تتحدى الحرارة الشديدة لموسم النمو ، العديد من Brunellos 2012 تتمتع بالحيوية الموجودة عادة في العنب الأكثر برودة. إنها تتباهى بالتوت الأحمر العصير ، والعفص النبيل والتوازن الذي لا تشوبه شائبة والذي سيسمح لهم بالشيخوخة بشكل جيد لسنوات. من أصل 140 برونيلو 2012s التي تذوقتها حتى الآن ، تم تصنيف 88 نوعًا من النبيذ بـ 90 نقطة أو أعلى ، مع حصول 20 على 94 نقطة أو أكثر. كان هذا الطراز بمثابة عودة إلى الجودة والروائح الجذابة ومستويات الكحول المنخفضة عمومًا مقارنة بالإصدارات الحديثة الأخرى.

تتمتع 2012s بجودة أكثر اتساقًا عبر الفئة من 2010 التي نالت استحسانًا كبيرًا. كانت الأخيرة عبارة عن كيس مختلط مقسم بين نبيذ مهيب يتميز بالتركيب والبراعة ، ونبيذ سوببر مشوه بحموضة منخفضة ، وفاكهة مطبوخة وكحول بنسبة 15٪ abv أو أكثر.

أصبحت الجودة أكثر اتساقًا في عام 2012 ، ولكن من حيث الطقس ، كان عام 2012 عامًا صعبًا بلا شك. وشملت الظروف غير المستقرة شتاء بارد ممطر وصيف شديد الحرارة وجاف تميزت به الأمطار المتأخرة. لكن الموجة الحرارية الممتدة كانت ألطف على العنب من التغيرات المضطربة في درجات الحرارة التي حدثت في أنواع النبيذ السابقة الأخرى.

وفقًا لأندريا كوستانتي من مقاطعة كونتي كوستانتي ، 'على عكس عام 2011 ، عندما جاءت درجات الحرارة الحارقة فجأة في أغسطس وتركت العنب بلا حماية للتكيف مع الحرارة الشديدة ، في عام 2012 كان الصيف بأكمله حارًا وجافًا ، لذلك كان العنب كاملًا موسم النمو للتكيف. كانت جودة العنب رائعة ، مع عناقيد صغيرة وتوت صغير ، وهي مثالية لسانجيوفيز '.

تابع كونستانتي قائلاً: 'كان عام 2012 عتيقًا رائعًا في هذا الجزء من منطقة النمو ، حيث أدت الارتفاعات العالية لكروم العنب إلى ظهور درجات حرارة أعلى' ، مضيفًا أنه من أجل الحفاظ على الحموضة الطازجة ، حصدها قبل ذلك بقليل ، بدءًا من 20 سبتمبر. الحوزة ، التي تصنع فقط زجاجات ريسيرفا في نبيذ استثنائي ، ستطلق عام 2012 ريسيرفا العام المقبل.

على الرغم من أن الجودة عالية ، إلا أن الكمية ليست كذلك. سيُذكر عام 2012 على أنه أصغر محصول في السنوات العشر الماضية ، نتيجة للحرارة والجفاف الشديد الذي قلل من الغلة. انخفض الإنتاج الإجمالي بنسبة 14٪ مقارنة بعام 2011 ، ولكن أخبرني العديد من المنتجين أن إنتاجهم كان أقل بكثير. يقول كوستانتي: 'كان عنب العنب أقل بنسبة 30٪ من المعتاد في عام 2012'.

اجعلها مزدوجة في مونتالسينو: 2011 Brunello و 2010 Riserva

نظرًا لانخفاض الإنتاجية ، كان أداء المنتجين أقل رقيقًا للعنب من المعتاد - وهو عامل رئيسي في الجودة والتوازن وراء العديد من 2012s. على مدى العقدين الماضيين في مونتالسينو وأجزاء أخرى من إيطاليا ، أدى ترقق العنب المفرط إلى جانب ارتفاع درجات الحرارة في الصيف في كثير من الأحيان إلى إنتاج الخمور ذات الحموضة المنخفضة وارتفاع مستويات الكحول. يعد وقت التعليق المفرط - السماح للعنب بالبقاء على الكرمة لفترة طويلة جدًا لمحاولة زيادة نضج البوليفينول للتركيز - ممارسة أخرى أثبتت أنها ضارة بشكل خاص في عام 2012.

