عندما يفكر الناس في ولاية واشنطن ، غالبًا ما يفكرون في مندي دائمًا سياتل . في الواقع ، تقع معظم مناطق زراعة الكروم في واشنطن شرق سلسلة جبال كاسكيد ، في المناخات الصحراوية القاحلة وشبه القاحلة.

ثاني أكبر منتج للنبيذ في البلاد ، تمتلك واشنطن 14 منطقة أو تسمية معتمدة فيدراليًا لزراعة الكروم ، وستة أخرى قيد المراجعة. لكل منها تضاريس مميزة وتربة ومناخ ينتج عنه نبيذ فريد من نوعه.

مع درجات الحرارة الدافئة خلال موسم النمو والنقص النسبي في هطول الأمطار ، فإن الري مطلوب في معظم مزارع الكروم. ومع ذلك ، فإن هذا يمنح المزارعين درجة جيدة من التحكم الذي أدى إلى جودة متسقة عبر أنواع النبيذ.

هنا نأخذك في جولة في بعض التسميات الرئيسية ومناطق النبيذ في واشنطن. كما تم تسليط الضوء على الأحداث الافتراضية القادمة لمعرفة المزيد عن منتجي هذه المنطقة وأنواع النبيذ الخاصة بهم.

وادي كولومبيا / جيتي

وادي كولومبيا

ال وادي كولومبيا ، حيث يُزرع 99٪ من عنب نبيذ واشنطن ، يقع شرق جبال كاسكيد. يتميز بصيف حار وجاف وشتاء بارد.

يُعد وادي كولومبيا ، تسمية ضخمة ، يضم أكثر من ربع إجمالي كتلة اليابسة في واشنطن. يزرع هناك أكثر من 80 نوعًا من عنب النبيذ ، لكن خمسة منها تمثل 80٪ من الإنتاج: كابيرنت ساوفيجنون ، شاردونيه ، ريسلينج ، ميرلوت و سيراه .

نبيذ كولومبيا فالي معروف بنكهاته الناضجة والنقية والفخمة. الوادي ، في الواقع أكثر من حوض ، يشهد أيضًا تحولات نهارية كبيرة ، والفرق بين درجات الحرارة المرتفعة أثناء النهار ودرجات الحرارة المنخفضة في الليل. تساعد الليالي الباردة في الحفاظ عليها الحموضة الطبيعية . نتيجة لذلك ، يحتوي نبيذ كولومبيا فالي على نكهات الفاكهة الناضجة ، ولكن إحساسًا أكثر إشراقًا بالتركيب الحمضي من معظم مناطق النبيذ ذات المناخ الدافئ.

تجلب العواصف التي تأتي من المحيط الهادئ ما معدله 38 بوصة من الأمطار سنويًا إلى سياتل. عندما تتسلق هذه العواصف فوق جبال كاسكيد ، تتساقط معظم الأمطار على شكل مطر أو ثلج. يخلق هذا تأثيرًا يُعرف باسم 'ظل المطر' في وادي كولومبيا ، حيث تتلقى المنطقة مجرد 6-8 بوصات من الأمطار في المتوسط ​​سنويًا.

درجات حرارة الصيف الدافئة ، والمياه الوفيرة من نهر كولومبيا وروافده ، والتربة الرملية التي تهب عليها الرياح في المنطقة ، تجعل المنطقة مثالية لزراعة الكروم.

تعرف على المزيد حول نبيذ كولومبيا فالي

المنتج: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter هي إحدى مصانع النبيذ المؤسسة في واشنطن ، وهي الآن في جيلها الثاني ، مع التركيز على فاكهة كولومبيا فالي.

تاريخ: 30 أبريل ، 5 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

منصة: فيسبوك لايف

الموضوع / النبيذ المميز: انضم إلى صانع النبيذ Caleb Foster ومدير علاقات الضيوف Ryder Langley في تذوق افتراضي يسلط الضوء على تسمية Columbia Valley. سيفتتحون نوعين من نبيذ Book Club الحصري ، أحدهما من Dionysus Vineyard والآخر من Conner Lee Vineyard. سوف يتعمق الزوجان في ما يجعل كرم العنب هذين فريدًا ولماذا يعتبر وادي كولومبيا مميزًا جدًا لزراعة الكروم.

سيميلون أثناء حصاده في وادي ياكيما / تصوير أندريا جونسون

وادي ياكيما

أقدم تسمية في واشنطن ، وادي ياكيما كانت ثالث منطقة لزراعة الكروم تمت الموافقة عليها اتحاديًا في البلاد ، والتي تأسست عام 1983 بعد وادي نابا و منطقة زراعة الكروم الأمريكية في أوغوستا بولاية ميسوري (AVA) . إنها تسمية فرعية لوادي كولومبيا الأكبر.

وادي ياكيما هو موطن لما يقرب من 25٪ من أراضي العنب في واشنطن ويضم العديد من التسميات المتداخلة: الجبل الأحمر وجبل سنايبس وتلال راتلسناك.

