بين أحداث تذوق النبيذ والعشاء والسفر ، قد يبدو أسلوب صناعة النبيذ ساحرًا. هناك الكثير من المرح الذي يمكن الاستمتاع به ، ولكن أولئك الذين يعملون في هذا المجال - سواء كانوا يعملون في وسائل الإعلام أو المبيعات أو صناعة النبيذ أو قطاع العلاقات العامة - يعرفون أنه يمكن أيضًا أن يكون مكثفًا ويؤثر على الصحة البدنية والعقلية للفرد. لذلك ، في هذا الأسبوع ، نتعامل مع التوازن بين العمل والحياة.

هل يوجد شيء من هذا القبيل أم أنها كلمات طنانة لا معنى لها؟ جلسنا مع ريبيكا هوبكنز لمعرفة ذلك. هوبكنز هو متخصص في العلاقات العامة والتواصل عمل في النبيذ لما يقرب من 30 عامًا. في عام 2018 ، أسست وأطلقت زجاج متوازن ، مجتمع عبر الإنترنت يوفر أدوات للحفاظ على نمط حياة صحي أثناء العمل في صناعة المشروبات.

معًا ، ندرس لماذا قد يكون من الصعب على أولئك الذين يعملون في النبيذ إيجاد التوازن.

---

نص الحلقة

يتم إنشاء النصوص باستخدام مجموعة من برامج التعرف على الكلام والنسخ البشرية وقد تحتوي على أخطاء. يرجى التحقق من الصوت المقابل قبل الاقتباس.

مكبرات الصوت: ريبيكا هوبكنز وجاسي توبس

جيسي توبس 00:09

مرحبًا ومرحبًا بكم في بودكاست عشاق النبيذ. أنت تخدم ثقافة المشروبات والأشخاص الذين يقودونها. أنا جيسي توبس ، وهذا الأسبوع نناقش التوازن بين العمل والحياة في عالم النبيذ. هل هناك شيء من هذا القبيل؟ أم أنهم يقومون بتسويق الكلمات الطنانة؟ إذا كانت موجودة؟ كيف تبدو في النبيذ؟ على وجه الخصوص ، كيف يبدو شكل النساء في النبيذ ، جلست مع ريبيكا هوبكنز لمعرفة ذلك. ريبيكا هي أخصائية علاقات عامة واتصالات عملت في النبيذ منذ ما يقرب من 30 عامًا. وفي عام 2018 ، أطلقت الزجاج المتوازن ، وهو مورد عبر الإنترنت يوفر أدوات للحفاظ على نمط حياة صحي أثناء العمل في صناعة المشروبات. لذا استمع بينما نحاول تحديد التوازن بين العمل والحياة ، وفحص ما قد يبدو عليه الأمر بالنسبة لنا في قطاع الأغذية والمشروبات. كل كأس من النبيذ يروي قصة.

تكشف هذه القصص تاريخًا خفيًا ونكهات وشغفًا ، وفي بعض الأحيان تكشف أحلك رغباتنا. وأحدث بودكاست لعشاق النبيذ ، الصحفي سيئ السمعة أشلي سميث يشرح جوهر عالم النبيذ. نسمع من الناس الذين يعرفون ماذا يعني أن تصبح منتجات الحب والرعاية مصدر الجشع والحرق العمد وحتى القتل. تأخذ كل حلقة المستمعين إلى عالم صناعة النبيذ الغامض والتاريخي والجرائم التي أصبحت منذ ذلك الحين شركة Vinfamous. يتناسب هذا البودكاست جيدًا مع عشاق النبيذ والمهووسين بالتاريخ ومدمن الجريمة على حدٍ سواء. لذا ، احصل على كأس من النبيذ المفضل لديك واتبع البودكاست للانضمام إلينا بينما نتعمق في التقلبات ونتحول وراء جرائم النبيذ الأكثر إثارة للصدمة في جميع الأوقات. اتبع سيئ السمعة على Apple أو Spotify أو في أي مكان تستمع إليه وتأكد من متابعة العرض. لذلك لن تفوتك أي فضيحة. حلقات جديدة تسقط كل أربعاء. مرحبًا ، أنا محرر Jacy Topps المساعد هنا في Wine Enthusiast. نناقش هذا الأسبوع التوازن بين العمل والحياة في مجال صناعة النبيذ. هل هناك شيء من هذا القبيل؟ وإذا كان هناك كيف يبدو ذلك؟ ضيفي اليوم هو ريبيكا هوبكنز. لذلك أنا متحمس جدًا لذلك. أحب أن أسمي ريبيكا خبيرة مبيعات وتسويق النبيذ. عملت في صناعة النبيذ لفترة طويلة للغاية. أنا متأكد من أنها ستخبرك إلى متى لكني التقيت بها عندما كانت تعمل مع Charles High six الشمبانيا وعائلة مايكل موندافي. ولكن في عام 2018 ، أسست Rebecca وأطلقت زجاجًا متوازنًا ، وهو مجتمع عبر الإنترنت يوفر أدوات للحفاظ على نمط حياة صحي أثناء العمل في صناعة المشروبات. لذلك أنا سعيد جدًا بوجودها. مرحباً ، ريبيكا.

ريبيكا هوبكنز 03:10

صباح الخير يا جيسي. شكرًا لك. واو ، يا لها من مقدمة ، أليس كذلك؟ أنا سأذهب. يجب أن أذهب للدراسة عن معلمي. شكرًا لك.

