Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

بوردو ،

بوردو إن برايمور يوم 2: مارغو

تنتشر الشائعات ، سواء من مالكي القصر أو المشترين ، أن الزيادات الأولى ، تلك المحركات لزيادة أسعار بوردو ، ستخصم الخمور لعام 2008 بنسبة 50 بالمائة تقريبًا. سيؤدي ذلك حتما إلى إجبار أنواع النبيذ الكبيرة الأخرى على اتباعها. وفقًا لتوماس دورو في Château Palmerthey: 'إذا خفضوا أسعارهم ، فسنضطر إلى إسقاط أسعارنا'.



إذا وحتى يحدث ذلك ، 'لا توجد مشاركة. يقول موزي طهراني من شركة Exclusive Imports of Beverly Hills، CA إن أصحاب القصر بحاجة إلى إثارة حماسنا أكثر.

كما هو الحال دائمًا ، تلعب الزيادات الأولى الأسعار بالقرب من الصندوق. يدعي الأمير روبرت من لوكسمبورغ ، الذي تمتلك عائلته أول نمو في شاتو أوت بريون ، 'نحن جميعًا منزعجون من السوق' ، مضيفًا أن قاعدة المستهلكين العالمية الواسعة هي عامل لم يكن موجودًا من قبل في أوقات الكساد.

على مستوى البرجوازية الصليبية ، حيث يعيش نبيذ Médoc الميسور التكلفة ، تواجه القصور صعوبة في تبرير خفض الأسعار ، عندما بالكاد زادوا أسعارهم لعدة سنوات. على الرف ، يظلون ضمن نطاق 30 إلى 60 دولارًا.



يقول Renaud Momméja من Château Fourcas-Hosten في Listrac: 'هذه ليست نبيذ سوق مضاربة ، إنها نبيذ سوق استهلاكي'. يوافق كريستيان شيتزل ، المسؤول عن الإنتاج في Château Citran ، على أن 'هذه نبيذ للأشخاص الذين يريدون إبقاء شهيتهم مفتوحة لبوردو'.

حتى مع انخفاض الأسعار ، يبقى السؤال: هل سيشتري المشترون؟ لديهم جميعًا مخزونًا من 2006 و 2007. إذا تم تخفيض أسعار عام 2008 بشكل كبير ، فسيتعين على هؤلاء المشترين خصم مخزونهم الحالي بشكل كبير لمجرد نقله ، لإفساح المجال أمام الطراز القديم الجديد عند وصوله في عام 2011.

إذا حدث ذلك ، فقد يكون وقتًا رائعًا للعودة إلى بوردو.

الخمور: مارجو

نبيذ مارجو معروف بتنوعه في الجودة. في عام 2008 ، سمعة مستحقة. أفضل أنواع النبيذ - من شاتو بالمر ، جيسكور ، روزان سيغلا (وبالطبع شاتو مارغو نفسه - انظر تقرير يوم الجمعة) - مطاطية ، مكتنزة ، ولكن هذا العام بطعم الفواكه اللذيذ. تلين العفص في الفاكهة ويكون العمود الفقري مرنًا.

على الجانب الآخر ، هناك أنواع نبيذ يتم استخراجها بشكل مفرط ، مما يعني أن صانع النبيذ حاول الحصول على المزيد من الفاكهة أكثر من أي وقت مضى. في بعض الأحيان تظهر علامات هذا النبيذ بالفعل على الإفراط في البلوط. بشكل عام ، كان أداء أفضل قصور العام الماضي جيدًا بينما أنتج المنحدرين من عجز العام الماضي ، مرة أخرى ، نبيذًا كان من الصعب الاستمتاع به. ولكن هناك استثناءات - على سبيل المثال ، بدأ Château Desmirail في الأداء الجيد.

اشترِ بناءً على السمعة ، واشترِ بنصيحة بائع النبيذ بالتجزئة الخاص بك ، وانظر إلى التعليقات. سوف يوجهونك إلى تلك النبيذ اللذيذة والتي تحتوي على ما يكفي من العفص للشيخوخة.
اليوم Margaux و Moulis و Listrac و Médoc. غدًا Pauillac و Saint-Estèphe و Saint-Julien و Haut-Médoc. ملاحظة: نظرًا لأن هذه الأنواع من النبيذ عبارة عن عينات برميلية ، فإن المراجعات لها درجات متفرقة.

