ثقافة

ضباب كاليفورنيا يتلاشى — ماذا الآن؟

الضباب إلى الوسط والشمال كاليفورنيا بلد النبيذ مثل الغاريجو في جنوب فرنسا - إنه جزء جوهري من شخصية النبيذ في كاليفورنيا. العديد من مناطق زراعة الكروم الأمريكية الثمينة (AVAs) - بما في ذلك وادي الإسكندر , فورت روس سي فيو , الكباش ، ال وادي النهر الروسي , فجوة بيتالوما , رذرفورد و يونتفيل - تم وصف الضباب على وجه التحديد باعتباره سمة مميزة في التماساتهم للحصول على حالة AVA الرسمية المقدمة إلى مكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB).

يقول: 'أعيش في Fort Ross-Seaview منذ 35 عامًا'. فورت روس فينيارد المالك المشارك والمؤسس المشارك، ليستر شوارتز. 'لقد قمت أنا وزوجتي، ليندا، برعاية هذا الأمر خلال عملية طلب التسمية، وكانت إحدى السمات الرئيسية التي ميزته هي طبقة انعكاس الضباب. نحن فوق تلك الطبقة هنا، وبسبب الطريقة التي تشع بها الشمس من تلك الطبقة، نحصل على الكثير من أشعة الشمس وننتج عنبًا فريدًا. الآن، أنا لا أقف في الخارج لأسجل ملاحظاتي عن الضباب بشكل يومي، ولكن يمكنني أن أقول إنه على مر السنين، فإننا بالتأكيد نشهد عددًا أقل بكثير من الضباب.

أشباح الضباب كاليفورنيا

تم إنشاء أنظمة إنذار رسمية وغير رسمية لحرائق الغابات والحرارة الشديدة والجفاف من قبل المنظمات الحكومية والأكاديمية في جميع أنحاء الولاية، وقد أنشأ الحاكم جافين نيوسوم أحد أكثر الأنظمة عدوانية تغير المناخ أجندة في البلاد. وتهدف إلى تحقيق صافي تلوث كربوني صفر بحلول عام 2045، مع خفض انبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 85٪ من خلال استثمارات الطاقة النظيفة ومشاريع الحفاظ على الأراضي البرية والمياه.

ولكن بينما يتم استثمار مليارات الدولارات في الدراسة والحل المحتمل لهذه المشاكل الثلاث المنتشرة، فإن القليل من الناس يفكرون حقًا في الآثار المترتبة على الانخفاض المفاجئ والجذري في الضباب في مناطق النمو الرئيسية في جميع أنحاء الولاية.

ربما يعجبك أيضا: صانعو النبيذ في شمال كاليفورنيا يغيرون ممارساتهم وسط حالات الطوارئ الناجمة عن الجفاف

يوضح كبير خبراء الأرصاد الجوية في WBRZ في باتون روج، لويزيانا، الدكتور جوش إيتشوس، أن أهمية الضباب تكمن في دوره في خلق ظروف رطوبة عالية. ويتشكل عندما تبرد درجة حرارة الهواء إلى درجة حرارة نقطة الندى، وهي درجة الحرارة التي يصبح عندها الهواء مشبعاً. ويحدث الضباب أيضًا عندما ترتفع درجة حرارة نقطة الندى إلى درجة حرارة الهواء. وفي كلتا الحالتين ينتج عنه رطوبة نسبية 100% وهواء مشبع، فيظهر على شكل ضباب.

يتابع إيكوس أن اختفائه البطيء في كاليفورنيا يرجع في المقام الأول إلى أنه «مع تغير المناخ، أصبحت الرياح التي تتشكل فوق المحيط الهادئ، والتي تنتج الضباب الذي يهب إلى الداخل، أضعف. وهذا له تأثير مزدوج: تقليل إنتاج الضباب وتقليل الرياح التي تهب على الضباب الذي يتم إنتاجه داخليًا.