قال فيليبو باوليتي ، صانع النبيذ في شركة ليزيني الرائدة: 'كان عام 2012 بالتأكيد عتيقًا لمزارعي العنب ، لأن ما فعلته أو لم تفعله في مزارع الكروم أحدث فرقًا كبيرًا'. 'لقد أذهلتنا الحرارة الشديدة التي طال أمدها والجفاف في عام 2003 ، ولكننا على الأقل تعلمنا وكنا مستعدين بشكل أفضل في عام 2012. كانت إدارة مظلة الأوراق أمرًا بالغ الأهمية ، كما كان عمل التربة للحفاظ على الرطوبة أدناه.

'وكان وقت الحصاد حاسمًا لمستويات الحموضة. لقد أجريت عمليتي حصاد منفصلتين ، تفصل بينهما سبعة أيام. كان أولها التقاط الحموضة الطازجة والأخيرة للنضج الفينولي واللون والبنية ، '

يشير Paoletti وغيره من المنتجين إلى أن الكروم الأصغر سنًا التي لم تتمكن جذورها من الوصول إلى الرطوبة تحت السطح كانت الأكثر تضرراً.

عانت أيضًا الأجزاء الأقل ملاءمة من منطقة النمو ، وخاصة مزارع الكروم في الارتفاعات المنخفضة ، في عام 2012. ليس من قبيل المصادفة أن جميع أنواع النبيذ التي سجلت أعلى درجاتها تقريبًا تأتي من العقارات التي تضم مزارع الكروم الأعلى ارتفاعًا حول مدينة مونتالسينو وحول سانت أنجيلو في كولي حيث تبرد نسائم المساء العنب.

على الرغم من أن بعض منتجات Brunellos التي تم إصدارها مؤخرًا تعكس درجات الحرارة الشديدة من خلال إظهار الكحول الواضح وحموضة أقل ، إلا أنها لحسن الحظ أقلية. بشكل عام ، 2012 هو خمر عاشق سانجيوفيز. فيما يلي 20 من اختياراتي الأعلى تقييمًا حتى الآن:

2012 Brunello di Montalcino: أفضل 20 نوعًا من النبيذ

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 دولار ، 99 نقطة ، اختيار القبو

الحسابات الثابتة (Empson USA) 95 دولارًا ، 98 نقطة ، اختيار القبو

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 125 دولارًا ، 97 نقطة ، اختيار القبو

Baricci (تجار النبيذ K&L) 50 دولارًا ، 96 نقطة ، اختيار القبو

Biondi Santi $ NA ، 96 نقطة ، اختيار القبو

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 دولارًا ، 96 نقطة ، اختيار القبو

Le Potazzine (Skurnik Wines) 85 دولارًا ، 96 نقطة ، اختيار القبو

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) 65 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار المحررين

Armilla (Omniwines Distribution) 63 دولارًا ، 95 نقطة

Ciacci Piccolomini d’Aragona (مختارات السكان الأصليين) 70 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso (مختارات السكان الأصليين) 90 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

Fuligni (Empson USA) 95 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 80 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

L’Aietta (Indie Wineries) 75 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

Ridolfi Mercatale (وضع النبيذ) 75 دولارًا ، 95 نقطة ، اختيار القبو

Altesino (ليوناردو لوكاشيو سيليكشنز - مجموعة واينبو) 65 دولارًا و 94 نقطة

جياني برونيلي (من واردات غراتسيا) 65 دولارًا و 94 نقطة

Lisini (Soilair Selections) 80 دولارًا ، 94 نقطة

بوجيو دي سوتو (Domaine Select Wine & Spirits) 290 دولارًا ، 94 نقطة

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 دولارًا ، 94 نقطة ، اختيار القبو