93-95 شاتو بالمر مارغو. مع وجود نسبة أعلى من Merlot عن المعتاد حتى في Palmer ، فإن هذا النبيذ يناسب الفواكه الطازجة والرائعة. هناك لمسة من التوابل والتوت الأحمر العصير ، وأخيراً وصلت إلى عمق التانينات المتربة والمطاطية. -RV.

92-94 Château Giscours Margaux. نبيذ صلب وخشبي وفواكه متوازن ، مربّع ومكتن. يحتوي على عمود فقري متين من العفص ، وتتطابق ثمار البرقوق والتين الداكن بشكل جيد مع الرفع النهائي للحموضة.

92-94 Château Lascombes Margaux. نبيذ غني ومركّز ، تتناسب الثمار السوداء جيدًا مع بنية التانيك الصلبة والداكنة وهناك مذاق كثير العصير. أداء مثير للإعجاب ، ونبيذ سوف يتقدم في العمر .-R.V.

92-94 Château Rauzan-Ségla Margaux. متوازن بقوة ، ويظهر العفص أولاً ثم يدخل الثمار السوداء الناضجة. هذا نبيذ جيد ، يحتمل أن يكون لذيذًا ، ويستحق الشيخوخة. -RV.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. على الرغم من أن النكهات غنية بالخشب ، إلا أن الفاكهة تتمتع برفع منعش ، مما يعطي بعض التوابل ، مع نواة من التانين لتنتهي ببعض العصارة. نبيذ بأسلوب أنيق. -RV.

91-93 Château du Tertre Margaux. نبيذ يريد أن يكون كبيرًا ، لكن النبيذ لا يزال يتفوق فيه على العفص. إنه صلب ، مكتنزة ، نكهات البرقوق الأسود لا تزال تكافح من أجل الخروج.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. نبيذ مشجر جيدًا ، مع توازن جيد بين العفص الناضج وفواكه التوت اللامعة والحموضة الطازجة. -RV.

90-92 Château d’Angludet Margaux. في البداية كان هذا النبيذ ريفيًا وترابيًا ، إلا أنه يُظهر بعض الفاكهة الجيدة والصلبة. العفص ناعم ، مصقول ، يتوازن مع الفاكهة.

90-92 Château Desmirail Margaux. العفص الجافة والمحكمة ، والفاكهة تلميح من التوت فوق الكشمش الأسود. هذا نبيذ كثيف بنكهات سوداء. مجرد تلميح لمستقبل قوي في المتجر.

90-92 Château Labegorce Margaux. بقوة في ساحة التانيك ، يكون النبيذ في البداية داكنًا وضيقًا. ولكن هناك فاكهة تحتها ، عنب أسود وكشمش أحمر ، تأتي في درجة الحموضة النهائية.

90-92 شاتو سيران مارغو. إلى جانب النكهات الخشبية الجديدة ، يحتوي النبيذ على فواكه غنية ، متبل بالتين المجفف والتوت الداكن وشخصية مستديرة من كعك الفاكهة. هناك لمسة عطر جيدة ترفع اللمسة النهائية. -RV.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. نبيذ فاكهي جميل وحيوي ومتكامل جيدًا مع الفواكه الطازجة والكشمش الأسود والتوت. العفص هي جزء من هذا ، مع ليونة. ما إذا كان هذا نبيذًا للشيخوخة هو سؤال.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. نبيذ معطر ، زهري ومنمق. تأتي البهارات والخشب من العفص الموجودة جدًا. ولكن هناك أيضًا ثمار التوت اللطيفة ، وجلود البرقوق ، وفي النهاية ، الحموضة.-R.V.

90-92 Château Potensac Médoc. بوجود فريق Léoville Las-Cases المسؤول ، يعد هذا دائمًا أحد خصائص Médoc عالية الأداء. هذا النبيذ ضيق ومظلم ويستغرق بعض الوقت لفتحه. نكهات البلاك بيري تكاد تكون مطاردة ، لكنها تنعم بالخشب المدخن .-R.V.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. متوازن ، الفاكهة ، طازجة ولكنها ناضجة. هناك حافة من العفص الجاف الذي يخترق الفاكهة ويعطي مذاقًا قويًا وجافًا.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. طازج وعصير ، هذا النبيذ ينضح بنكهات عصير الكشمش الأسود ، والخشب تلميح في الخلفية. إنه ذو لمسة خفيفة جذابة ، مع مذاق التوت النهائي الرائع.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. تمنح ثمار التوت المدورة هذا النبيذ الجذاب رفعًا لطيفًا من النضج. الحموضة خفيفة جنباً إلى جنب مع نكهات التوابل وخشب جوزة الطيب. -RV.

