لا تتأثر بالقاعدة غير الرسمية القائلة بأن اللون الأحمر لا يعمل في الأشهر الأكثر دفئًا. إذا كانت زجاجة الشتاء المزعومة تحتوي على توازن وحمض لائق (وهو ما يجعل فمك يسيل) ، فلا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بها على مدار السنة.

شاتو تانوندا 2010 نوبل بارون شيراز (وادي باروسا)
هناك سبب يجعل زوار شاتو تانوندا يشربون شيراز بنسبة 100٪ أثناء التنزه في حديقة الكروكيه الخاصة بمصنع النبيذ - فهو يعمل جيدًا في الجو الحار. له نكهات لذيذة من الكرز الأسود والتوت الأسود ، مع تلميحات من النعناع واليانسون ، مدعومة بالعفص الناعم وحموضة الفم المطهرة. إنه رائع مع المأكولات البحرية الحارة.

Terrazas de los Andes 2010 Single Vineyard Las Compuertas Malbec (Luján de Cuyo)
لا أحد يفعل منال أفضل من الأرجنتينيين ، لذلك عندما تشعل الشواية ، تأكد من أن لديك بضع زجاجات من كروم العنب الفردي Malbec في متناول اليد. نكهات مكثفة من توت العليق والكرز وبتلات الورد والأعشاب تفسح المجال لمظهر نهائي مشرق مليء بالفاكهة. العفص المطاطية هي بالضبط ما تريده مع طعامك المشوي.

سانت فرانسيس 2010 زينفاندل (وادي سونوما)
هذا اللون الأحمر سهل الشرب غني بنكهات الكاسي والينيسيت والموكا والفلفل الطازج. وعلى الرغم من أن Zinfandel هو عنصر أساسي في الشواء ، فهو أيضًا الرقائق المثالية للسلطات التي تحتوي على القليل من القوة ، مثل تلك التي تحتوي على الجرجير أو الخردل الأخضر. أطباق الطماطم النيئة ، مثل bruschetta ، تتطابق جيدًا مع Zin أيضًا.

Artadi 2010 Viñas de Gain (Rioja)
تمبرانيلو صب نظيف وعصري ، يحزم نكهات التوت الناضج ، وخاصة الكرز الأحمر والتوت ، مع لمسات من أعشاب البحر الأبيض المتوسط. هناك نوتة لذيذة من ذرة الكراميل المالحة على النهاية الطويلة ، مما يجعلها النبيذ المثالي للاستمتاع عندما تتجمع حول نار الشاطئ.

محمية Val delle Rose 2010 (Morellino di Scansano)
مصنوع من 90٪ Sangiovese ، هذا النبيذ يأتي من سكانانو ، وهي قرية على قمة تل تطل على البحر الأبيض المتوسط ​​في توسكانا الساحلية. سنة من تعتيق البرميل تضيف نكهات محمصة حارة ، لكن النكهات الغنية من شربات التوت والكرز - مع تلميحات من مسحوق البهارات الخمس الصينية - تصل إلى اللمسة النهائية المجزية والمشرقة. هذه الزجاجة هي الأفضل للإخراج الصيني أو الكوري في منتصف الأسبوع.

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
غني بالنكهات الجريئة من البرقوق والتوت البري ، هذا العطر المذهل من Grenache من جنوب وادي Rhône لديه كل شيء: إحساس بالفم وفير ، العفص المخملي ونهاية نظيفة ومشرقة. في حين أن كل شيء جيد من خلال منعزل ، لا تخف من تناوله أثناء تناول وجبات الفطور المتأخرة في الفناء.

هدئ أعصابك

بغض النظر عن الموسم ، فإن زجاجة دافئة من اللون الأحمر ستهدئ مزاج أي شخص. لضمان صب مثالي ، برد اللون الأحمر لبضع دقائق (معظمها بين 60 و 65 درجة فهرنهايت). وإذا كان الملصق ينص على أنه يخدم في 'درجة حرارة الغرفة' ، فتذكر أن هذا تقنيًا بين 68 و 72 درجة فهرنهايت - وليس 80 درجة فهرنهايت.