جيسي توبس 03:22

إذن منذ متى وأنت تعمل في صناعة النبيذ؟ ورجاء ، أخبر مستمعينا كيف دخلت صناعة النبيذ؟

ريبيكا هوبكنز 03:28

نعم ، أعتقد أنها أطول مما أحب أن أعترف به. لقد نشأت بالفعل في أستراليا. وبدأت دراسة النبيذ. لقد نشأت في McLaren Vale في جنوب أستراليا. وبدأت دراسة النبيذ في أوائل التسعينيات. وبدأت بالفعل على مستوى الأرض بالدراسة ثم العمل في غرفة التذوق في مكلارين فالي. ثم انتقل ببطء من خلال الأدوار التي كانت مساعد تسويق ومدير مبيعات وتسويق. وأخيرًا وصلنا إلى نوع من جانب الاتصال للأعمال التجارية في عام 2000. ولقد كنت هناك حقًا منذ ذلك الحين ، أولاً وقبل كل شيء ، مع شركة نبيذ دسمة أو الآن نبيذ رائع. ثم في عام 2007 ، كنت عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة مع كونستليشن براندز وكنت هنا منذ ذلك الحين. وإلى وجهة نظرك في عام 2012 ، انضممت إلى عائلة مايكل موندافي وظللت معهم لمدة 10 سنوات وتركت ذلك مؤخرًا لأفعل شيئًا خاصًا بي. لقد كانت رحلة برية جدًا ، ومتصلة دائمًا بالعودة إلى النبيذ. حقا ، من جانب الإنتاج. كنت جيولوجيا فاشلة. يضحك والدي دائمًا لأن هذا ما أردت أن أكونه. وكان النبيذ نوعًا من طريقي للعودة إلى ما تعلمون ، زراعة التربة ، والتضاريس ، والتاريخ ، وهكذا ، نعم ، تيد وما زلت أضحك على ذلك. ها انا ذا.

جيسي توبس 04:52

أنا سعيد جدًا لأنك جزء من الصناعة. انا احب العمل معك وأنا أحب متابعة مدونتك كأس الميزان لأنه أعني ، إنه غني بالمعلومات. لماذا بدأت هذا المجتمع رقم واحد ،

ريبيكا هوبكنز 05:08

إذا فكرت في الأمر حقًا ، فأنا ، عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة ، أتيت من العمل في دور كبير حقًا ، كما تعلمون ، في أستراليا وقضيت نصف حياتي المهنية في بلد بصدق ، لقد جعل الرعاية الصحية اجتماعية حقًا الكثير من الوصول إلى الطبيعة ، والكثير من الأشياء حيث يمكنك أن تجد إحساسك بالرفاهية. وقد أتيت إلى الولايات المتحدة وحصلت على هذا الدور المؤسسي الكبير وفقدت كل أنظمة الدعم الخاصة بي وآلياتي للحفاظ على نفسي في الضيق. بالإضافة إلى ذلك ، كنت في عالم جديد من العمل في شركة مدرجة في البورصة أسافر كثيرًا لإدارة فريق كبير ، دائمًا في الخارج وفقد طريقي للتأقلم. وهكذا بدأت في التحسس نوعًا ما في الظلام ، وجدت نفسي مدرس يوغا استثنائيًا ما زلت أسمي نفسي بالمستوى الأول بعد 16 عامًا ، وما زلت لا أستطيع لمس أصابع قدمي ، وتعثرت نوعًا ما في طريقي الخاص ثم ألطف ذهبت إلى مدير مؤتمر ، كما تعلمون ، ساعد النساء على التقدم في الصناعة في عام 2016. ووجدت أنه لا أحد يتحدث عن الكحول. لم نتحدث عن كيفية الإبحار في هذه الصناعة ، مع الكثير من الحديث عن صحتنا ورفاهيتنا حول الإنصاف ، والكثير من الحديث عن فرص التقدم الوظيفي ، ولكن في الحقيقة لا شيء عن الكحول. لذلك فكرت على الأرجح ، ككاتب ستفعله ، أصبت بالجنون حقًا ، وكتبت مقالًا انتهى به الأمر إلى نشره في مجال التعدين ، وهي مجلة النبيذ الأوروبية للأعمال ، حول تحديات العمل في مهنة غارقة في الكحول. لماذا لم نتحدث عنها؟ لماذا نحن مغلفون بذلك؟ ما هو تأثيرها على أولئك الذين يعملون حولها كل يوم. وهذا يثير مثل هذا الرد ، كان هناك مقال للمتابعة ، لذلك لا يزال هذا عام 2017. ثم في عام 2018 ، أنا كما تعلمون ، هيوستن ، لدينا مشكلة ، لدينا شيء نحتاج إلى التحدث عنه. ولذا فقد أطلقتها حقًا ، لأنني اعتقدت أنه إذا كنت أشعر بهذه الطريقة ، فسيشعر الآخرون بذلك أيضًا. وعلينا أيضًا أن نتذكر أننا ، كما تعلمون ، نتحدث عن شيء ما ، أي الكحول الذي يتعارض حقًا مع مفهوم الصحة لكثير من الناس. وأعتقد أنه ليس أكثر مما نراه اليوم حول المحادثة حول ما إذا كان الأمر يتعلق بالفضول والاعتدال وعدم الاهتمام بالصحة والكحول موضوع ساخن حقًا. ووجدت أيضًا أنه في مجتمعنا ، كما يعلم الكثير منا ، كنت شخصًا محظوظًا بالحصول على الرعاية الصحية هنا. لكن الكثير من الناس لا يملكون أنه ليس لديهم إمكانية الوصول إلى الأدوات الأساسية. لسنا في مجتمع يمكنه التحدث عن التحديات التي نواجهها. إنها ليست أسهل صناعة يمكن فهمها. لأنه من الخارج ، يبدو رائعًا. ولكن هناك بعض التحديات الحقيقية التي نواجهها والتي أردت فقط إنشاء مساحة يمكن الوصول إليها للأشخاص بحيث يمكننا إجراء هذه المحادثات. ولهذا السبب غضبت ، كتبت شيئًا ما ، تلقيت ردًا وفكرت ، لماذا لا؟

