9 كتب لمحبى النبيذ
سيذهب عشاق النبيذ وكلاب الصيد الخمر وطواقي الطعام على حد سواء إلى هذه المجلدات المنشورة مؤخرًا ، كل منها ملهم ومغري للقراء مع كل قلب للصفحة.
أويستر: تاريخ تذوق الطعام (مع الوصفات) ، بواسطة درو سميث (30 دولارًا) إنه ذروة موسم المحار ، وهو توقيت ممتاز لإصدار تاريخ درو سميث لجميع الأشياء ذات الصدفتين. يستكشف سميث أهمية المحار في الغذاء والتجارة ، بالإضافة إلى مساهماته البيئية في جميع أنحاء العالم. يكمل الكتاب 50 وصفة مثل صلصة المحار الروماني والمحار المخلل.
تقفز الألوان المائية المشرقة والذكريات الدافئة من الصفحة في هذه المجموعة من القصص التي كتبها عميدة نابا نفسها ، مارغريت موندافي. تمتد إحدى عشر ذكريات على مر السنين حيث تشارك موندافي قصصًا حميمة عن حياتها مع زوجها الراحل الشهير فينتر روبرت ، كل قصة تتضمن النبيذ بطرق كبيرة وصغيرة. تتخللها بعض الوصفات المفضلة لدى Mondavi ، حيث تدعو القراء لإعادة إنشاء لحظاتهم الخاصة بنكهات من ماضيها.
بيان كويتي: فن الخبز ، بقلم زاكاري جولبر وبيتر كامينسكي (50 دولارًا)
هل تأوي سرا أوهام التنافس على The Great British Bake Off؟ كتاب الطبخ هذا لك. من مخبز بروكلين الذي يحمل نفس الاسم ، يسلم الشيف والمؤلف زاكاري جولبر هذه الأنشودة إلى الخبز ، مما يلهم الخبازين والقراء الهواة للدخول إلى المطبخ والبدء ببساطة في الخبز. من خلال علامته التجارية الداكنة والخبز البني المقرمش ، قام جولبر بتقطير الأسرار الأساسية لخبز الخبز البسيط والمثير للإعجاب. على مدار 50 وصفة - تتراوح من اللفائف إلى الكعكات - يعيد جولبر إحياء الخبز التقليدي والمميز ، ولكنه يترك أيضًا مجالًا للاختراع ، مثل الحنطة السوداء المخمرة وجاودار عباد الشمس.
مشروبات وكوكتيلات برية بقلم إميلي هان (23 دولارًا)
هل تعتقد أن الأطعمة المحلية والطازجة والعلفية تنطبق فقط على الطعام؟ فكر مرة اخرى. تقدم إميلي هان ، وهي نفسها علفًا ، نصائح لاحتضان المكونات البرية في الشاي والعصائر والمشروبات الروحية وحتى النبيذ. من خلال وصفاتها المائة ، توضح لك Han كيفية التسوق للحصول على المكونات التي يمكن الحصول عليها من الفناء الخلفي أو السوق المحلي ، إلى جانب دروس حول تخمير الكومبوتشا أو الكفير.
شرب عكا الشيطان: رسالة حب من سان فرانسيسكو ومشروباتها ، بواسطة Duggan McDonnell (25 دولارًا)
سيستمتع هواة التاريخ برواية Duggan McDonnell عن ماضي سان فرانسيسكو الصاخب. يأخذك ماكدونيل في جولة في أرقى وأرقى المدينة مع إلقاء نظرة على صالونات الأمس ، إلى جانب وصفات الكوكتيلات الشهيرة التي اشتهرت في جميع أنحاء المدينة. مع 80 وصفة للكوكتيلات الكلاسيكية والمعاصرة ، يملأ هذا الكتاب بالحنين إلى الماضي والتاريخ والحب للمدينة بجانب الخليج.
عام الشرب بمغامرة: 52 طريقة للخروج من منطقة الراحة الخاصة بك ، بواسطة Jeff Cioletti (20 دولارًا)
في عام 2016 ، اتخذ قرارًا للتخلص من روتينك عن طريق التقاط هذا الكتاب. سيساعدك كل فصل من فصول Cioletti البالغ عددها 52 فصلًا - فصل واحد لكل أسبوع من العام - على اكتشاف مصانع تخمير ومقطرات وكوكتيل جديدة من شأنها توسيع آفاقك. لم يكن لديك بيرة حامضة؟ ماذا عن اللب؟ الآن فرصتك. Cioletti هو عطر رائع من الدرجة الأولى ، وسيجعلك كتابه تشرب شيئًا جديدًا في الوقت الذي يستغرقه فتح الزجاجة الأولى.
مسارات النبيذ في لونلي بلانيت: خطط لـ 52 عطلة نهاية أسبوع مثالية في بلد النبيذ (25 دولارًا)
بالحديث عن القرارات ، احزم حقائبك واستعد للانطلاق في الطريق. مع هذا ، أول دليل يركز على النبيذ ، يرسم دليل السفر العملاق Lonely Planet خريطة طريق لأكبر مناطق النبيذ في العالم ، مع مسارات مصممة من قبل الخبراء والسقاة والمشترين. من وسط أوتاجو إلى سوارتلاند ، لا يوجد نقص في المغامرة (أو النبيذ) في هذا الكتاب.
تاريخ طبيعي للنبيذ ، بقلم إيان تاترسال وروب ديسال (35 دولارًا)
غالبًا ما توصف صناعة النبيذ على أنها فن ، لكنها في نهاية المطاف علم لذيذ أيضًا. في هذا الكتاب ، يتعمق العلماء Tattersall و Desalle في ما يوجد في كأسنا ، ويسألون 'ما الذي يمكن أن يخبرنا به العلم عن النبيذ؟' يمتد المؤلفون من علم الأنثروبولوجيا والكيمياء الحيوية إلى علم الأحياء العصبية وكل شيء بينهما ، ويسعدون القراء بقصص رائعة يسهل الوصول إليها تفاجئ حتى محترفي النبيذ المخضرمين.
دليل مرئي للشرب ، بقلم بن جيبسون وباتريك موليجان من Pop Chart Lab (30 دولارًا)
بالتأكيد ، إنه كتاب عن الرسوم البيانية بشكل أساسي ، لكن الكتاب الملون من Pop Chart Lab كافٍ لإثارة اهتمام محبي التصميم تحت الياقة. من خلال المطبوعات الذكية التي تستحق الملصق ، يستكشف الفريق البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية بالخرائط والوصفات المرئية والمخططات والرسوم البيانية التي تحفز العين والحنك.