يضم وادي ياكيما مزيجًا من المناطق الأكثر برودة بالإضافة إلى بعض المواقع الأكثر حرارة في الولاية. شاردونيه هو إلى حد بعيد أكثر الأنواع المزروعة ، يليه ريسلينج وميرلو. ويختتم كابيرنت ساوفيجنون وسيره المجموعة الأولى.

في حين أن وادي ياكيما يقدم أمثلة ممتازة للعديد من الأصناف ، إلا أن سيراه يبرز غالبًا. تظهر هذه الخمور تنوعًا ملحوظًا. اعتمادًا على الموقع ، يعرضون كل شيء بدءًا من روائح ونكهات التوت الأزرق والتوت إلى الملاحظات اللذيذة مثل الأعشاب واللحوم المدخنة والزيتون.

من نبيذ واشنطن ، نكهات الفاكهة الفخمة والنابضة بالحياة متوازنة مع الحموضة الطبيعية. يميل اللون الأحمر المعين في وادي ياكيما إلى الحصول على مظهر تانين أكثر نعومة من المناطق الأخرى في الولاية ، وغالبًا ما يكون له قشرة برتقالية في الرائحة والنكهة.

النساء وراء بعض أفضل كروم العنب في واشنطن

تعرف على المزيد حول نبيذ ياكيما فالي

المنتج: كوت بونفيل

يقع موقع DuBrul Vineyard الذي تبلغ مساحته 45 فدانًا في قلب وادي ياكيما ، الذي تم زراعته في عام 1992 ، وهو موطن لكابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت وسيراه وشاردونيه وريسلينج. في عام 2001 ، أسس المالكان هيو وكاثي شيلز ساحل بونفيل لإنتاج الخمور الخاصة بهم مع جزء من محصولهم.

تاريخ: الخميس ، 7 أيار (مايو) ، الساعة 5:30 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي (جزء من Wine Yakima Valley الأسبوعي جولة افتراضية في مزارع الكروم وسلسلة تذوق )

منصة: تكبير (التحقق من Wineyakimavalley.org قبل الحدث)

الموضوع / النبيذ المميز: يقود صانع النبيذ كيري شيلز نقاشًا حول كيفية مساهمة خصائص مزارع الكروم في المزيج الأحمر لـ Carriage House لعام 2011 في كوت بونفيل.

منظر من الجبل الأحمر يطل على تلال هورس هيفين / تصوير أندريا جونسون

الجبل الاحمر

ليست حمراء ولا جبلية بشكل خاص ، الجبل الاحمر هي أصغر تسمية في واشنطن وتبلغ مساحتها 4040 فدانًا فقط. تسمية فرعية لوادي ياكيما ، وهي نفسها تسمية فرعية لوادي كولومبيا ، ما يقرب من نصف فدان ريد ماونتن مزروعة لعنب النبيذ.

نظرًا لدرجات الحرارة المرتفعة ، فإن Red Mountain هي بلد نبيذ أحمر بشكل حصري تقريبًا. كابيرنت ساوفيجنون هو ملك الجبل ، مع 60٪ من المساحات المزروعة. الأصناف التالية الأكثر زراعة هي Merlot و Syrah.

مع الارتفاعات التي تختلف بحوالي 1000 قدم من أسفل إلى أعلى ، تعد Red Mountain دائمًا واحدة من أكثر مناطق زراعة العنب دفئًا في واشنطن ، إن لم تكن الأكثر دفئًا.

تؤدي درجات حرارة الصيف الحارة ، جنبًا إلى جنب مع الرياح المستمرة ، إلى توت صغير بجلد كثيف. لهذا السبب ، تشتهر Red Mountain بمزيجها القوي والغني والمنظم من Cabernet Sauvignon و Bordeaux الذي يُظهر خفة الحركة. تساعد الليالي الباردة في الحفاظ على الحموضة الطبيعية وتعطي النبيذ إحساسًا بالنضج والنضارة المميزة.

تعرف على المزيد حول نبيذ ريد ماونتن

المنتج: Fidélitas Wines

زرعت عام 2007 على مساحة خمسة أفدنة على الجبل الأحمر ، نبيذ فيديليتاس منذ ذلك الحين ، توسعت مزرعة العنب في منطقة نموها وأنتجت أصنافها Charlie Hoppes ، سابقًا في Chateau Ste. يركز ميشيل وابنه ويل على النبيذ المصنوع من عنب بوردو الكلاسيكي و يمزج .

تاريخ: الخميس ، 30 أبريل ، 4 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

منصة: فيسبوك لايف

الموضوع / النبيذ المميز: سيقود تشارلي وويل هوبز الضيوف خلال فصل دراسي لإظهار أنواع النبيذ والعنب في واشنطن التي تتناسب بشكل أفضل مع شرائح اللحم والبرغر وأجرة الشواء الكلاسيكية.

تذوق افتراضي إضافي لـ Red Mountain: ريد ماونتن AVA الفيسبوك

سفن هيلز فينيارد في وادي والا والا / تصوير أندريا جونسون

Walla Walla Valley

Walla Walla Valley تشتهر بجمالها الخلاب ، مع حقول القمح المتدحرجة والجبال الزرقاء المهيبة كخلفية. كما أن لديها أعلى تركيز لمصانع النبيذ وغرف التذوق في واشنطن ، أكثر من 120 بما في ذلك العديد من مصانع النبيذ المؤسسة في واشنطن. تشتهر المنطقة بشكل خاص بسيرة ، وكذلك كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت.

