منذ الافتتاح في عام 2009 ، ظهر المالكون والنبيذ أندرو (على اليسار) وآدم مارياني - وأعياد النبيذ الأنيقة الجاهزة للتصوير - في جي كيو و ورق وعدد لا يحصى من مجلات ومدونات التصميم. لكن ما لفت انتباه منتجي كاليفورنيا ليس ضجة كبيرة ، بل هو أن Scribe جزء من ثورة متنامية من صانعي النبيذ الشباب الذين يشاركون نبيذهم في أماكن حميمة (لا توجد غرف تذوق عملاقة ، من فضلك) وينفذون واحدة من أصعب المآثر في النبيذ: إنشاء اتحادات للجماهير المخلصين.

لقد قلت من قبل أن كيفية مشاركة بعض المنتجين للنبيذ غالبًا ما تكون خارج السياق مع رغبة الكثير من الناس في تجربته.

في رأيي ، أفضل طريقة لتجربة النبيذ هي الجلوس مع شخص ما وتناول الطعام والشراب والتحدث. هذا هو السبب في أن النبيذ مدهش للغاية - فهو يجذب الناس إلى المائدة ، وهو أحد الطرق القليلة التي يتعامل بها الناس مع العالم الطبيعي. يا رجل ، هذا يبدو كرة الجبن الخارقة ، لكنها الحقيقة ، وما يدور حوله حقًا. نحن في الواقع نفعل فقط ما نريده إذا مشينا إلى مصنع النبيذ. وهذا يعني الجلوس والتواصل والاستمتاع مع الناس على طاولة بسيطة تحت شجرة بلوط ، مع بضع زجاجات من النبيذ ، وطبق صغير من الطعام وبعض الموسيقى. أعني ، نحن محظوظون جدًا لأننا نعيش ونعمل في هذه المزرعة الرائعة. نحن نحاول فقط قضاء وقت ممتع واتخاذ قرارات جيدة واتخاذ أشياء عالية الجودة. أعتقد أنك إذا كنت تفعل ذلك ، فسيريد الناس أن يكونوا جزءًا منه.

تذوقك المريح على جانب التل مشهور جدًا. ما الذي جعلك تقرر عكس اتجاه غرفة التذوق؟

في الواقع لم نكن رجعيين على الإطلاق. لقد استوحينا الإلهام من تلك التجارب الفريدة التي عشناها في المزيد من مصانع النبيذ الريفية في كاليفورنيا وأوروبا. أنت تمشي إلى مصانع النبيذ الصغيرة هذه ، وتتسكع مع صانع النبيذ ، ولا شيء رسمي ، وتشعر حقًا بالارتباط بالمكان. نظرًا لأننا قادمون من خلفية زراعية في كاليفورنيا ، فقد اعتقدنا أنه يمكننا فقط تجريد كل BS بعيدًا ، وليس لدينا أي شيء فاخر وأن نكون مزرعة وأن نكون صادقين وصادقين بشأن ما نفعله هنا ونشاركه. إن حقيقة الزراعة - العمل والأرض - هي ما اعتقدت أنا وأخي دائمًا أنه رائع جدًا ، لذلك نبقى صادقين مع ذلك.

نعم ، وعادة لا تحتوي المزارع على غرف تذوق كبيرة.

إنه لأمر رائع إذا كنت تريد الذهاب إلى حانة في غرفة التذوق - أحب الذهاب إلى الحانات. إنه ليس فقط بالنسبة لنا هنا. يقوم البعض بذلك بشكل رائع للغاية ، ولكن بشكل عام نعتقد أنه من الصعب تقدير قصة النبيذ الحقيقية في هذا النوع من الأجواء. إذا أزلت القصر الزائف والكتيب الفاخر وغرف التذوق الكبيرة وأيًا كانت الرومانسية التي تحاول بيعها ، فستبقى لديك القصة الحقيقية والصادقة: كيف ظهر هذا النبيذ. بالنسبة لي ، والكثير من الناس ، هذه هي الرومانسية الحقيقية للنبيذ.

هل حاول الناس أن يعضوا أسلوبك أو يعيدوا إنشاء ما تفعلونه يا رفاق؟

لدينا بالتأكيد أشخاص من مصانع نبيذ أخرى أكبر يأتون إلى هنا ويطرحون أسئلة نحبها. أولاً ، إنها مجاملة كبيرة لأننا بالكاد أول مصنع نبيذ يحاول الحفاظ على صدقنا لكوننا مزرعة أولاً. ثانيًا ، إذا كان المزيد والمزيد من مصانع النبيذ في كاليفورنيا تقدم تجارب رائعة وفريدة من نوعها ، فنحن نعتقد أنها رائعة. هناك محادثة جيدة تحدث الآن في كاليفورنيا حول أسلوب صناعة النبيذ وكيفية مشاركة النبيذ مع الناس. أعتقد أن كيفية مشاركتها تتغير ، ونحن نشعر بأننا محظوظون ويشرفنا أن نكون جزءًا من تلك المحادثة. - مايك داوسون