عندما وصل النبيذ لتذوق Alsace Grand Cru ، كانت أكبر مفاجأة لي هي مجموعة النبيذ المقدمة. بينما كان هناك عدد كبير من النبيذ من 2014 خمر ، 2013 برزت بشكل كبير ، مع عدد قليل من الزجاجات من عام 2012 وحفنة قليلة تعود إلى عام 2005.

كل واحدة من تلك العنب القديمة كانت مرحة وجديدة بشكل لا يصدق ، معبرة وشبابية ، مع فرصة لمزيد من التطوير. كان العديد من النبيذ المعبأ حديثًا من عام 2014 وحتى عام 2013 مجرد أطفال يحتاجون إلى عمر الزجاجة ليأتيوا بمفردهم. النبيذ ذو الدرجات العالية من أحدث أنواع العنب سيكون ممتعًا على مر السنين ، وحتى العقود القادمة.

توضح نتائج هذه التذوق النقطة التي مفادها أن هذه الخمور ، على الرغم من جاذبيتها للشباب ، تتمتع بقدرة عالية على التقدم في العمر بشكل رشيق ، وغالبًا ما تستفيد من الوقت في الزجاجة.

يمكن أن يساعد النظر إلى الظروف القديمة الحديثة أيضًا في تحديد الأسلوب وإمكانية الشيخوخة. 2014s ناضجة ولديها دقة ونضارة وحيوية مرضية. 2013s أكثر نضجًا ومعبرة قليلاً ، في حين أن 2012s أكثر فخامة. واجه كل من عامي 2014 و 2013 تحدياتهما ، لكن صانعي النبيذ الذين عملوا بجد في مزرعة العنب جلبوا النبيذ الرائع والمذهل من مواقع Grand Cru هذه.

هناك الكثير من التغيير على قدم وساق في الألزاس في الوقت الحالي. بدلاً من وجود نفس مجموعة القواعد لجميع 51 Grands Crus ، أصبح من الممكن الآن وضع لوائح جديدة لكل موقع على حدة - مواصفات مصممة خصيصًا تتناسب مع أنواع التربة والتعرضات المتنوعة للغاية. هذا هو الدافع وراء الجودة الحقيقية بين صانعي النبيذ الأوائل في الألزاس ، ونحن ، شاربي النبيذ ، هم المستفيدون حقًا.

هتافات!

دومين وينباخ 2014 شلوسبرغ غراند كرو كوفيه سانت كاترين ريسلينج (الألزاس) 62 دولارًا و 96 نقطة. يتم التلميح إلى النوتات الباهتة من الكمثرى الناضجة فقط على الأنف ولكن على الحنك الجاف تنفتح لتصبح فاكهة نقية ومنسوجة ومرسومة بدقة هناك تركيز وعطر الليمون الجذاب والكمثرى الذي يحوم فوق الحنك المركز والعميق للحجر الرطب وزيت الليمون النقي للغاية. يأتي هذا على أقدام خفيفة ورقيقة ولكنه يترك لك ذكرى عميقة ودائمة ومثيرة للإعجاب لنقاء وأناقة ريسلينغ. ماركات الكروم.

Domaine Zind-Humbrecht 2013 Hengst Grand Cru Gewurztraminer (الألزاس) 90 دولارًا ، 94 نقطة. تستغرق العطريات وقتًا لتظهر في المقدمة ولكنها بالتأكيد موجودة: تم التلميح إلى ملاحظات من Poire William المرتفع والمشمش الذهبي الناضج. يبرزها الحنك المتوسط ​​الحلو بكامل قوته ، متوهجًا برفاهية ناضجة يخففها نضارة وقبضة فينولية طفيفة. هناك جودة مضيئة لهذا النبيذ ، تتألق في طريقها إلى المستقبل ، مسترشدة بجزء من النضارة والتركيز على الطبقة الوسطى ، وتردد صداها مع اللوز المر والمزيد من الفاكهة. اشرب 2016-2026. كوبراند.

