون

35.99 دولارًا wine.com

ريكاناتي 2018 احتياطي خاص باللون الأحمر (الجليل)

92 نقطة النبيذ Entuhsiast

يحتوي هذا النبيذ الأحمر الداكن البنفسجي على روائح الكاسيس والتوت الأسود ولمسة من الفلفل الأخضر. إنه شعور جيد في الفم مع العفص الفخمة ونكهات الكرز الأسود والكشمش الأسود وشوكولاتة الحليب والبنفسج ولمسة نهائية مشرقة. —M.D.

62.99 دولارًا فيفينو

ريكاناتي 2019 احتياطي David Vineyard Cabernet Sauvignon (الجليل)

91 نقطة النبيذ Entuhsiast

روبي غامق للعين ، يحتوي هذا النبيذ على أنف من ثمار الخشب واللحوم المدخنة والزعتر. يكون ساطعا من أول رشفة. تنضم نكهات التوت البري والرمان إلى العفص القوي ونكهات الشوكولاتة الداكنة واللوز المحمص. هناك لمسة من البنفسج على النهاية الطويلة. —M.D.

29.99 دولارًا أمريكيًا فيفينو

Galil Mountain 2019 Galil Alon Red (الجليل)

90 نقطة من عشاق النبيذ

أحمر بنفسجي عميق للعين ، يحتوي هذا النبيذ على رائحة الكرز والتوت الأسود والفلفل الأسود. يتم تأطير نكهات الكرز الأسود والتوت والشوكولاتة الحلوة والمرة واللوز المملح بواسطة العفص القطيفة التي تذوب في النهاية البرتقالية. —M.D.

23.09 دولارًا أمريكيًا فيفينو

العهد 2021 Human Zinfandel (نقيض)

89 نقطة لعشاق النبيذ

عبوات نبيذ غنية وناعمة ومليئة بالفم من التوت الأسود والفراولة والخوخ الداكن للحصول على تعبير فاكهي وناضج للغاية ، مدعوم بجسم كامل وعفص خفيف. —J.G.

19.99 دولارًا نبيذ غاري

دومين بوسكيه 2021 Alavida Malbec (مندوزا)

89 نقطة لعشاق النبيذ

هذا هو أحد أنواع نبيذ Malbec الأرجنتينية القليلة المتوفرة في السوق. تم الحصول على العنب من الكروم العضوي في وادي Uco. إنه فاكهة إلى الأمام ، مع ملاحظات من البرقوق والكرز الناضجين على الأنف والحنك. العفص الناعم والحموضة الحية تؤدي إلى لمسة نهائية لذيذة ومتوسطة. أفضل شراء — جيسيكا فارغاس

17.99 دولارًا أمريكيًا wine.com

مصنع نبيذ مرتفعات الجولان 2021 جبل الشيخ الأبيض (الجليل)

89 نقطة لعشاق النبيذ

يحتوي هذا النبيذ على روائح الأناناس والليمون والتفاح المخبوز. يحتوي على نكهات الأناناس والجريب فروت والتفاح الأخضر والزهور البيضاء ونكهة الأزهار في النهاية. أفضل شراء —M.D.

13.99 دولارًا أمريكيًا فيفينو

باكسبيرج 2019 Kosher Brut Cap Classique طريقة مزروعة بشكل مستدام (المنطقة الساحلية)

88 نقطة من عشاق النبيذ

يتكرر أنف التفاح والكمثرى والبطيخ الناضج على الحنك إلى جانب الحموضة المتوسطة والفقاعات الرغوية. لها لمسة نهائية جديدة وقصيرة. —J.V.

$ يختلف باحث عن النبيذ

باكسبيرج 2020 موافق للشريعة اليهودية مزارع شاردونيه بشكل مستدام (لؤلؤة)

88 نقطة من عشاق النبيذ

هذا النبيذ متوسط ​​القوام وغير مشبع ، ويقدم ملاحظات خفيفة وناضجة من الجير والجريب فروت الأبيض. الأنف يؤدي برائحة الليمون الرقيقة. على الحنك ، يتم دعم القوام الزيتي والشخصية الحمضية بحموضة جيدة تحمل النكهات طوال اللمسة النهائية الطويلة. أفضل شراء —J.V.

$ يختلف باحث عن النبيذ

أورا دي فاليري 2017 Amarone della Valpolicella Classico

88 نقطة من عشاق النبيذ

يسلط هذا Amarone الضوء على ترابية منطقة Valpolicella. تفوح رائحة النبيذ من حبوب البن المحمصة الداكنة ونشارة القلم الرصاص والكرز الأسود المغطى بالشوكولاتة. تحتوي كل رشفة على ملاحظات الأرض أولاً ثم تفسح المجال للفاكهة الداكنة المميزة المتوقعة في Amarone. - جيف بورتر

$ يختلف باحث عن النبيذ

أسئلة وأجوبة

لماذا يوجد أربعة أكواب من النبيذ في عيد الفصح؟

بصرف النظر عن حقيقة أن القليل من أكواب النبيذ تجعل عشاء العائلة الممتد أسهل كثيرًا في الهضم ، فهناك سبب فعلي لهذا التقليد. النبيذ هو رمز للحرية ، وأكواب النبيذ الأربعة تمثل العبارات الأربع المستخدمة في الكتاب المقدس لوصف الله الذي يقود اليهود للخروج من العبودية. الرقم أربعة له أيضًا موضوع متكرر خلال العطلة.

ما هي رمزية النبيذ في عيد الفصح؟

بكل بساطة ، الحرية والفداء. ولكن كميزة إضافية ، فإن أزواج النبيذ تتناغم بشكل جميل مع العديد من أطعمة عيد الفصح ، من الأبيض الهش مع حساء كرات الماتزو إلى الأحمر القلبية مع لحم الصدر.

هل من الصعب العثور على نبيذ الفصح كوشير؟

في الواقع ، إنه سهل إلى حد ما! معظم نبيذ الكوشر هو أيضًا كوشير لعيد الفصح ، مما يسهل بيع هذا النبيذ (وللمستهلكين لتخزين الزجاجات) على مدار العام. ولكن هذا ليس هو الحال مع بعض الأرواح. على سبيل المثال ، من غير المحتمل أن تجد ويسكي كوشير لعيد الفصح ، لأن الويسكي مصنوع من الحبوب.