تم الاحتفال بيوم العمال لأول مرة في عام 1882 ، وهو يحتفل رسمياً بالعمال والنقابات العمالية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. بشكل غير رسمي ، عطلة نهاية الأسبوع هذه التي تستمر ثلاثة أيام تدور حول إرسال الصيف بضجة.

ما هي أفضل طريقة لاختتام الصيف من إشعال الشواية للشواء؟ إذا كنت تقوم بتجميع قائمة ، فأنت تريد بعض أزواج النبيذ. لذلك ، اخترنا بعض كلاسيكيات الشواء وقدمنا ​​اختياراتنا من النبيذ الأمريكي المناسب. لأنه لا توجد طريقة أفضل للاحتفال بالقوى العاملة من استكشاف عالم النبيذ الواسع في الولايات المتحدة.

لذا ، استرخ واستمتع بعطلة نهاية الأسبوع الطويلة. لقد ربحتها بالتأكيد.

أربعة برجر للفوز في موسم الشواء

برجر

كل شخص لديه أسلوبه الخاص في صنع البرجر ، والذي له تأثير كبير على نوع النبيذ الذي يجب أن يقترن به. ومع ذلك ، بشكل عام ، ستحتاج إلى نبيذ به جسم كافٍ ليحافظ على قوته مقابل اللحم. تعتبر Chardonnays و Cabernet Sauvignons دائمًا رهانًا آمنًا ، ولكن يمكنك أيضًا البحث عن اللون الأحمر الفاتح الذي يتم تقديمه بشكل أفضل مثل بعض Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (وادي ويلاميت) 21 دولارًا و 91 نقطة . قيمة مثيرة ، هذا يعطي مزيجًا عطريًا من غسول الورد وزهر الكرز والأعشاب الطازجة. النبيذ سلس ومتوازن ، مع الكثير من فاكهة الكرز الجميلة التي تملأ الحنك المركزي. التانينات معتدلة وناضجة ومتناسبة. بهذا السعر ، فهو منقطع النظير تقريبًا. اختيار المحرر . - بول جريجوت

Meadow View 2016 إيزابيل فينيارد كابيرنيت ساوفيجنون 25 دولارًا و 91 نقطة . نكهات الفاكهة الناضجة والغنية في هذا النبيذ الممتلئ الجسم مظللة بتوابل البلوط الخفيفة وتشكلها العفص الناعم. إنه ممتع من حيث الملمس ، ويغطي الحنك بنكهات الكرز الأسود الفخمة ونكهات الكرز المجففة. - جيم جوردون

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 دولارًا ، 91 نقطة . هذا نبيذ غني بالفواكه ، بنكهات التفاح والكمثرى والكيوي بكثرة. ينعم على الطبقة الوسطى ، مع ركلة القرفة الحارة حتى النهاية. الطول والتوازن ونكهات الفاكهة الكبيرة مثيرة للإعجاب. اختيار المحررين . - ص.

LifeVine 2017 شاردونيه (كاليفورنيا) 15 دولارًا و 90 نقطة . إنه نبيذ جميل ومتوسط ​​الجسم ومتوازن يمزج بين نكهات الفاكهة الهشة والتوابل الخفيفة ولمسة من الزبدة ، كل ذلك في تناغم جيد. يحتوي على رائحة التفاح الأخضر والليمون والزهور الزاهية تليها كمثرى Anjou والليمون على الحنك. افضل شراء . - ج.

سلطة

لا شيء يجمع وجبة مثل العملاق سلطة . لكن من المعروف أنها صعبة الاقتران بالنبيذ. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون النبيذ أكثر حمضية من التتبيلة. للمساعدة في تخفيف قوام الخل ، أضف بعض المايونيز أو الكريمة الثقيلة أو العسل ، أو استبدل عصير البرتقال أو الجريب فروت بالليمون والليمون. ابحث عن الألوان الحمراء مثل Gamay و Pinot Noir والبيض مثل Grüner Veltliner أو Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (جبال شحالم) 25 دولارًا ، 92 نقطة . من الصعب تخيل أفضل أوريغون جامي ، مجموعة متنوعة تجذب الاهتمام المتزايد بين العديد من مصانع النبيذ في الولاية. مليئة بفاكهة التوت الغنية والناضجة ، هذه زجاجة غنية بالعصير ومبهجة ومتوازنة ورياضية الحموضة الطبيعية المناسبة. إنه لأمر جيد جدًا أن يُطلق عليك اسم باونورش باوندر ، لكن هذا الوصف يناسب تمامًا بطريقة ما. اختيار المحررين . - ص.

WT Vintners 2018 أندروود ماونتن فينيارد جرونر فيلتلاينر (كولومبيا جورج) 22 دولارًا ، 92 نقطة . هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها نقع نصف الثمرة لمدة 36 ساعة. التنوع لا لبس فيه ، مع روائح التفاح الأخضر والحمضيات والكمثرى والعدس والأعشاب. الحموضة الشديدة والحموضة تشكل حنكًا محكمًا. يزيد الشعور بالملوحة من الاهتمام. إنه معيار للدولة. - شون بي سوليفان

برناردوس 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 دولارًا ، 91 نقطة . تُظهر هذه العبوة ، النظيفة والمشدودة على الأنف ، مزيجًا من فاكهة العاطفة وجلد الليمون والأسمنت الممطر على الأنف البكر والحساس. هناك طعم رائع للحنك ، حيث تتقدم النكهات الدائرية للكمثرى الحمراء وفاكهة الباشن إلى الأمام ، ولكنها أيضًا منسوجة بإحكام. - مات كيتمان