Biecher & Schaal 2014 شوينينبورغ غراند كرو ريسلينغ (الألزاس) 30.94 دولارًا. يمتزج الخوخ الناضج ميرابيل مع التفاح الأحمر لإضفاء نكهة فاكهية جدًا وفاتنة للشهية والتي تنضم إلى الحنك مع نضارة الليمون الناضجة. هذا له التوازن والدراما التي يتمناها الجميع في ريسلينج الجافة: فاكهة سخية ونضارة وافرة. جميل الآن ولكن مع توازن وتركيز يدوم. لمسة نهائية جميلة من Mirabelle بطول هائل. اشرب 2016-2026. المجالات المميزة.

دومين شوفيت 2011 كلوس سانت ثيوبالد رينج جراند كرو بينوت جريس (الألزاس) 53 دولارًا ، 93 نقطة. سحب ترابي إلى حد ما يغلف الفاكهة: كل من التفاح المجفف والكمثرى الطازجة الناضجة. يضيف الحنك نغمة العسل إلى هذا وثراء السوائل الذي ينساب مثل الحرير عبر الحنك. كل شيء مليء بتلميحات مرارة من بذور التفاح المهروسة ، مما يخلق توترًا فاتحًا للشهية بين القطبين الحلو والمر. هذا حقا يلفت انتباهك. ويغاندت ميتزلر.

Domaine Bott-Geyl 2013 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (الألزاس) 40 دولارًا ، 93 نقطة. ملاحظات عطرية ولكن لاذعة من تركيز إشارة برتقال ذهبي واتزان حامض. الحنك غني بالنوتات العطرية الحارة من نكهة اليوسفي. وهي عبارة عن حزمة مركزة وجافة ومتفجرة وعطرية - وهي حزمة من طاقة الحمضيات مع سحب دوامة من برتقال ذهبي واليوسفي. ديفيد بولر واين.

شركة Domaines Schlumberger 2012 Saering Grand Cru Riesling (الألزاس) 29 دولارًا ، 92 نقطة. يتم مزج المكونات الترابية مع عطر المشمش الناضج واللذيذ والمغطى ببهارات الخبز. يلعب الحنك على نفس السجل للفاكهة الحجرية الناضجة المخففة بالتوابل والتراب وقشر البرتقال المجفف. إنها جافة ونحيلة ولكنها دقيقة ومركزة - كبرت جدًا وجذابة بطريقة مقيدة وأنيقة. النهاية نظيفة وطويلة. اشرب 2016-2025. ميزون ماركيز ودومينيس الولايات المتحدة الأمريكية.

Wolfberger 2012 Range Grand Cru Riesling (الألزاس) 40 دولارًا ، 92 نقطة. تهيمن على الأنف روائح الحمضيات الطازجة من الجير وقشر الليمون ، تحتها ثمرة ناضجة. يكشف الحنك أنه تفاح أحمر طازج وعصير. هناك تركيز وخز رائع على الحنك ، مع زيادة الانبهار من الحموضة اللامعة والرائعة. ملاحظات من الحجر والطباشير نظرة خاطفة من خلال. يكون الحنك جافًا ونحيلًا ولكنه مركّز ومنغم. تلعب النهاية مع ملاحظات الجريب فروت اللذيذة. Kysela Père et Fils.

Domaine Rieflé-Landmann 2014 Steinert Grand Cru Pinot Gris (الألزاس) 32 دولارًا ، 91 نقطة. توجد بالفعل ملاحظات مرفوعة من البابونج والمارزيبان والكمثرى وشمع العسل وقشر الليمون المجفف. يستوعب الحنك كل هذه النكهات في كل متناغم وسلس. هذا محكم ومعقد ، مع تلميح بسيط من الحلاوة ولكن يجف تمامًا. تجمع تجارة النبيذ البحري.

Domaine Barmès-Buecher 2011 Steingrubler Grand Cru Gewurztraminer (الألزاس) 33 دولارًا ، 91 نقطة. لا تزال أوراق بتلات الورد الباهتة تعطر الفاكهة الخوخيّة الحنك غني ومتوسط ​​الحلاوة والعسل كما لو كان الخوخ والحمضيات غارقة في العسل. هذا طازج وغني ، مدور ومتوازن ، يقلب الموازين أكثر قليلاً على الجانب الغني. يذكرنا التوابل على النهاية بزهر العسل. بيتي بويس.