امنح جاك فروست لكمة قوية من الروم هذا الموسم مع سخان الصدر الفائق هذا من Milos Zica ، النادل الرئيسي في Cocktail mecca Employees Only في مدينة نيويورك.

النجم المتفوق

شريحتان رفيعتان من الزنجبيل الطازج
2 أوقية رم باكاردي سوبريور
1 أونصة من شراب البابونج المسكين
& frac12 أوقية عصير ليمون طازج
1 بياض بيضة
3 شرطات Peychaud's Bitters
يانسون نجمي للتزيين

نخلط الزنجبيل في كأس خلط ،

ثم نضيف الروم وشراب البابونج وعصير الليمون وبياض البيض والمر. أضف الثلج ورج بقوة لمدة 12 ثانية. صفي المزيج في كأس كوكتيل وزينيه باليانسون النجمي.

حول النادل

'أنايقول ميلوس زيكا ، الذي انتقل للتو إلى نيويورك من صربيا: 'لن أنسى أبدًا تلك اللحظة التي دخلت فيها إلى الموظفين قبل 10 سنوات فقط'. 'دعاني دوشان زاريتش ، المالك المشارك ، للجلوس في الحانة. أحضر لي كأسًا من الماء وقال: 'انظري وانظري كيف نحن

افعل أشياء. 'لذلك شاهدت ، وفكرت ،' هذا شيء يمكنني القيام به '.

ثم ذهبت زيكا للعمل في بارات أخرى. ولكن بعد نوبات عمله ، توجه إلى شارع هدسون لمشاهدة زاريتش وفريقه الكراك. يقول: 'لم أكن وحدي ، كان كل شخص في الصناعة يفعل نفس الشيء في ذلك الوقت'.

أخيرًا ، في أكتوبر 2006 ، حصلت Zica على الموافقة. ولكن مثل أي شخص شاهد الفيلم يا نادل يمكن أن يخبرك ، في Employees Only ، كان على Zica أن تبدأ في الجزء السفلي من برنامج التدريب المهني الصارم المعروف والذي يتوج بالحصول على معطف نادل EO الأبيض الشهير. يقول: 'لقد استغرق الأمر وقتًا لإثبات نفسي'. 'أنت بحاجة لكسب تلك السترة البيضاء.'