من المحتمل أن يكون شاربو النبيذ المتمرسون على دراية بمصطلحات Premier Cru وGrand Cru و النمو الأول . حتى وقت قريب، كانت هذه التسميات الرسمية تستخدم حصريًا في فرنسا الاستخدام غير الرسمي في مكان آخر - وأشار إلى أن النبيذ المرتبط به كان من بعض مواقع الكروم الأكثر تفضيلاً في العالم الألزاس , بورجوندي , بوردو و لوار . كل ذلك تغير منذ عدة أسابيع عندما النمسا تبنت كلامًا مشابهًا، لتصبح الدولة الوحيدة خارج فرنسا التي تفتخر بنظام تصنيف قانوني لمواقع مزارع الكروم على المستوى الوطني.

من بين أمور أخرى، سيساعد المرسوم الجماعي لقانون النبيذ في تحديد مواقع مزارع الكروم الفردية مثل Premier Cru، أو Erste Lage، وGrosse Lage، أو Grand Cru. من المرجح أن تظهر النبيذ الافتتاحي المسمى بالتصنيفات لأول مرة في عام 2025.

تعتبر هذه المبادرة خبرًا كبيرًا، فهي تتويج لثلاثين عامًا من البحث وما لا يقل عن عقد من الضغط من قبل المنظمة النمساوية Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). وهي تقف على أكتاف المحاولات السابقة لإنشاء أنظمة تصنيف خارج فرنسا: منذ بضعة عقود مضت، قامت Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)، وهو اتحاد يضم أكثر من 200 مزرعة نبيذ رائدة في جميع أنحاء العالم ألمانيا ، أنشأ نظام تصنيف على غرار ذلك بورجوندي ، ولكن لم يتم كتابته في القانون.

ربما يعجبك أيضا: كل ما لا تعرفه عن عنب النمسا

وبالمثل، فإن الضغط من أجل إصدار مرسوم جماعي جديد لقانون النبيذ في النمسا يعود إلى عام 1995، كما يوضح مايكل موسبروجر، رئيس ÖTW الوطني والرئيس التنفيذي لمصنع النبيذ الشهير شلوس جوبلسبورج. ومع ذلك، واجه أصحاب المصلحة في الحكومة النمساوية صعوبة في كيفية تنفيذه. أصبحت الأمور أكثر وضوحا بعد تطوير نظام التصنيف القانوني لنظام التسمية في النمسا، Districtus Austriae Controllatus (DAC)، والذي ينطبق على النبيذ النمساوي عالي الجودة (Qualitätswein) النموذجي لمناطقهم.

نظام DAC الحالي، على النحو المنصوص عليه في المرسوم الجماعي لقانون النبيذ، يشبه أيضًا نظام بورجوندي. وهي تعترف بالنبيذ الإقليمي (Gebietswein)، ونبيذ القرية (Ortswein) ونبيذ الكرم الفردي (Riedenwein أو Rieds)، مما يجعل من الممكن الآن التمييز بين Erste Lage وGrosse Lage بين مواقع مزارع الكروم الفردية. ومع ذلك، لا يزال النظام يترك بعض السيطرة لسلطات النبيذ المحلية.

يوضح كريس يورك، خبير النبيذ النمساوي: 'إن قرار تصنيف [مواقع الكروم المنفردة، التي تسمى ريدز] ... رسميًا وفقًا لنظام موحد يعود إلى كل منطقة لزراعة العنب، لأن أهمية الكروم المنفردة تختلف من منطقة إلى أخرى'. مجلس التسويق (AWMB) الرئيس التنفيذي.

وفي حالة اعتماده، فإن التصنيف يلتزم بمعايير صارمة. على سبيل المثال، Erste Lage وGrosse Lage مخصصان فقط لنبيذ DAC من مزارع الكروم المصنفة. علاوة على ذلك، يجب أن تحتوي منطقة زراعة النبيذ التي ينشأ منها النبيذ على ثلاثة مستويات محددة من DAC. أخيرًا، أعلى التصنيفات مخصصة حصريًا للنبيذ الذي يتم حصاده يدويًا والذي يكون الحد الأقصى للعائد لكل هكتار أقل من الحد القانوني.

ربما يعجبك أيضا: لماذا تعتبر النمسا رائدة في حركة النبيذ الطبيعي

إذا أرادت منطقة ما تصنيف مزارع الكروم الخاصة بها، فيجب على لجنة النبيذ المعينة لديها التقدم بطلب إلى لجنة النبيذ الوطنية لكل نبيذ. يجب أن يتضمن الطلب حقائق مثل الأهمية التاريخية لمزارع الكروم؛ تجانس التربة التي تهيمن على ريدز. مناخ ريدز وتوجهاتها الجغرافية. وكذلك حجم وقيمة النبيذ المنتج. كما تؤخذ تقييمات النبيذ الوطنية والدولية بعين الاعتبار. أخيرًا، لكي يحصل أحد الأشخاص على لقب 'العمر الإجمالي'، يجب أن يكون قد حصل على لقب 'Erste Lage' لمدة خمس سنوات على الأقل. لم يتم بعد تحديد متطلبات استخدام مصطلح Grosse Lage.

على الرغم من أن الوقت لا يزال مبكرًا، إلا أن مؤيدي نظام التصنيف يقولون إنه من المحتمل أن يفتح الفرص لصغار المنتجين التي كان من الممكن أن يتم تجاهلها - على الرغم مما قد يقوله النقاد.

تقول دورلي مور من عقارها الذي يحمل اسمها في كارنونتوم: 'لا يفهم الجميع أهمية هذا النظام، ويعتقد البعض أن التصنيف هو سلوك نخبوي'. 'لكن الأمر عكس ذلك بالتأكيد.'