في العام الماضي ، تقاعد كام وارد ، حارس مرمى فريق كارولينا هوريكانز في NHL ، بعد 14 موسمًا على الجليد. نظرًا لأن اللعبة لم تعد محور تركيزه ، فقد كان لديه الوقت لإدخال منظور جديد رائع لشغفه الثاني: 36- العنب ، علامة تجارية للنبيذ تركز على Napa Valley Cab ، شارك في تأسيسها مع زميله السابق تيم جليسون وخبير صناعة النبيذ جيسون إيرنيست.

يمثل هذا الخريف إصدار العلامة التجارية الكلاسيكية لعام 2017. من المتوقع أن تجمع الزجاجات عقدًا من مصادر العنب الراقية ومهارات صانع النبيذ المشهور كيث إيمرسون. يعتقد وارد أن هذا هو أفضل عمل للعلامة التجارية حتى الآن.

هنا ، يتحدث عن رحلة النبيذ الخاصة به.

ماذا عن النبيذ أول ما أثار اهتمامك؟

لقد استمتعت كيف كان لزجاجة النبيذ القدرة على خلق ذاكرة ، وكيف يمكنك توصيل زجاجة بقصة. بعد المباريات الكبيرة ، كنت أنا وزملائي في الفريق نذهب غالبًا إلى المطاعم ومطاعم شرائح اللحم ونجرب الكثير من أنواع النبيذ المختلفة. الناس والنبيذ يذهبون بشكل أفضل معًا. امزج في وجبة رائعة مع أصدقائك ، وستصبح الوجبة لذيذة أكثر ، والمحادثات أكثر حيوية ، والأمسية لا تُنسى.

هل تتذكر عتيقًا معينًا ألهمك في ذلك الوقت؟

ال كونتينيوم العقارية كان مصدر إلهام كبير بالنسبة لي عندما تعرفت على النسخة الافتتاحية لعام 2005 خمر. معروض في قبو النبيذ الخاص بي ، لدي برميل 2009 مستعمل موقّع من تيم موندافي.

ما الذي فكرت به عند اختيار شركاء Vineyard 36؟

الصداقة الحميمة هي محور هذا المشروع ، حيث يتم تحفيز كل من يشارك في Vineyard 36 للنجاح حتى لا يخذل الآخر. نحن نحفز بعضنا البعض على السعي لتحقيق الكمال ، ونلتزم بالمشاركة في جميع اعتبارات زراعة الكروم وصناعة النبيذ في كل منعطف.

لقد حققنا بالفعل الكثير. من تراكم عقود التوريد الراقية مع أمثال مايكل وولف إلى مغازلة صانع النبيذ الشهير Vineyard 29 Keith Emerson ، تم بناء Vineyard 36 على مبادئ العمل الجاد والالتزام.

تصوير جانين ليش / أيكون سبورتسواير / جيتي

لماذا اخترت نابا؟

لقد أمضيت سنوات بجدية في جمع زجاجات الوادي المرغوبة للغاية. لقد كان تحديًا رائعًا وإلهامًا لمحاولة فهم ما يدخل في صناعة أفضل أنواع النبيذ في العالم. نستمد من خبرتنا في فرق NHL لتنمية عقلية. إذا أخذنا أفضل الكتل من أفضل مزارع الكروم وقمنا بتجميعها معًا ، فلدينا نبيذ أفضل. لقد أمضينا ما يقرب من عقد من الزمان في تحسين نطاقنا ، وتجميع أفضل عقود التوريد التي يمكننا توفيرها شيئًا فشيئًا.

ولماذا المنزل في كابيرنت ساوفيجنون ، على وجه التحديد؟

إلي، كابيرنت ساوفيجنون مرضي دائمًا: التانينات الكبيرة والغنية والمخملية. كما أنه مكمل رائع للطعام ، وخاصة اللحوم والأجبان.

هذه المدونات الصوتية تقرن النبيذ مع الرياضة ، والجريمة الحقيقية ، والهيب هوب والمزيد

لقد سمعت أنه من المعروف أن لاعبي الهوكي يشربون الخمر من كأس ستانلي. هل تقول أن هناك ثقافة نبيذ قوية في NHL؟

نعم ، لكني أعتقد أن الرياضيين يقدرون التخصصات الأخرى التي تتطلب تركيزًا هائلاً وسنوات من الضبط الدقيق. هناك أيضًا عامل نمط الحياة. بصفتنا رياضيين ، نعمل بجد ، والاستمتاع بزجاجة نبيذ رائعة مع زملائنا في الفريق هو جزء خاص من ذلك.

ما التالي بالنسبة لـ Vineyard 36؟

لقد أمضينا أنا وتيم [جليسون] حياتنا في صقل حرفتنا والسعي لتحقيق الكمال. لطالما كان Vineyard 36 حول توجيه أخلاقيات العمل هذه إلى النبيذ. على مدار 10 سنوات ، كنا نعمل على تحسين لعبتنا في صناعة النبيذ ، جنبًا إلى جنب مع مساعدة شريكنا ، جيسون إيرنيست. لقد قمنا بتجميع مكونات زراعة الكروم وصناعة النبيذ على أعلى مستوى ، والآن بعد أن تقاعدت ، يمكنني دفع الظرف إلى أبعد من ذلك لتحقيق أفضل ما يمكن أن تقدمه Napa Valley.