وباستخدام بيانات الطقس في المطارات من وسط كاليفورنيا إلى شمالها والتي تقيس ساعات الضباب يوميًا، استنتج الباحثون انخفاضًا في تواتر الضباب بنسبة 33% منذ أوائل القرن العشرين، وفقًا لتحليل شارك في تأليفه تود إي. داوسون، دكتوراه، في عام 2010. أستاذ علم الأحياء التكاملي في جامعة كاليفورنيا، بيركلي، ثم زميل ما بعد الدكتوراه جيمس أ. جونستون.

في الآونة الأخيرة، أ تقرير 2022 أشارت وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا، الصادرة عن وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا، إلى انخفاض متوسط نسبة 46٪ في أحداث الضباب الشتوي من خلال تحليل بيانات الطقس وصور الأقمار الصناعية للوادي الأوسط من عام 1981 حتى عام 2014.

التأثيرات على زراعة العنب

يعمل الضباب مثل رشفة ماء باردة في يوم حار لزراعة الكروم الجافة، وهو ليس بقدر الغطس في حوض السباحة (المطر)، ولكنه أفضل من البديل (لا شيء).

يقول: 'يعمل الضباب كمخفف للتوتر خلال فصل الصيف'. فولدراو فينيارد المؤسس المشارك وصانع النبيذ كونور مكماهون. 'في سنوات الجفاف على وجه الخصوص، أحب رؤية الضباب، لأنه يحبس الرطوبة في التربة، ويخفيها مثل البطانية. يمكن للضباب أيضًا حماية العنب من أشعة الشمس. في باسو روبلز يصبح الجو حارًا جدًا - في شهري أغسطس وسبتمبر كان لدينا ستة أيام بلغت درجة الحرارة فيها 115 درجة. القليل من الضباب يُحدث فرقًا كبيرًا.'

لكن مكمان يقول إنه منذ عام 2011 عندما بدأ العمل في باسو، شهد انخفاضًا كبيرًا في أحداث الضباب. وفي محاولة لتوفير الراحة للعنب المتعثر، يقول مكماهون إنه بدأ باستخدام قماش الظل في عام 2013.

يقول مكماهون: 'من الضروري حماية الفاكهة من أشعة الشمس المباشرة في حالة عدم هطول الأمطار والضباب'. 'ولا نريد أن نبالغ في الضغط على منسوب المياه لدينا وأن نسقي العنب طوال اليوم، وهو البديل.'

إنريكو بيرتوز، صانع النبيذ في نابا فلورا سبرينغز كما أعربت عن انزعاجها من انخفاض الضباب في السنوات الأخيرة. ويشير بيرتوز إلى أنه 'في السنوات القليلة الماضية، شهدنا تراجعا في مدة الضباب خلال أشهر الصيف'. 'قبل عشر سنوات، كان الضباب يستمر طوال معظم اليوم، والآن يحترق بسرعة أكبر في الصباح. حيث تقع معظم مزارع الكروم لدينا في رذرفورد و أوكفيل ، نستقبل الضباب من كل من خليج سان بابلو وتشالك هيل جاب في ماياكاماس، وهو أمر مهم للغاية.

ربما يعجبك أيضا: يجبر تغير المناخ صانعي النبيذ في كاليفورنيا على إعادة النظر في أنواع العنب التي ينمو فيها

يوضح بيرتوز أن الضباب يساعد على “الحفاظ على الطبيعة حموضة في العنب ومنع حروق الشمس والأضرار الناجمة عن الحرارة. وفي هذا العام، يسعد بيرتوز أن يعلن أن موسم النمو قد نتج عنه الكثير من الضباب، وهو أمر يربطه أيضًا بموسم نمو أطول، والذي بدوره يضمن النضج المتساوي والنضج الفينولي الكامل.

