عندما يتسوق البرتغاليون للنبيذ ، فإنهم يتسوقون من Alentejo (ah-len-TAY-zhoo). إنهم يعرفون أن المنطقة الجنوبية لبلدهم بها النبيذ الأحمر والأبيض الذي يجمع بين التقاليد والقيمة ويعكس الثقافة المحلية الغنية في المنطقة. مع تاريخ زراعة العنب الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 2000 عام ، هناك عادة مستمرة لصنع النبيذ في أمفورا ، مع الدمج على طول الطريق مع أفضل الممارسات من العالم الخارجي.

تقع العاصمة الإقليمية لمدينة ألينتيخو ، وهي مدينة اليونسكو المدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث ، على بُعد 90 دقيقة بالسيارة من العاصمة لشبونة. يأتي سكان لشبونة إلى هنا للاستمتاع بالطعام الطازج من المزرعة من سلة الخبز في البلاد ، أو للتجول في شوارعها الضيقة الخلابة المرصوفة بالحصى ، أو للتنزه عبر حدائق ألينتيخو الوطنية والاسترخاء على شواطئها غير المزدحمة. تعال وانضم إليهم!

نبيذ على مستوى العالم
أصناف العنب الأصلية هي أصناف ثمينة وغالبًا ما يتم مزجها ، مع أنواع العنب المحلية والعالمية الأخرى ، لصنع نبيذ غير عادي. تعرف على Alicante Bouschet ذو البنية المحببة (الأحمر الرائد في Alentejo) ، والكشمش الأحمر العصير Castelão ، و Trincadeira اللطيفي ، و nutty Moreto ، من بين آخرين. يأتي خُمس إنتاج نبيذ ألينتيخو المدهش من العنب الأبيض. Antão Vaz المعطر هو النجم الأبيض الكامل الجسم ، بينما يقدم Arinto نضارة الليمون والليمون.

معبد إيفورا الروماني في ديانا

إيفورا
تتميز مدينة إيفورا عاصمة Alentejo المذهلة بمباني ذات مزيج خيالي من السمات القوطية والبحرية المتوهجة. تكريمًا لتاريخ البرتغال البحري الشهير الذي جلب ثروة لا حدود لها للبلاد ، تظهر مباني 'مانويل' في إيفورا التي تعود للقرن السادس عشر مرصعة بالشعاب المرجانية والبرنقيل المنحوتة ، ومزينة بالحبال الحجرية والمراسي وأدوات الملاحة. تشمل المدن التاريخية الأخرى Portalegre و Santarém و Castelo de Vide.

الحرف والثقافة
ألينتيخو هي موطن لحوالي ثلث غابات أشجار الفلين في العالم ، والتي يتم حصاد لحائها يدويًا مرة واحدة فقط كل تسعة أعوام. تعرف على المزيد حول الفلين ، وكذلك النبيذ المصنوع في Talhas de Barro. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الأواني الفخارية إلى سبعة أقدام ، وتستوعب حتى 520 جالونًا من النبيذ ، وتزن طنًا (حرفيًا!). على الرغم من كونها كبيرة بعض الشيء لإحضارها إلى المنزل ، إلا أن الهدايا التذكارية الأصغر تشمل الفخار والبلاط الرائع ، بالإضافة إلى الأقراص المدمجة للنسخة البرتغالية من البلوز ، Cante Alentejano (Alentejo Song) يتم أداء الكابيلا بواسطة جوقة ، وقد تم الاعتراف بالأغاني من قبل اليونسكو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير ملموس للبشرية.

جبن ألينتيخو

مطبخ ثلاثي الثقافة
في Alentejo ، تتقارب تأثيرات الطهي الثلاثة: الأطلسي والمتوسطي والمكسيكي! تم العثور على سمك القد والأخطبوط والمحار في أطباق تجمع بين 'ركوب الأمواج والعشب' بطرق مثيرة. يشمل 'العشب' بوركو بريتو الشهير (لحم الخنزير الأسود) ، والخنازير البرية الملقحة بالبلوط من أشجار البلوط الفلين. و Cozido ، وهو طبق وطني من اللحوم والملفوف والخضروات الأخرى ، يأتي هنا مع لحم الضأن الذي يربى في سهول Alentejo. للنباتيين هناك أطباق مصنوعة من الرجلة ، وكذلك 'واردات كونكويستادور' من الطماطم والفلفل والذرة الحلوة والفاصوليا واليقطين. بالطبع ، لا شيء يضيع ، حتى في وقت الحلوى. ابتكرت الراهبات صفار البيض وفتات السكر ، من صفار البيض المتبقي بعد تنشي حجابهن ببياض البيض.

الخارج: الطبيعة والرياضة
يمكن الوصول إلى معظم مناطق الجذب عبر محركات سيارات رائعة الجمال ، مثل منتزه São Mamede الطبيعي. يمكن لعشاق الهواء الطلق أيضًا التنزه سيرًا على الأقدام أو ركوب الدراجات أو ركوب الخيل عبر المناطق المسطحة ، والجمع بينها وبين مراقبة الطيور في سهول كاسترو فيردي. وبفضل افتقارها إلى التلوث الضوئي ، تفتخر ألينتيخو أيضًا بأول وجهة سياحية في أوروبا تحت ضوء النجوم - محمية Dark Sky Alqueva.

الراحة وإمكانية الوصول
مشمس ، وآمن ، وغير مكلف بشكل مدهش ، ويسهل الوصول إليه ، ومريح وهو بنفس حجم ماساتشوستس. كل شيء على مسافة قيادة سهلة وساعة الذروة غير موجودة. تتراوح أماكن الإقامة من الإقامة المريحة إلى منازل المنتجعات الفاخرة والمنتجعات الصحية. يقدم Alentejo الأصيل الإجازات لإرضاء عشاق الفنون والتاريخ والهواء الطلق وبالطبع الطعام والنبيذ. هناك شيء للجميع.