Syrahs من هنا ، ولا سيما من منطقة الصخور نبيذ من الطراز العالمي. تشتهر بمكوناتها القوية والترابية والمالحة ، مع ملاحظات من الزيتون الأسود واللحوم المدخنة والحجر الرطب وحفرة النار. البعض يخلط بينها وبين الرون الشمالي النبيذ ، ولكن طعم الفم الناعم المخملي هو ما يميز عروض والا والا فالي.

يقع الوادي في الركن الجنوبي الشرقي من شرق واشنطن ، وهو تسمية فرعية لوادي كولومبيا الأكبر. منذ أجيال ، اشتهرت المنطقة بإنتاج القمح والبصل الحلو. في عام 1976 ، قام غاري فيجنز وعائلته بزرع أول مزرعة عنب حديثة في الوادي.

نظرًا لقربه من الجبال الزرقاء ، يعتبر وادي والا والا أكثر رطوبة من معظم مناطق وادي كولومبيا ، بمتوسط ​​12-20 بوصة من الأمطار السنوية من الغرب إلى الشرق.

تتراوح التربة في الوادي من الطمي العميق ، أو اللوس ، إلى قاع النهر المرصوف بالحصى المتناثر في منطقة الصخور في ميلتون فري ووتر ، وهي تسمية فرعية في الجزء الجنوبي من الوادي.

النساء وراء بعض أفضل كروم العنب في واشنطن

تعرف على المزيد حول نبيذ Walla Walla Valley (WA)

منتج: مصنع نبيذ سفن هيلز

سبع تلال هي واحدة من مصانع النبيذ التأسيسية في وادي والا ، وتم تأسيسها في عام 1987. مثل العديد من مصانع النبيذ في الوادي ، تصنع Seven Hills Winery مزيجًا من نبيذ Walla Walla Valley ومعبئاته من تسميات أخرى في واشنطن.

تاريخ: الخميس 7 مايو ، 5 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

منصة: تكبير

الموضوع / النبيذ المميز: سيقوم المؤسس / صانع النبيذ Casey McClellan وقائد غرفة التذوق دانييل كريستوفر بتوجيه الضيوف خلال رحلة من النبيذ المتنوع الذي يمثل المكونات الفردية للعديد من خلطات على طراز واشنطن بوردو. وسيشمل ذلك 2018 Cabernet Franc و 2016 Petit Verdot و 2016 Malbec و 2018 Carmenère.

تذوق افتراضي إضافي: تجارب افتراضية لتحالف والا والا فالي للنبيذ

شاتو سانت. ميشيل / تصوير أندريا جونسون

Woodinville Wine Country

ودينفيل ليس AVA معين. ومع ذلك ، فهي بلد النبيذ في واشنطن.

تقع المدينة على بعد حوالي 30 دقيقة من وسط مدينة سياتل. سانت. انتقلت ميشيل ، أحد مصانع النبيذ المؤسسة في واشنطن ، إلى ودينفيل في عام 1976 ، ثم أعادت تسمية نفسها باسم شاتو سانت. ميشيل.

بمرور الوقت ، تجمعت مصانع النبيذ الأخرى في هذه المدينة الزراعية واستفادت من حدائق المكاتب ذات الأبواب القابلة للطي التي ساعدت في صناعة النبيذ. بشكل جماعي ، يشار إليها باسم مصانع النبيذ في منطقة المستودعات. تتجمع مصانع النبيذ الأخرى حول منطقة Hollywood Schoolhouse بالقرب من Chateau Ste. ميشيل.

في أكثر من 40 عامًا منذ Chateau Ste. رفعت ميشيل علمها ، وأصبحت Woodinville موطنًا لأكثر من 100 مصنع نبيذ وغرف تذوق يديرها منتجون من جميع أنحاء الولاية. فهي تتيح لمصانع النبيذ أن تكون قريبة من سكان سياتل ، وتوفر لزوار المدينة سهولة الوصول إلى العديد من مصانع النبيذ في الولاية.

تعرف على المزيد حول نبيذ Woodinville

منتج: شاتو سانت. ميشيل

شاتو سانت. ميشيل هي واحدة من مصانع النبيذ التأسيسية في واشنطن ، بعد أن احتفلت بالذكرى الخمسين لتأسيسها في عام 2017. وهي تقدم مجموعة متنوعة من نبيذ كولومبيا فالي المتاح على نطاق واسع وعلى مستوى الدخول والأعلى.

تاريخ: الخميس ، 30 أبريل ، 4 - 4:30 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

منصة: انستغرام لايف

الموضوع / النبيذ المميز: النبيذ 101 تذوق الطعام مع الاقتران الحياة الخصبة . وبرزت كولومبيا فالي ريسلينج ، كولومبيا فالي روز ، كولومبيا فالي ساوفيجنون بلانك و Indian Wells Red Blend.

تذوق افتراضي إضافي: Woodinville Wine Country