النبيذ يجعل رائعة هدية العيد ، خاصة عندما تكون الطرف المتلقي. ولكن بمجرد سحب الكمية ، تريد التأكد من أن مجموعتك المكتشفة حديثًا لا تتلاشى قبل أن تتمكن من الاستمتاع بها. اتخذ هذه الخطوات للحفاظ على هداياك الثمينة.

تغلب على الحرارة

الحرارة هي قاتل النبيذ النهائي. يجد النبيذ مكانه السعيد عند تخزينه في حوالي 55 درجة فهرنهايت. تعمل درجات الحرارة الأكثر دفئًا على تسريع عملية الشيخوخة ، في حين أن درجات الحرارة الأكثر برودة يمكن أن توقفها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المتقلبة على نطاق واسع إلى إتلاف زجاجة من المحتمل أن تكون رائعة بمرور الوقت.

كن واعيا في كورك

حتى مع شعبية القمم اللولبية ، لا تزال غالبية زجاجات النبيذ تستخدم الفلين التقليدي. يساعد الحفاظ على رطوبة نسبية بين 50-80 في المائة في الحفاظ على سلامة الفلين. يمكن لفترات طويلة من الرطوبة المنخفضة تجفيفها ، مما قد يؤدي إلى الأكسدة. ومن المرجح أيضًا أن تنهار عند استخراجها.

اطفئ النور اشعل النور

إذا كان هناك شيء واحد يحتقره النبيذ تقريبًا مثل الحرارة ، فهو الضوء. لا تلعب الأشعة فوق البنفسجية بشكل جيد مع المركبات الفينولية الموجودة في معظم أنواع النبيذ ، لذا احرص على فصلها عن بعضها قدر الإمكان.

حافظ على ثباتها

الاهتزاز هو العدو المتستر للنبيذ. حتى الحركات الخفية يمكن أن تزعزع الرواسب التي استقرت ، والتي يمكن أن تغير مذاق النبيذ. يؤدي الاهتزاز المستمر أيضًا إلى توليد طاقة حركية ، والتي لا تؤثر فقط على عملية الشيخوخة ، ولكن يمكن أن تحول الفلين.