9 أقبية نبيذ فندق باهظة تستحق السفر لرؤيتها
أقبية النبيذ غالبًا ما يُنظر إليها على أنها أقبية تحت الأرض أو مساحات شبيهة بالقبو ، حيث تضمن البيئات المظلمة الباردة بشكل طبيعي ظروفًا مستقرة لتخزين الزجاجات أثناء الشيخوخة.
ومع ذلك ، فإن العديد من الفنادق تصنع أقبيةها أيضًا بارد أماكن للتسكع. (انظر ماذا فعلنا هناك؟) داخل هذه المساحات الجذابة المصممة جيدًا ، يمكن للزوار حجز تجارب تذوق ستجعلهم محاطين بآلاف زجاجات النبيذ. ما هي أفضل طريقة للشرب من ذلك؟
من روما كافالييري مجموعة مذهلة من 76000 زجاجة في قبو يشبه العرين مضمن في صخور الحمم البركانية في أيسلندا بحيرة زرقاء ، هنا تسعة أقبية نبيذ بالفنادق تستحق الاستكشاف بالتأكيد.
فندق بارك فيتزناو
فيتزناو ، سويسرا
يضم قبو بارك هوتيل فيتزناو حوالي 35000 زجاجة ، وهو الأكبر والأغلى في العالم سويسرا ، بقيمة إجمالية تزيد عن 25 مليون دولار. إنها مقسمة إلى عالم جديد ، عالم قديم ، Château d'Yquem، الشمبانيا وأقسام الندرة.
تتنوع العروض مثل النبيذ ، بدءًا من الصناديق الخماسية الشكل المكدسة في صفوف مرتبة إلى جدار عائم من الزجاجات.
تنبيه ، إذا كنت تريد جولة: يتم منح الوصول حصريًا لنزلاء الفندق ، لذا تأكد من تسجيل الوصول.
نيل الصغير
اسبن ، كولورادو
سيؤكد لك Aspen-folk أنك ستأتي لفصل الشتاء وتبقى في الصيف. لكننا نعتقد أنه يمكنك البقاء في قبو النبيذ في The Little Nell.
إنها رحلة متعرجة إلى القبو. يتم اصطحاب الضيوف عبر المطبخ ، نزولاً من السلم الخلفي إلى المرآب. هناك ، سيجدون قبوًا مضاءً بالياقوت يحتوي على 23800 زجاجة والعدد في ازدياد. العلية المتقادمة تخلق مساحة للمجموعة المتزايدة باستمرار. في هذه الأثناء ، يتم تكديس صناديق النبيذ - المغطاة بالتوقيعات المخربشة للأشجار القديمة - فوق أربع غرف وتحتوي على اختيارات تتراوح من 1885 ماديرا إلى 1967 Sauternes.
تريد زيارته؟ يمكن للضيوف حجز تذوق نبيذ خاص مع فريق السقاة في المنتجع أو حجز عشاء طاهٍ خاص لما يصل إلى ستة أشخاص.
روما كافاليري ، فندق والدورف أستوريا
روما
يضم هذا الفندق مطعم La Pergola الوحيد الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان في روما. هنا ، لدى رواد المطعم قائمتان للنبيذ للاختيار من بينها. تشمل القائمة الأولى الزجاجات العالمية ، بينما تشمل القائمة الأخرى مناطق النبيذ الإيطالية. في المجموع ، يحتوي قبو النبيذ ذو الطبقتين على حوالي 3600 ملصق وحوالي 76000 زجاجة.
الاختيار الشامل هو نتيجة اجتهاد الشيف والساقي ماركو ريتانو ، حيث يتذوق سنويًا الكثير من المجموعة لإنشاء القائمة. تشمل الميزات البارزة نوادر مثل 1922 شاتو لافيت روتشيلد و 1945 Pétrus ، بالإضافة إلى ما لا يقل عن 34 نوعًا من نبيذ Gaja Barbaresco في أي وقت.
فندق دي باريس مونتي كارلو
موناكو ، فرنسا
تُعتبر الكهوف الموجودة تحت Hôtel de Paris Monte-Carlo أكبر قبو نبيذ فندقي في العالم ، وهي حقًا مشهد يجب على المرء رؤيته حتى يصدقه.
يمتد القبو على مساحة تزيد عن 16000 قدم مربع ، ويحتوي على أكثر من 350.000 زجاجة ، حوالي 50 ٪ منها من اختيارات بوردو. تتكون المجموعة المتبقية من المجموعة الفرنسية من أربع مناطق نبيذ إضافية: الشمبانيا ، بروفانس و بورجوندي و ال وادي الرون . تشمل حجوزات القبو جلسات تذوق نبيذ Grand Cru أو عشاء مزدوج يشرف عليه أحد الساقيين.
ذا ريتريت في بلو لاجون
جريندافيك ، أيسلندا
ما يقرب من عشرة أقدام تحت مياه السيليكا البخارية في Blue Lagoon هو عالم مختلف تمامًا. يفتح المفتاح المصعد في The Retreat at Blue Lagoon ، والذي ينزل إلى غرفة تصطف عليها صخور الحمم المحفوظة من 1226 انفجار بركاني. إنه ذو مظهر مميز لعرين شرير بوند ، ونحن لسنا غاضبين منه.