89-91 Château Dauzac Margaux. نبيذ يهيمن عليه الخشب بشكل كبير ، يظهر طابع الخبز المحمص العالي في كل من الروائح والذوق. لها وزن ، لذلك ربما ستخرج الثمرة - لكن ليس بعد .-R.V.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. ممتلئ بالفم ، بثماره الغنية ، إنه نبيذ جذاب على الفور ، مع التوت الأحمر الذي يعطي دفعة رائعة من النضارة. العفص مقيدة ، وأخيراً طازجة.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. مع عبير الكراميل الحلو ، هذا نبيذ جامي ، كل الفواكه الحلوة ، ثراء وليس بنية كبيرة. نبيذ يُظهر الدفء والثمار الناضجة. -RV.

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. نبيذ له كل نعمة Château Margaux ، ولكن مجرد تلميح من العمق والقوة. تظل العفص طرية وهناك تلميحات من التوابل بالإضافة إلى حموضة مميزة. -RV.

89-91 Goulée Médoc. مملوكة لشركة Cos d’Estournel ، وهي مصنوعة بأسلوب فاخر لنبيذ Médoc. إنه ممتلئ الجسم وناضج - والفاكهة هي الحدث الوحيد هنا. إنه حلو ، أسود وغني. للشرب المبكر.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. نبيذ داكن اللون يحتوي على ثمار ناضجة كبيرة وجريئة ، والعفص الجاف قوي ، ويتجه نحو ريفي. النبيذ لديه إمكانات ، لكنه ليس أنيقًا.

88-90 Château Ferrière Margaux. مع رائحة النعناع ونسبة عالية من الخشب الجديد ، هذا نبيذ يظهر ملمعًا وملمسًا ناعمًا مليئًا بالخشب. من المحتمل أن يتقدم في العمر بسرعة.

88-90 Château Kirwan Margaux. يتبع نكهات الكراميل الخشبية الجديدة نكهات التوابل والخبز المحمص. تبدو الفاكهة رقيقة بالمقارنة ، ويصعب الشعور بها تحت كل ذلك الخبز المحمص المصقول.

88-90 Château Marquis de Terme Margaux. يتميز هذا النبيذ بالتوابل والعصير ، ويتميز ببعض النكهة العميقة ، على الرغم من أن قوامه خفيف الوزن. عصير أكثر من الهيكل.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. النبيذ الثاني في Château Palmer خفيف وطازج وفاكهي مع فواكه عنب الثعلب يمكن الوصول إليها. يوجد لمسة خفيفة من الخشب ، مع حموضة لذيذة وسهلة العصير. -RV.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. مع ميله إلى العفص الجاف ، يظهر هذا النبيذ بنية أكثر من الفاكهة. يعطي الخشب العديد من تلك العفص ، لكن استخراج الفاكهة يساهم بالتأكيد في الطابع الجاف.

87-89 شاتو مونبريسون مارجو. كان النبيذ مغلقًا في البداية ، وهو محكم ومعدني ، مع مادة العفص الصلبة والكثيفة. ربما تكون الثمرة خفيفة للغاية بالنسبة لكل هذا الوزن من الهيكل.

86-88 Château Greysac Médoc. هيمنة الخشب الجديد يعطي هذا النبيذ ، في حين أن ثمار التوت الطازجة هي الخلفية ، حتى الاندفاع الأخير من حموضة الفواكه الطازجة. -RV.

86-88 Château La Tour de By Médoc. نبيذ منظم بكثافة ، جميع نكهات الخوخ والتوت الغنية. هناك كمية كبيرة من الخشب ، ولكن الطابع العصير والأخضر للنبيذ هو الأبرز. -RV.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. يتميز هذا النبيذ الثاني من Château Potensac بحافته المرّة والضيقة ، وهو يتمتع بحموضة عالية وتوابل وطبقة ضيقة من العفص. بالنسبة للنبيذ الثاني ، هذا ليس متاحًا.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. هذا خفيف ، طازج ، على الجانب المخفف ، مع ثمار التوت السهلة وبعض الطابع العصير. ليس هناك عمق كبير هنا.

84-86 شاتو فوركاس هوستن ليستراك ميدوك. بالتأكيد في النمط الترابي لـ Listrac ، هذا النبيذ يهيمن عليه التانين ، مع طريقة الفاكهة وراء هذا الهيكل الجاف. يبدو أنه تم إفراط في استخراجه.

اقرأ تقرير مجلة Wine Enthusiast من اليوم الأول من أسبوع بوردو إن برايمور مع تقييمات Sauternes.