برغم من كونياك تحصل على كل العناوين الرئيسية ، ابن عمها الريفي ، Armagnac ، يستحق الاهتمام أيضًا. كلاهما فرنسي البراندي ، المصنوع من العديد من أصناف العنب نفسها. لكن Armagnac من Gascony يقدم ثراء قويًا لا يُرى غالبًا في أسلوب الكونياك الأخف. فكر في الحلوى الرائعة والمشمش المجفف والكراميل المملح أو في عبوات قديمة ونكهات المكسرات المحمصة والجلد والجلد البرقوق.

'أرماجناك هي روح زراعية أكثر من كونياك ،' يكتب بطل الأرواح الحرفية ثاد فوغلر في كتابه بالدخان والرائحة . على الرغم من تاريخ المنطقة الطويل ، كما يشير ، فإن العديد من المنتجين 'يقفون على مفترق طرق ، ممزقون بين تقاليد الأرواح الزراعية والرغبة في تحقيق نجاح تجاري أكبر'.

مجال الأمل هو مثال ممتاز لمنزل يتنقل ببراعة في مفترق الطرق. قدمت آلة التقطير نفسها التي أنتجت أفضل تعبئة لهذا الشهر أيضًا أسلوبًا استفزازيًا وقحًا لبلانش أرماجناك.

يقدم Armagnac من Gascony ثراءًا قويًا لا يُرى غالبًا في أسلوب الكونياك الخفيف.

روح بيضاء ، قلة العمر وتهدف إلى التنافس مع الفودكا كخلاط كوكتيل ، لم تكتشف بلانش أرماجناك بالطريقة التي كان المنتجون يأملونها عند تقديمها في عام 2015. ومع ذلك ، تعاونت Esperance مع المستورد المقيم في بروكلين مساء الأرواح لاول مرة كوبرافير . إنه مُصنف على أنه عطر Grape eau de vie ، وليس Blanche Armagnac ، ابق على اطلاع لمعرفة ما إذا كان هذا النمط الناشئ يهبط مع السقاة.

عند الحديث عن تسميات Armagnac ، يهدف التغيير الأخير الملحوظ في فئة XO إلى مطابقة Cognac: اعتبارًا من أبريل 2018 ، تم زيادة الحد الأدنى لمتطلبات العمر لـ XO Armagnac من ستة إلى 10 سنوات. تبقى الفئات الأخرى كما هي: تتراوح أعمار VS و Trois Etoiles (ثلاث نجوم) بين سنة وثلاث سنوات. عمر.

على الرغم من هذه التغييرات وغيرها ، تظل Armagnac فئة روحية تتمسك بجذورها التقليدية.

هل أنت جاهز للانتقال بلعبة الكونياك إلى المستوى التالي؟

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (France PM Spirits ، بروكلين ، نيويورك) 94 دولارًا ، 98 نقطة . الرائحة الرائعة توحي بفاكهة البستان الغنية بالعصارة مع الفانيليا والكاكاو. على الحنك الفائق النعومة ، تؤدي نوتة الكاكاو المركزة إلى رحيق الخوخ ، والتوابل الزنجبيل ، وحليقة رقيقة من قشر البرتقال في النهاية. مصنوع من مزيج من أربعة أنواع من العنب ، أصغرها كان عمره 10 سنوات. abv: 40.7٪

Jollité VSOP 5 Years Armagnac (France Saranty Exports، Stamford، CT) 35 دولارًا ، 97 نقطة . هذا هو بالضبط ما تريد أن يكون عليه برنامج VSOP: سلس ومتوازن وحيوي. تنعش حلاوة الفانيليا الغنية بلمسة من التفاح الطازج ، وتنتهي مع رشة من بهارات الخبز. رشف سهل ، لكن ليس ثمينًا جدًا للخلط. أبف: 40٪

Eric Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (France T. Edward Wine & Spirits ، نيويورك ، نيويورك) 128 دولارًا ، 97 نقطة . تظهر الرائحة خشب البلوط ولمحة من الهراء. امنح هذا Armagnac بعض الوقت لفتحه في الزجاج لإقناع أقصى استفادة من هذا البراندي النابض بالحياة والحيوي. تُظهر الرشفات الأولى التين المجفف والتفاح المخبوز ، تليها طبقة وسط من الكاكاو وتنتهي لفترة طويلة مع طعم الجوز ، ولمحات من توابل الخبز وقشر الليمون. أبف: 40٪