جيسي توبس 08:17

ذلك رائع. أعني ، لقد خطرت لي هذه الفكرة ، لأنني أعاني من نفس الشيء. هل هناك شيء مثل التوازن بين العمل والحياة؟ لقد قمت نوعًا ما بالمبالغة في الأمر مؤخرًا ، كما تعلم ، فقط أحاول أن أكون 115٪. لكنك تعلم ، على سبيل المثال ، لماذا أحتاج إلى أن أكون 115٪ طوال الوقت؟ لذا دعني أسألك ، هل هناك شيء اسمه التوازن بين العمل والحياة؟ أم أن هذا مثل مصطلح تسويقي؟

ريبيكا هوبكنز 08:47

أوه ، إنه مصطلح تسويقي ، فترة. لكن أعتقد أنك تعرف ما تقوله؟ أعتقد أنك قلتها للتو ، حسنًا ، ستصل إلى 115٪. وهذا يعني أنه في مرحلة ما ، ستصل إلى 85 ، وربما أقل من ذلك بكثير. وكبشر ، نحن في حالة تغير مستمر. لذا فإن أي شكل من أشكال التوازن سريع الزوال. إنها عابرة تماما. ولذا كان لدي معلم يقول ، كلنا نموت ، لذا نحتاج أن نتعلم كيف نعيش. أنت تعلم ، صحيح ، وأنت ترتفع ، هذا صحيح في الواقع. لكني أفعل ، على ما أعتقد ، أليس كذلك؟ عندما نفكر في مفهوم التوازن ، يكون الأمر كذلك حقًا. لذلك كان شيئين. أولاً ، إنه سريع الزوال ، وليس ثابتًا أبدًا ، ولا يمكن لأحد الركض بمعدل 150٪. لأنه في مرحلة ما ، سيعطي شيء ما. وأيضًا ، أعتقد أن توازن الحياة العملية كمفهوم يكون واقعيًا حقًا فقط عندما يتم تلبية الاحتياجات الأساسية. وأعتقد أنه يمكننا أن ننظر إلى البلدان الأخرى حيث قد نرى المزيد منها ، على سبيل المثال ، في أستراليا أو ، أو أوروبا حيث يوجد دعم اجتماعي للطب ، هناك إمكانية للوصول إلى الطبيعة ، وهناك أماكن خارجية ، ولكن حقًا عندما نفكر في الأمر ، صحيح ، إنه الأمان المالي ، أعتقد أن ضغوط العيش في ذلك يمثل ضغوطًا هائلة لإيجاد التوازن ، والحصول على طعام صحي ، ومياه شرب نظيفة ، وأشياء من هذا القبيل هي مجرد عوائق ، أليس كذلك ، إنها قيود حقيقية للغاية حتى لإيجاد مفهوم التوازن. علاوة على ذلك ، نضيف إلى صناعتنا ، وكما تعلم ، كنت أنا وأنت في نفس الحفلات. وحتى لو كنت الأفضل ، كما تعلم ، من خلال التأمل المعتدل ، فأنت الشخص الذي يمتلك كل شيء معًا ، والأشياء من حولك ، والتي ستؤثر دائمًا على بيئتك. وأعتقد ، بالتأكيد ، يمكن أن يكون لدينا الاعتدال الذاتي أو كما أعتقد ، كما تعلمون ، مثل الاعتناء بصحتنا العقلية الجسدية ، ولكن ستكون هناك دائمًا بيئات نعيش فيها ، والتي ستطردنا من نقطة المركز لدينا. وأيضًا ، نحن في صناعة لا ترغب بالضرورة في تشجيع التوازن بين العمل والحياة. وهذا نوع مثير للجدل ، أليس كذلك؟ لأننا نعمل في مجال البيع والتسويق وصنع النبيذ وزراعته والترويج له. وهذا ، بطبيعته ، صناعة مضيافة ، حيث سنكون في الجوار ونحصل ، مرة أخرى ، على سفر طويل في وقت متأخر من الليل ، أو العمل في الحقول ، أو أن تكون كما تعلم ، في جانب الإنتاج ، حيث تكون ساعاتك طويلة بشكل لا يصدق جسدية بشكل لا يصدق. لذا نعم ، إنها اصطلاحية. وهذا في الواقع سبب تسمية كأس التوازن ، الزجاج المتوازن ، لأنني أعتقد أنه يوجد في كل لحظة وفي كل مرة تحاول فيها إيجاد طريقك. وكان ذلك مقصودًا جدًا. عندما توصلت إلى الاسم.