شركة Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 دولارًا ، 89 نقطة . هذا اللون الوردي الباهت الخوخي ، يقدم أنفًا خفيفًا من الخوخ والمن والكرز الأبيض. يتبع الحنك الدعوى ، حيث يظهر استدارة العصير من نكهات الفاكهة المتوازنة من خلال الحموضة اللامعة والرائعة وعنصر معدني منعش. إنه باق على نغمات الحمضيات والخوخ. - الكسندر بيرتري

نورث كارولينا على غرار لحم الخنزير المسحوب

سحب لحم الخنزير

قد يستغرق صنع شطائر لحم الخنزير المسحوبة بعض الوقت ، لكنها بالتأكيد تستحق الانتظار. ستحتاج إلى ألوان حمراء نابضة بالحياة وورود غنية بالعصارة للتخلص من السمنة التي يمكن أن تبقى.

Paix Sur Terre 2017 أغاني خاصة بها باللون الأحمر (منطقة أديليدا) 55 دولارًا ، 93 نقطة . يتم رش روائح الرمان والكركديه وبتلات الورد مع توابل سارسابيلا على أنف هذا المزيج من 52٪ غريناش و 45٪ مورفيد و 3٪ سينسولت. إنه خفيف على الحنك ، حيث تجعل النكهات المنعشة من التوت البري والرمان وقشر البرتقال رشفة مفعمة بالحيوية. - م.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (مرتفعات سانتا لوسيا) 35 دولارًا ، 91 نقطة . تلتقي تلميحات من الفراولة والنكتارين بأحجار النهر على أنف هذه الوردة المبهجة للغاية المبنية على أساس Pinot Noir. إنه ذو لون مرتفع على الحنك ، مع حموضة طازجة ونكهات واسعة من الخوخ والبرقوق الأحمر ، مع سحاب طويل الأمد. - م.

شاتو شانتال NV Dry Naughty Red (ميشيغان) 14 دولارًا و 89 نقطة . يتكون هذا المزيج الشفاف بشكل أساسي من 37٪ جاماي و 30٪ بينوت نوار روائح الفلفل والخشب المتقلب والأوراق المتساقطة والتوت الناضج. تبرز حموضة الفم نكهات الرمان والبرقوق ، مع الأعشاب اللذيذة والحد الأدنى من العفص الداعم. نكهات الفلفل الأبيض والتوت الأسود تكمل اللمسة النهائية لهذا الأحمر متوسط ​​الوزن الصديق للطعام. افضل شراء . - فيونا ادامز

جويس 2018 Turbidity Current Rosé (مقاطعة مونتيري) 22 دولارًا ، 89 نقطة . ظل جميل من اللون الوردي الباهت ، هذا المزيج من 63٪ غريناش و 37٪ جاماي نوار يظهر رائحة الفراولة والعلبة والطباشير على الأنف. هناك قبضة كبيرة على طرف الرشفة ، حيث تحمل نكهات لحم البرقوق المنعش حموضة ثابتة. - م.

وصفة الجزر هوت دوج

كلاب الجزر

على الرغم من أنه قد لا يبدو ذلك ممكنًا ، إلا أن كلاب الجزر الصحيحة تتذوق كثيرًا مثل النقانق وهي طريقة رائعة لضمان حصول الضيوف النباتيين على شيء يأكلونه بصرف النظر عن السلطة. بالنسبة لهذا الطبق ، ابحث عن نبيذ فاكهي سيرافق حلاوة الجزر.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 دولارًا ، 92 نقطة . هذا الكوفي الممتاز أحادي العنب كبير ومُحرك بالفاكهة ، وهو مزيج من التفاح الحلو والخوخ والبابايا. غير جاف من الناحية الفنية ، تم الحصول عليه من كروم عمرها 45 عامًا ، وهو باقٍ بسخاء مع حموضة وافرة مما يجعله حيويًا. اختيار المحررين . - ص.

Opolo 2018 Rosé (سنترال كوست) 24 دولارًا و 89 نقطة . يلتقي الكرز الأحمر والفانيليا مع البرقوق وقشر البرتقال على الأنف الفريد لهذه الوردة ، وهي مزيج من 65٪ غريناش ، 30٪ سيراه و 5٪ فيوجنير. يجمع الحنك بين نكهات الفراولة والبرقوق الأحمر مع كمية صلبة من الحموضة. - م.

La Crema 2017 Pinot Noir (مونتيري) 23 دولارًا ، 89 نقطة . هذا النبيذ المتاح على نطاق واسع هو نبيذ رائع في منتصف الأسبوع. خفيف في الزجاج ، يوفر رائحة نظيفة من الرمان والكركديه ولمسات خفيفة من خشب البلوط الدافئ. إنه طري وناعم على الحنك بنكهات التوت البري والفراولة والطرخون. اختيار المحررين . - م.

Good Harbour 2017 شاردونيه (شبه جزيرة ليلاناو) 15 دولارًا و 89 نقطة . يمكن استخلاص عبير الفلفل الأبيض وزغب الخوخ من الأنف المقيّد لشاردونيه غير المشبع. قوامه الخفيف والعصير ، يحتوي على نكهات مركزة بشكل مدهش من البطيخ الناضج ، التفاح وعصير الليمون. النغمات الباقية من الخوخ الناضج والفلفل الأبيض تحدد النهاية. - ف.