Castarède 1979 Bas-Armagnac (فرنسا 375 Park Avenue Spirits ، لويزفيل ، كنتاكي) 169 دولارًا ، 96 نقطة . ابحث عن نكهات الفواكه المجففة والمطبوخة: التين والتمر والتفاح المخبوز مع الكراميل. يُظهر الحنك الحريري الفاتح بشكل ملحوظ حموضة لحم البرقوق في البداية ، ثم التمر المجفف والتين ، وأخيراً لمسة نهائية طويلة من المخاوي محززة بالقرفة والقرنفل وقشر البرتقال. أبف: 40٪

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (فرنسا بارون فرانسوا ، نيويورك) 150 دولارًا ، 95 نقطة . مخلوط ومعبأ في زجاجات في عام 2018 ، أرماجناك البالغ من العمر 20 عامًا والمصنوع من مزيج من عنب باكو وكولومبارد يمزج الفانيليا الغنية والقيقب والسكر البني مع انفجار من التوابل الناريّة ، لا سيما البهارات والزنجبيل والحرارة ، بالإضافة إلى قشر الليمون . تؤدي إضافة الماء إلى إطلاق بعض قبضة التانيك وتضيف قوامًا كريميًا يُقرأ ككاسترد الليمون أو فطيرة كريمة الفانيليا. abv: 52.1٪

Domaine d’Aurensan 20 Year Armagnac (France PM Spirits ، بروكلين ، نيويورك) 202 دولارًا ، 95 نقطة . فكر في القرفة والزبدة وشراب القيقب السميك والتوفي الدافئ المركز على الأنف والحنك. تضفي درجات تجفيف البلوط والجوز والقرفة لمسة نهائية طويلة. abv: 42.5٪

Janneau XO Armagnac (فرنسا Sazerac ، شيكاغو ، إلينوي) 68 دولارًا ، 94 نقطة . رائحة الكراميل والتوفي الغنية والمريحة تدفئ الأنف. الحنك أخف قليلاً مما توحي به الروائح ولكنه لا يزال يكافئ بالفانيليا والكاكاو والإسبريسو ، ويتلاشى في جوزة الطيب وسطوع قشر الليمون اللذيذ. أبف: 40٪

Joÿ VSOP Armagnac (France H. Mercer Imports ، كولفر سيتي ، كاليفورنيا) 40 دولارًا ، 93 نقطة. . العنبر العميق في الزجاج ، النكهة الحلوة توحي بالعسل والقيقب والفانيليا والبلوط. يظهر الحنك الخفيف والحريري بشكل ملحوظ خشب البلوط والفانيليا ولمحة من مسحوق الكاكاو. معظم النكهة على اللعاب ، طويلة للغاية ، يتردد صداها مع توابل الخبز والفانيليا. أبف: 40٪

Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac (France CVI Brands ، سان كارلوس ، كاليفورنيا) 80 دولارًا ، 92 نقطة . لون بني فاتح في الزجاج ، ابحث عن روائح القيقب والبلوط والسكر البني في هذا البراندي. يفتح الحنك الفاتح بنوتة موكا مميزة ، وينتهي بحلاوة السكر البني وجوزة الطيب والتوابل الفلفل. تلميح مفعم بالحيوية من قشر الليمون يضفي قابلية للطعم. abv: 42.4٪

البراندي الأخرى

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (France PM Spirits ، بروكلين ، نيويورك) 52 دولارًا ، 90 نقطة . من الناحية الفنية ، تم تصنيف هذا على أنه 'eau de vie de rosein' وليس Armagnac Blanche. إنها لا تزال رشفة ديناميكية: تنحسر نوتة خوخية عابرة في قشر التفاح الأخضر والبرقوق ، وتنتهي بالفلفل الأبيض وزهر العسل والكثير من لدغة الكوبرا. abv: 51.37٪

Marquis de Papolle Blanche d´Armagnac (France Columbus Wine & Spirits ، Amityville ، نيويورك) 55 دولارًا ، 88 نقطة . يُظهر لونًا شاحبًا جدًا من القش ، هذا التفاح له رائحة زهرية مميزة. يفتح الحنك المعقد النشط بالفانيليا ، ويؤدي إلى وسط الأزهار البيضاء وينتهي بفرشاة من جوزة الطيب. مصنوع من عنب أوغني بلانك 100٪ ، وعمره ثلاثة أشهر من الفولاذ المقاوم للصدأ. أبف: 40٪