جيسي توبس 11:48

حسنا عظيم. إذن ما الذي نحاول الحصول عليه من حياة متوازنة ، أساسًا ، في صناعتنا؟ هل هذا يعني التراجع؟ وأحيانًا أقول لا ، لأنه كان علي أن أتعلم كيفية القيام بذلك وأقول ، أريد حقًا حضور هذا الحدث ، لكنني سأقول لا. ما الذي تبدو عليه

ريبيكا هوبكنز 12:05

أنت؟ نعم ، أود أن أقول إن أصعب شيء كان علي أن أتعلمه هو إدارة صحتي. وأعتقد أننا ، في هذا الموضوع ، نتحدث عن شيء شخصي للغاية ، وهو صحتنا. لكل شخص معايير مختلفة جدًا عما يعنيه أن يتمتع بالصحة والحيوية وأن يكون بصحة جيدة. وأنا دائمًا ما أخجل بشأنه جيدًا ، يجب أن تفعل هذا أو تأخذ ذلك ، أو لأنه ليس لديك فكرة عما يتعامل معه شخص آخر ، فليس لديك أي فكرة عن مكان أولويات الناس. وهذا ليس من شأنك حقًا. ولذا بالنسبة لي ، كما تعلم ، سأخبرك شخصيًا ، أن الذهاب بعيدًا ، يجعل الأشياء أولوية ، والتي لا أحبها دائمًا ، لكن علي أن أفعلها. ولأنني ، بالنسبة لي ، فإن البقاء على قيد الحياة والازدهار في تجارة النبيذ ، على المدى الطويل ، يتعلق بالوعي الذاتي والانضباط لأنفسنا ، وهو بالنسبة لي ، كما تعلمون ، هذا الصباح ، قبل أن أنهض من السرير ، تعرف ، اجلس وقم بالتأمل لمدة 15 دقيقة ، لأنه عليك فقط النقر نيابة عني ، لا بد لي من تصفية رأسي قبل أن أستطيع التوقف. إنه يعطي الأولوية لصحتك وراحتك. وأعتقد أن الراحة والنوم هما من أكثر المناقشات أهمية والتي دائمًا ما تكون أصعب شيء لتخصيص الوقت لهما. لذا ، نعم ، بالتأكيد ، هناك اختراقات تتعلق بمواعيد النوم المنتظمة ونظافة النوم. لكن بالنسبة لي ، يتعلق الأمر بوضع حدود جيدة لما سأفعله ولن أفعله. وأحيانًا لا أحب حدودي الخاصة ، لأنني أفتقدها. نعم ، كما تعلم ، فاتني بعض الأشياء. ومن الصعب أن تفعل ذلك لأنه عندما تحب العمل وتعيش العمل ، فأنت تعلم ، كما نفعل نحن ، تريد أن تكون في كل مكان ، لأننا نواجه الأمر ، الكثير من هذا ، الكثير من أصدقائك هناك ، والكثير من مجتمعك هناك. وأعتقد أن جزءًا كبيرًا من الرفاهية هو المجتمع ، وأعتقد بشكل أساسي أنه من الأهمية بمكان أن نجد ونبقى في مجتمع آمن يمكننا الحصول عليه. وأنت تعلم ، نعم ، أيام العطلة عن الشرب ، بالنسبة لي مهمة. وإيجاد وقت لتلك الراحة حقًا. نعم ، لكن مرة أخرى ، أفعل جزءًا من السبب الصحيح ، أحاول حقًا التركيز على الموارد على نظارات التوازن. لا أعرف أين أنت في رحلتك. أنا سعيد لأنك تعلم ، أعطيك بعض الأفكار والأفكار ، لكنها رحلتك ، وأنت عليها. لذا

جيسي توبس 2:34 مساءً

يعجبني ما قلته عن مجرد نوع من وضع الحدود وأخذ قسط من الراحة في بعض الأحيان. وكما تعلم ، أشعر أن هذا منطقي بالنسبة لي. لكن بالنسبة لي من الناحية النظرية ، أشعر أنه من الصعب بالفعل على النساء في هذا العالم ، وخاصة في النبيذ أيضًا. النبيذ هو بالتأكيد صناعة يهيمن عليها الذكور. في معظم الأقسام يوجد نبيذ مثل ، في كل منطقة. ولذا كنت أذهب نوعًا ما ، اذهب ، اذهب ، انطلق ، أريد أن أذهب إلى هذا الحدث ، أريد أن أحضر هذا التدريب ولأنني أريد ، مثل ، أن يظهر وجهي في كل مكان. لذلك أجد الأمر صعبًا حقًا ، لأنني أشعر أن وضع الحدود سيضر بحياتي المهنية كامرأة ، هل تجد ذلك؟

