يمكن مقارنة كاميلو بينسو ، كونت كافور ، بتوماس جيفرسون على جبهتين. أولاً ، هو أب مؤسس وشخصية رائدة في التوحيد الإيطالي (Risorgimento). ثانيًا ، كان من محبي النبيذ الجيد.

اليوم ، تمثل قلعة الكونت كافور المبنية من الطوب في Grinzane Cavour البوابة المؤدية إلى Langhe ، المنزل الأسطوري لبارولو ومزارع الكروم الشهير.

Beyond Barolo هو تقليد طويل من النبيذ الفاخر بدءًا من Barbaresco ، المصنوع من نفس عنب Nebbiolo ، على بعد 15 ميلاً فقط. يقدم Barbera (من Alba و Asti) بالإضافة إلى Dolcetto di Dogliani ألوانًا حمراء أكثر بأسعار معقولة وسهلة الشرب من نفس المنطقة.

تعد بيدمونت أيضًا موطنًا للبيض الأنيق مثل Roero Arneis و Gavi (من عنب Cortese). هذا النبيذ منشط وثابت ورائحة بشكل جميل من الكمثرى والتفاح الذهبي اللذيذ والفاكهة ذات النواة.

نبيذ الحلوى يشترك في الأضواء. تحظى Asti و Moscato d’Asti ومقرها مدينة Moscato بشعبية كبيرة في الخارج بفضل باقة عبق العنب وفوران النبيذ الناعم. يتم إنتاج نبيذ حلو فوار آخر من عنب Brachetto الأحمر.

تقدم بيدمونت عددًا كبيرًا من الاحتفالات المتعلقة بالطعام. ديسمبر هو الوقت الذي يتم فيه تنظيم Fiera del Bue Grasso ويتم بيع سلالات الماشية المحلية بالمزاد مقابل اللحوم والحليب. تحتضن مدينة برا مهرجان الجبن اللذيذ والطاولات المكدسة مع جميع أشكال الجبن ذات الرائحة الكريهة في الشوارع الصغيرة. في أشهر الخريف (أكتوبر أو نوفمبر) ، تستضيف مدينة ألبا مهرجان الكمأة الدولي. يأتي المطاعم والطهاة من كاليفورنيا وهونج كونج لتقديم عطاءات على الدرنات الأكبر.

سباق البرميل

في فصل الربيع ، تقيم بلدة نيزا مونفيراتو مسابقة كورسا ديلي بوتي السنوية ('سباق البرميل') ، وهي مسابقة تتنافس فيها فرق مصانع النبيذ المحلية مع بعضها البعض من خلال دحرجة براميل نبيذ البلوط في الشوارع ، مع خط البداية والنهاية في ساحة البلدة الرئيسية.

أصناف العنب الشائعة

أرنيز
في منطقة تشتهر بالنبيذ الأحمر النبيل ، أرنيز هو العنب الأبيض الذي يعتمد عليه رورو أرنييس الهش والحمضيات. يأتي اسمها من الكلمة المحلية لـ 'الوغد الصغير' ، لأنه من الصعب زراعة التنوع.

باربيرا
هذا الصنف الأحمر عالي الحموضة يجعله أحد أعظم أنواع النبيذ الغذائي في إيطاليا. تقترن النضارة الطبيعية جيدًا مع اللحوم الباردة أو الجبن أو المعكرونة أو البيتزا. تقدم Barberas من Asti و Alba بدائل ميسورة التكلفة للأحمر الرائعين في المنطقة.

مهذب
هذا العنب الأبيض الطازج هو أساس نبيذ Cortese di Gavi (أو ببساطة Gavi). يظهر لمسة من بودرة التلك أو الجرانيت المسحوق ، مع لمسات زهرية جميلة.

الخدعة
فاكهي ، داكن اللون وناعم في العفص ، Dolcetto هو عنب آخر يظهر تنوعًا مذهلاً مع الطعام. يشربه السكان المحليون مع شرائح السلامي المجفف والجبن.

موسكاتو
العنب الوحيد من Moscato d’Asti و Asti DOCGs ، هذا العنب الأبيض المعطر بعمق يجد منزلًا مريحًا في بيدمونت. اسمها مشتق من كلمة 'موسكا' أو 'يطير' ، لأن الذباب ينجذب إلى رائحته الزهرية.

نيبيولو
ملك بيدمونت ، هذا العنب الأحمر التانيكي الصارم هو القوة الكامنة وراء نبيذ بارولو وبارباريسكو ورويرو الأحمر. جنبا إلى جنب مع العفص الهائل في كثير من الأحيان ، تعد حموضته العالية بسنوات عديدة من شيخوخة القبو. يأتي الاسم من الكلمة الإيطالية 'nebbia' ، والتي تُترجم إلى 'fog'.

آحرون
تقدم بيدمونت النبيذ الأحمر الذي لا يزال مصنوعًا من Grignolino و Ruché بالإضافة إلى أنواع حمراء حلوة من Brachetto.

13 سبلورج-جدير بيدمونت ريدز