هنا ، يوجد ما يزيد قليلاً عن 4000 زجاجة ، بما في ذلك المخزون المحدود لعام 2007 Domaine de la Grange des Peres و 1960 Vega Sicilia Unico Gran Reserva ، في رفوف مدمجة في الصخر ، والتي لا تزال ملطخة باللون الأزرق من المياه الحرارية الجوفية للبحيرة.
تتوفر جلسات تذوق النبيذ الخاصة يوميًا عن طريق تحديد موعد من الظهر حتى الساعة 4 مساءً ، بينما يتم تذوق النبيذ المفتوح يوميًا في الساعة 5 مساءً. يمكن للضيوف أيضًا الاستمتاع بتذوق الكافيار والشامبانيا عند الطلب.
ستافورد لندن
لندن، المملكة المتحدة.
يوجد أسفل حي سانت جيمس الفخم في وستمنستر قبو نبيذ من القرن السابع عشر ، والذي تم استخدامه أيضًا كمأوى للغارات الجوية خلال الحرب العالمية الثانية.
اليوم ، قبو يبلغ من العمر 380 عامًا ينتمي إلى ستافورد لندن الأنيق ، حيث يتوفر سقاة الفندق لاستضافة تذوق النبيذ ووجبات عشاء مع النبيذ وتذوق أعمى ، فضلاً عن الأحداث الأكبر مثل حفلات الأعياد وحفلات الزفاف. إنه في الواقع فسيح إلى حد ما هنا ، حيث يتسع لما يصل إلى 75 ضيفًا.
هناك أكثر من 8000 زجاجة من النبيذ الدولي هنا ، محفوظة تحت قفل وبوابة حديدية ، بالطبع.
فندق Quintessence
أنغيلا
في واحة استوائية ، قد لا يكون قضاء الوقت في عرين تحت الأرض هو النشاط الأول الذي يتبادر إلى الذهن. ولكن في حرارة الظهيرة الخانقة لموسم الجفاف في منطقة البحر الكاريبي ، قد تكون زيارة قبو النبيذ هذا هو الملاذ الذي تبحث عنه.
تم تصميم هذا القبو الذي يتألف من 2000 زجاجة من الحجر والطوب والأرز الأحمر لتقليد أسلوب كهف توسكان التقليدي ، من تصميم ورعاية مالك فندق Quintessence ، جيفري فيجر. تشمل التجارب تذوق المجموعات الخاصة ، والتي قد تحتوي على زجاجات نادرة مثل 2004 صالون Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .
خيار آخر للضيوف المهتمين بالكهوف: حزمة المغامرة الباهظة للغاية 'Bruts ، Blancs & Beaches' ، والتي تشمل رحلات ذهابًا وإيابًا من الولايات المتحدة إلى أنغيلا عبر طائرة خاصة ، بالإضافة إلى أماكن إقامة في البنتهاوس ووصول حصري إلى أنواع مختارة من النبيذ طوال عطلتك.
فندق ييتمان
بورتو ، البرتغال
قد يتم الاحتفال ببورتو ل الموانئ ، ولكن قبو فندق Yeatman يقدم النبيذ من جميع أنحاء البرتغال. من بين 30000 زجاجة ، 96٪ مخصصة للنبيذ البرتغالي.
بصفته فندقًا فاخرًا يركز على النبيذ ، يدعو فندق Yeatman الضيوف للاختيار من بين مجموعة متنوعة من البرامج القائمة على النبيذ طوال فترة إقامتهم ، بما في ذلك العشاء الشهير عند غروب الشمس في مكان الإقامة. لكن الطلاب فقط في الفندق الذي يركز على النبيذ دروس متقدمة والذين يحجزون رحلات النبيذ و عشاء خاص يتم منحهم حق الوصول إلى القبو.
شاتو لا كوست
بروفانس ، فرنسا
تقع ملكية Château La Coste على بعد 15 دقيقة فقط شمال وسط Aix en Provence ، وتلفت انتباهها إلى الفنون الجميلة إلى قبوها الأنيق في مطعم Hélène Darroze الموجود في الموقع. القبو المكسو بالرخام بسيط ، لكنه يتميز بأسلوب متطرف.
يضم القبو حوالي 600 نوع فريد من النبيذ ، ويضم أيضًا قسمًا مخصصًا لذلك Domaine de la Romanée-Cont أنا ، وكذلك قائمة رائعة من قبل Magnum و جربعام.
يتميز Château La Coste أيضًا بالنبيذ الخاص به من عزبة بروفانس ومن مزارع الكروم في الأرجنتين ، بالإضافة إلى اختيارات فريدة من إيطاليا وإسبانيا وإسرائيل واليونان وتشيلي وأوروغواي.
تتوفر جلسات تذوق الساقي برفقة مرشدين عند الطلب.