ريبيكا هوبكنز 15:25

أفعل. أفعل. ومن المؤسف أنه كل ما تحدثت عنه للتو. يمين؟ نحن نعلم أن القيادة العليا لا تزال ممثلة بشكل غير متناسب من قبل الرجال من قبل الرجال البيض ، ولا يزال هذا السلوك الإقصائي موجودًا بالنسبة للكثيرين منا في المجتمع يتطلب منا الاستمرار في الظهور والاستمرار في فتح الباب وفتحه. يمكن أن يكون التباطؤ بالتأكيد عائقًا لذلك. وهي تتخذ الخيارات الصعبة. وهو أيضًا إجراء محادثات صادقة حقًا حول ما نحتاج إلى القيام به حقًا. وحيث يكون من المهم من أولوية مهنية أن نتمكن من حضور حدث ما ، على سبيل المثال ، لك أو لي ، ولكن بعد ذلك يكون الحد داخل تلك التجربة هو الجلوس والقول ، حسنًا ، أحتاج أن أذهب إلى هذا الحدث ، أو أحتاج لحضور هذه التجربة ، لأن هذا هو هدفي ، وهذا ما أريد الخروج منه. ثم إدارة الوقت للحصول على تلك التجربة بطريقة واعية قدر الإمكان. لذا ، هناك سبعة أحداث هذا الأسبوع ، حسنًا ، سأفعل 45 دقيقة. هؤلاء هم الأشخاص الذين أحتاج إلى رؤيتهم ، هؤلاء هم الأيدي التي أحتاج إلى مصافحتها. هذه هي المحادثات التي أحتاجها ، كما تعلم ، أعرف خطة الدخول الخاصة بي ، وأنا أعلم خطة الخروج الخاصة بي. وأنا أذهب وأفعل ذلك. وأنا ألتزم بحدودي حول ذلك. لأنه من وجهة نظرك ، بالتأكيد ، كما تعلمون ، لن أحضر لأنني لست على ما يرام ، أو لن أحضر لأنني لا أشعر بالاندماج. لا اعرف احدا. أعني ، أعتقد أننا خرجنا من COVID ، مستويات القلق الاجتماعي في صناعتنا ، وأعتقد أنني لا أعرف ، لكنني أقول فقط في جميع أنحاء العالم خارج المخططات. علينا جميعًا أن نتعلم حقًا طرقًا للعيش معًا. وهذا صعب. ومن الصعب أن تعرف ، إذا كان لديك عائلة ، في المنزل ، فأنت مقدم الرعاية الأساسي للعائلة أو الأقارب أو لشريكك. لسوء الحظ ، نحن لا نبدأ حتى من بوابة البداية كنساء ، أشخاص ملونون ، LGBTQ ، ليس لدينا نفس الوصول. لذا فهي طريقة طويلة متعرجة لقول 'نعم'. وهي أيضًا طريقة أخرى طويلة الأمد للقول بأن هذا هو المكان الذي يجب أن نجد فيه وحلفائنا وشعبنا الذين سيدعموننا في القرارات التي نتخذها. يمين. والقرار والحدود التي وضعناها ، كما تعلمون. نعم،

جيسي توبس 17:58

أنا موافق. أعتقد أن شيئًا مهمًا آخر أيضًا ، كما تعلمون ، عندما تتحدث بلادنا عن الرعاية الذاتية ، نتحدث عن التدليك أو إنفاق المال. لكنني أعتقد أنه في كثير من الأحيان بالنسبة لي ، مجرد الجلوس في المنزل ومشاهدة التلفزيون فقط. وكما تعلم ، بعد أن أقول لا لحدث ما ، أثناء جلوسي في المنزل ، لست مضطرًا للذهاب دائمًا للحصول على باديكير ، أو أشياء من هذا القبيل. أعتقد أنه من المهم التحدث عنه أيضًا.

ريبيكا هوبكنز 18:27

100٪ 100٪ وعلينا أن نتذكر أن صناعة الصحة هي صناعة. إنه هيكل رأسمالي من نواح كثيرة. لسوء الحظ ، كما تعلم ، إذا كنت تقشر إذا عدت إلى أسس نوع من الرعاية الذاتية ، فإنها لا تكلف المال ، وتستغرق وقتًا للتعلم ، أو يمكن أن تكون منخفضة التكلفة إذا كنت تفكر في التنفس. تقنية ، أو تفكر في تمديد جسمك أو إلى وجهة نظرك ، مجرد الجلوس والجلوس والقيام بشيء واعي في ذلك المكان. وحتى لو كان هذا مجرد التحديق في شاشة لا تعرفها ، فلا ترد. أعاني كثيرًا من مفهوم العافية هذا في أمريكا لأنني أعتقد أنني رأيت هذا منذ عام 2016 حتى اليوم ، وهو مجرد الانفجار الهائل لحقيقة أنك بحاجة إلى مجموعة العرض التوضيحي ، مدلك الوجه من الكوارتز الوردي ، تحتاج إلى 45 دقيقة من الحمام السليم أعني ، الجيز ، توقف ، من فضلك توقف. ولكن ما لا نفعله هو أننا لا نعلم الناس طرقًا للصحة الذاتية والعافية الذاتية. لذا مرة أخرى ، سواء كان ذلك عبارة عن خمس تمديدات بسيطة يمكنك القيام بها بعد نوبة طويلة على الأرضية لصناعتنا. أو حسنًا JC ، أنت جالس على الأريكة وأنت جالس على الأريكة ، رائع. لديك بطانيتك المفضلة. رائع. دعونا نقوم ببعض التنفس العميق من البطن لمدة دقيقتين. صحيح أو دعنا نسجل الوصول ونجري فحصًا للجسم أينما كنت. تريح عقلك من الفوضى. حسنًا ، دعنا نفكر في الأمر ، دعنا نتحدث عن تصفية الذهن الدقيقة ، أوه ، لقد كنتم جميعًا متحمسون. حسنًا ، لنفعل بعض التنفس الصندوقي ، للتخلص من هذا التوتر. وأعتقد أن هذا مهم ، لكن من الصعب تعلمه. ومرة أخرى ، هذا ، كما تعلم ، لقد تعلمتهم ، ليس جيدًا ، لكنني تعلمتهم. ويسعدني دائمًا المشاركة. كما تعلم ، ولهذا السبب هناك الكثير من الأشياء المجانية على YouTube ، يجب أن تعرف مكان العثور عليها. لذا فإن جزءًا مما نحاول القيام به هو جلب هذه الموارد ومكان أسهل للعثور عليها.

جيسي توبس 20:27

أفعل. أعني ، أعتقد أن هذا بالتأكيد أحد الأسباب التي تجعلني أحب منصتك عبر الإنترنت ، لأنها مجتمع داخل الصناعة ، أليس كذلك؟ لأنه يشبه ، كما تعلم ، صناعتنا ساحرة بالتأكيد. وهكذا بالنسبة للعالم الخارجي ، مثل الناس مثل ، أوه ، نهر القرم ، أنت متعب للغاية. رحلاتك إلى أوروبا؟ إذن الأشخاص الآخرون في الصناعة؟ هل تعلم أنه في الواقع لا يزال يعمل؟ نعم ، نحن محظوظون جدًا بالحصول على امتيازات رائعة من هذا القبيل. لكن ، لكنها لا تزال تعمل. ويأخذ الكثير من الخسائر. وأعتقد أنني أقدر حقًا رأيك ، وأقدر منصتك حقًا.

ريبيكا هوبكنز 9:15 مساءً

حسنًا ، ويمكنني أن أضيف شكرًا لك. هل يمكنني أن أضيف إلى ذلك؟ أرى أيضًا أنه عندما تكون بالخارج في تلك البيئات ، يتم الحكم على النساء بشكل مختلف لشربهن. نعم. وهناك طقس ، كما تعلمون ، هناك الكثير منا في الصناعة الذين يتم الحكم عليهم بشكل مختلف لكونهم في سلوكنا دائمًا ، وسأقول إننا نراقب دائمًا. إنها طبقة أخرى من التوتر لا داعي للقلق بشأن أجزاء أخرى معينة من الصناعة. يمين. مرة بعد مرة ، عندما تأكل ، تشرب ، تسافر ، تنام ، تغادر الحفلة مبكرًا ، البقاء في الحفلة متأخرًا وتتحدث مع هذا الشخص الذي يحمل هذا الكوب ، أعني أن تتم مراقبته باستمرار. وهذا هو سبب العمل. نعم ، ولكن هناك أيضًا طبقة لا يتعين على الجميع التعامل معها.

جيسي توبس 22:12

والآن كلمة من راعينا ، اعثر دائمًا على ما تحبه توتال واين والمزيد. مع العديد من الزجاجات الرائعة للاختيار من بينها بأقل سعر. من السهل العثور على Cabernet المفضل لديك ، أو واحدًا جديدًا ببعض المساعدة من أحد مرشدينا الودودين. ومع كل زجاجة تأتي الكفاءة في معرفة أنك وجدت شيئًا رائعًا. بأقل الأسعار لأكثر من 30 عامًا ، اعثر على ما تحب وتحب ما تجده في Total Wine والمزيد من خدمات التوصيل والتسليم المتاحة في معظم المناطق. قم بزيارة موقع total wine.com لمعرفة المزيد ، اشرب بمسؤولية ، كن 21. بقدر ما يذهب الكحول ، كما تعلم ، هناك هذا العنصر من الكحول الصحي ، والذي من الواضح أننا نعلم أنه غير موجود. أعتقد أنه يمكنك الحصول على قيمة منخفضة من قيمة abv وهذا شيء رائع. لكن دعونا نكون حقيقيين وهذا ليس بصحة جيدة. هناك اعتدال. وأعتقد أن هذا رائع. كيف يمكنك تعديل نفسك عندما تكون هناك أحداث في كل وقت وتذوق وأشياء من هذا القبيل؟

ريبيكا هوبكنز 23:28

نعم ، أعني ، سأحب أولاً وقبل كل شيء ، أعتقد أن معرفة المزيد عن الكحول ، أعتقد أنه أعظم قوة يمكن أن تمتلكها لنفسك لفهم ما تعمل به حقًا. وسأصرخ فقط لرجل نبيل يدعى البروفيسور ديفيد نات ، والذي كتب على ما أعتقد ، أفضل كتاب عن الكحول والعلوم ، وهو يُدعى الشراب. وانه حقا ينكسر. إنه في الواقع يتحدث الإنجليزية. بالمناسبة ، إنه أستاذ في المملكة المتحدة يمتلك بارًا للنبيذ ، وهو نوع من السلطة في مجال تعاطي الكحول ، واستخدام الكحول فقط وما يفعله جسمك وكيف يتصرف والمعرفة الأساسية الحقيقية حول كيفية تفاعل جسمك مع المشروب. و أنا أحبه. أنا قارئ كبير للكتابات غير الخيالية حول هذا الموضوع. وهذا أفضل ما وجدته. لي. نعم ، أيام العطلة ، لا بد لي من ذلك ، لأنني أعتقد أن الأمر يتعلق أيضًا بمراجعة نفسي بشأن ما أفعله. وكوني صادقًا مع نفسي ، لدي صديق في الصناعة يضع علامة على مشروباتهم على معصمهم عندما يذهبون إلى حدث مع كحل العيون ، مجرد علامة صغيرة جدًا. لأننا ، كما تعلمون ، نحب أن نكذب على أنفسنا. مثل الحق. يمين. وأعتقد أنك تعلم ، لسوء الحظ ، علينا حقًا أن نجعل أنفسنا مسؤولين أمام أنفسنا. وهذا حقًا ، هذا أمر مهم هو أنه لا ينظر فعليًا إلى المرآة ويتصرف مثل حسنًا ، أين أنا حقًا؟ أين أنا في ما هي علاقتي حقًا ، بالكحول ومدى صحتي في بعض الأحيان ، تكون رائعة في أوقات أخرى ، فأنا فقط أكون سيئًا للغاية. لهذه الأسباب تتحدث عن حق؟ لا تنتهي أبدًا بفرصة أو حجم تحت تصرفنا. بالنسبة لي ، أتناول الطعام دائمًا قبل أن أغادر المنزل أو المكتب ، وأحتفظ دائمًا بالوجبات الخفيفة في متناول اليد ، فأنا مثل السنجاب الصغير. لدي طعام مخبأ في كل مكان. لأنه يساعد فقط ، كما تعلم ، على امتصاص كل ما ستشربه. أنا أتحقق من مشروباتي ، كان علي أن أتعلم. والآن أخطط. أسميهم استراتيجيات وصولي وخروجي. عندما أكون في الأماكن العامة ، وأقول للناس ، إذا كنت مع الأصدقاء ، وأشعر بالأمان الكافي ، وهذا ليس هو الحال دائمًا. لكن يمكنني أن أكون مثل ، مرحبًا ، أنا أحاول بالفعل أن أشرب كمية أقل قليلاً الليلة. لذا هل يمكنك أن تجعلني صريحًا نوعًا ما في هذا الأمر. إذن هذه المساءلة ، وأنت بحاجة إلى أصدقاء صادقين حقًا لن يستمروا في سكب المشروبات. وبعد ذلك ، من أجل العمل ، للأعمال التجارية ، حاولت كثيرًا أن أجد فرصة للقاء أشخاص بدون مشروبات. وأنت تعلم ، في مجال عملك ، ليس لديك نقص في الأشخاص الذين يرغبون في مقابلتك. وأنا أفضل أن أفعل ، كما تعلمون ، أود التسكع معك لساعات. لكن كما تعلم ، فلنقم باجتماع قهوة مدته 30 دقيقة ، فلنقم بذلك لمدة 30 دقيقة ، أوه ، ستحضر هذا الحدث أيضًا. هل يمكننا التنحي جانباً لثانية واحدة وإجراء محادثة سريعة ، وبعد ذلك يمكننا أن نواصل يومنا هذا. لأنه من وجهة نظرك ، إنه عمل. التنشئة الاجتماعية مختلفة قليلاً. وأعتقد أن جزء التحدي هو أننا نتواصل اجتماعيًا مع أشخاص آخرين في العمل. وهكذا تصبح حدودنا غير واضحة للغاية. لأننا نريد أن نكون في مجتمع ، نريد أن نكون مع الأشخاص الذين نحبهم ، وإذا كنا في ظروف ليست حدودًا قوية لأنفسنا أو للآخرين ، فيمكن أن تصبح زلقة حقًا. وبعد ذلك ، من وجهة نظر الطعام ، أعتقد أن العشاء صعب. اعتدت أن أسميها جولة ستيك هاوس في الولايات المتحدة ، كما تعلم ، لأنك تخرج كل ليلة. أنت مثل ، أوه ، رائع ، المزيد من الأضلاع. يا للروعة. بالطبع يمكنك أن تقول لا ، أليس كذلك؟ من الناحية النظرية ، من الناحية النظرية ، أليس كذلك؟ كما تعلم ، لقد كنت للتو ، كما تعلم ، جي سي ، لقد تم نقلك للتو إلى جورجيا ، وأنت جالس أمام صانع النبيذ في جورجيا والذي يسعده وجودك هنا. ونحن نتوق لنعرض لكم أطعمة الطهي الإقليمية وأنواع النبيذ التي كانوا يصنعونها. ونعم ، هناك سبع دورات أمامك. كيف تقول لا ، صحيح. بالضبط. وهذا صعب ، لأنك ترفض بأدب ، الطعام صعب ، على وجه الخصوص ، كما تعلم ، حاول قول ذلك لإيطالي. وكما تعلم ، عليك أن تأكل نصف حصتك وتحريك الطعام حول طبقك أو ، أو على الكبيرة لوجود مبصقة دائمًا على الطاولة ، كما تعلم ، في العشاء وإزالة نظارتي ، بينك تعلم ، إذا لقد ذقت النبيذ ، يجب أن أطلب من الناس أن يرفعوا نظارتي ، وإلا فسوف أشربهم. هل يمكنني أن أحب النبيذ؟ أنا أحبه. أنت تعرف.

جيسي توبس 27:51

أنا أحب النبيذ أيضًا. أنا أحب ما نفعله. أعتقد فقط أن معظم الناس في الصناعة ، يحبون النبيذ والحب ، كل جانب من جوانب النبيذ هو مجرد نوع من البحث للتأكد من أننا نحافظ على صحتنا ونفكر فقط في عافيتنا أو رفاهيتنا.

ريبيكا هوبكنز 28:10

نعم ، وأعتقد أيضًا ، سأعود إلى التعليق الذي كتبته حول الصحة ، أو الاقتباس ، أو النبيذ ، أو أقل؟ لا ، أعتقد أنها كانت حركة استهلاكية قوية بشكل لا يصدق. هذا حقًا ، وأنا أقول ، يجبر الصناعة على النظر إلى رفاهيتنا ، لأننا لم نعد نستطيع إنكار أن هذه الصحة مهمة. هل تعلم ، حسنًا ، هذه هي الوظيفة التي قمت بالتسجيل للقيام بها؟ حسنًا ، في الواقع ، لا ، لأننا الآن نتحدث إلى جيل ديموغرافي يشرب بشكل مختلف ، هذا إن وجد. إنهم يجربون أكثر ، لا ، أصبح الكحول الآن جزءًا من المحادثة. ونتحدث عن عدم وجود شاربي جدد ، حسنًا ، هل ربما لا نجري المحادثات الصحيحة معهم؟ يمين. وهل نحن ربما لا نجري محادثات دقيقة ونحتاج إلى هذه المحادثات لمساعدة الصناعة على البقاء؟ كما تعلمون ، يتمتعون بالصحة المالية ، وسنقول ذلك ، نعم. وهكذا أفعل ، أعتقد أن ، كما تعلمون ، أدنى مما تعرف ، المحادثات الفضولية الرصينة ، على الرغم من أنني أشعر بالضيق تجاه الكثير منها ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بمفهوم أن الكحول يمكن أن يكون صحيًا. لكنني أعتقد أنه يفرض الكثير من المحادثات في قاعات مجالس الإدارة والغرف الخلفية ، كما تعلمون ، لم نكن لنقود بالتأكيد لم يكن لدينا قبل 10 سنوات ، ما لم تكن شركة تقدمية ، كما تعلم ، أخذت على عاتقها من من وجهة نظر ثقافية لجعلها مهمة ، كما تعلمون ، بشكل صحيح. بالضبط. بالتأكيد لم تكن موجودة في حياتي المؤسسية.

جيسي توبس 29:47

لذا لدي سؤال أخير لك. نعم. عندما تستمتع بكأس من النبيذ ، أو روح ما ، ماذا يوجد في كوبك؟ ماذا تشرب؟

ريبيكا هوبكنز 29:57

أشرب الخمر بكثرة. أنا لا أشرب. حقًا لا أشرب الجعة ، ربما أضطر إلى ذلك لمدة عام. أعتقد أن هذا مجرد ، أنا لا أحبه. أنا لا أحب النكهة. الأرواح بالنسبة لي إذا كنت أشرب ، فهي ثلاثة أشياء. إنه إما مارتيني عنب صغير جدًا ، أو نيجروني. لقد كنت أستمتع ببوليفارديه تي أس. أوه نعم. لكني أحاول عدم تناول الكحول بعد العشاء مثل المشروبات الروحية بعد العشاء. كحول ساخن. لأنه مجرد نومي فوضى. ماذا يوجد في زجاجي؟ عادةً ما يوجد في ثلاجتي الآن دائمًا زجاجة من شيء فوار أو ، أو نبيذ أبيض مالح معتدل. أحبك تعرف ريسلينج. أنا أحب النبيذ الأبيض الإيطالي الجنوبي والنبيذ الأبيض البرتغالي والمربى. وأنا أحب عندما أعود من أستراليا في كل مرة أهرب فيها إلى الجمارك ولكن التهريب وحفنة من النبيذ الأسترالي الغريب حقًا وغير المعتاد. وأنا فقط أحب أن أعمى الناس معهم. هذا يبدو لأنني شقي قليلاً عندما يتعلق الأمر بالنبيذ. كما تعلم ، نحن نقضي الكثير من الوقت مع الكثير من الناس الخمر وأنا دائمًا أحب مفاجأة الناس. لذا في ليلة الثلاثاء سأحب كوربين. أنا أحب كوربين. نعم ، كما تعلم ، مشروبي ليلة الثلاثاء هو كأس من شيء ما بشكل عام. إيطالي وأبيض. كما تعلم ، أنا أحب النبيذ الذي أحبه هو غريكو. أنا أحب donnafugata هو Antilia أحب الملابس الخضراء المتنوعة. ثم الحمضية عالية الحمضية. أنا أحب ذلك الرقم أيضًا ، فأنا معجب كبير ، كما تعلمون ، بشيراز الفيكتوري من أستراليا من المناخات الباردة. وأنت تعلم ، لقد ارتبطت أنا وأنت بالشمبانيا. إذن ماذا يمكنني أن أقول؟ فقط لا تستطيع تحمله. احب ان اشربه

جيسي توبس 31:50

بالتأكيد الشمبانيا في المزيج. نعم. ريبيكا ، شكراً جزيلاً لانضمامك إلينا. لقد كان من دواعي سروري التحدث إليكم اليوم. ولا أطيق الانتظار للتسكع معك مرة أخرى.

ريبيكا هوبكنز 32:01

جاسي كان من دواعي سروري. شكرا جزيلا على إتاحة الفرصة لك. أنا فعلا أقدر ذلك.

جيسي توبس 32:04

حسنًا ، ربما أصبح التوازن بين العمل والحياة كلمة طنانة لتعزيز النزعة الاستهلاكية للرعاية الذاتية. لكن هذا لا يعني أننا لسنا بحاجة إلى مساعدة في موازنة ثقافة الصخب ، المعروف أيضًا باسم الإنتاجية السامة. على الرغم من أنه قد يبدو أننا نعيش جميعًا حياة ساحرة لأولئك الذين ليسوا في مجتمع النبيذ ، فإننا نعلم أننا نعمل بجد في التذوق ، والاتفاقيات ، والسفر ، وحفلات العشاء ، وعلينا دائمًا أن نكون في حضور. نحن بحاجة إلى إجازة. حان الوقت لإعادة تجميع الأشهر الجافة خارج شهر يناير. وأحيانًا مساحة لقول لا شكرًا. حتى عندما نحب ما نفعله ، أو خاصة عندما نحب ما نفعله. ما رأيك؟ إذا أعجبتك حلقة اليوم ، يسعدنا قراءة تعليقاتك والاستماع إلى رأيك. مهلا ، لماذا لا تخبر أصدقاءك المحبين للنبيذ بمراجعتنا لنتذكر ، يمكنك الاشتراك في هذا البودكاست على Apple و Google و Spotify وفي أي مكان آخر تستمع فيه إلى البودكاست. يمكنك أيضًا الانتقال إلى ملفات podcasts المائلة العكسية الخاصة بـ wine mag.com. لمزيد من الحلقات والنصوص. أنا جيسي توبس. شكرا مرة أخرى على الاستماع.