في هذه المرحلة، لم يتم تحديد خط واضح يمكن تتبعه من الضباب - أو عدم وجوده - إلى التأثيرات النهائية على نمو العنب. الملاحظات المشابهة لملاحظات بيرتوز مدعومة بواحدة من الدراسات الأكاديمية الشاملة الوحيدة حول تأثير الضباب على الغطاء النباتي بشكل عام، نشرت في رسائل البحوث الجيوفيزيائية .

ومن خلال تتبع تأثير الضباب من خلال صور الأقمار الصناعية وبيانات الاستشعار عن بعد، يقول الباحثون إن الضباب له 'تأثير إيجابي مستمر' على الغطاء النباتي في المناطق الأكثر جفافا. كتب المؤلفون أن الضباب يساعد النباتات في الحفاظ على 'وظيفة التمثيل الضوئي والحفاظ على الديناميكيات البيوجيوكيميائية'، ويمكن أن يقلل من إجهاد الجفاف بنسبة تصل إلى 36% قبالة ساحل جنوب كاليفورنيا.

في فلورا سبرينغز، عندما لا يوفر الضباب الرطوبة التي تشتد الحاجة إليها، فإنهم يتأقلمون عن طريق 'إضافة الكثير من الماء وتقليم أقل عدد ممكن من الأوراق [لتشجيع التظليل] في منطقة الفاكهة لضمان أكبر قدر ممكن من الماء. 'تم الاحتفاظ به داخل الكروم'، يوضح بيرتوز، مضيفًا أن الري الدوري يساعد على مواجهة ما يمكن أن يكون 'عملية نضج السكر السريعة'.

لا تأخذ أي شيء كأمر مسلم به

بعد فصل الشتاء الأكثر رطوبة منذ عقود، أصبح صانعو النبيذ واضحين بشأن شيء واحد: لم يعد هناك شيء مسلم به.

جو نيلسن، المدير العام وصانع النبيذ في مصنع رامز جيت للنبيذ في سونوما ، يوافق على أن الضباب هو عامل تحول آخر يجب أن يبدأ تجار النبيذ في مراقبته.

يقول نيلسن: 'لقد أتيت من الغرب الأوسط، وعندما أتيت إلى شمال كاليفورنيا، صدمني الضباب باعتباره أمرًا شاذًا'. 'الضباب مهم للغاية، لأنه يعمل كحالة جوية طبيعية، وهو ضروري للتخفيف من الارتفاعات والانخفاضات في درجات الحرارة خلال موسم النمو.'

وفقًا للروايات، يقول نيلسن إنه لاحظ اختلافات في الضباب، لكنه يقول إنه لا يستطيع البدء في تقدير مدى تغيره.

يعترف نيلسن قائلاً: 'لا أستطيع أن أقول إننا حصلنا على نسبة 20% أكثر أو أقل في هذه المرحلة'. 'من الواضح أن الأمر أكثر غرابة، إلى جانب كل شيء آخر. لكن صناعة النبيذ تزداد دقة كل يوم، ولأن الضباب مهم جدًا لزراعة العنب، فإننا بالتأكيد نخطط لمراقبته عن كثب. نحن نقيس ونتتبع كل شيء آخر في الكرم، فلماذا لا يكون هناك ضباب؟»

يقول ديف لو، صانع النبيذ في مصنع النبيذ: 'لقد كان الطقس غريبًا جدًا خلال السنوات الماضية، ومن الواضح أننا لا نستطيع أن نأخذ أي شيء على أنه أمر مسلم به'. بابابيترو بيري في هيلدسبيرغ. «بالتأكيد لاحظنا ضبابًا أقل في السنوات القليلة الماضية، لكنني لم ألاحظ أنه أدى إلى اختلاف كيميائي في العنب. إنهم يبدون متشابهين، ويذوقون نفس الشيء. لكننا نقوم بقطفها قبل شهر من الموعد الذي اعتدنا عليه، وربما يرجع بعض ذلك إلى انخفاض الضباب.

يقول لو إن الضباب هو شيء يخطط لمراقبته في السنوات القادمة، لتحديد ما إذا كان هناك أي صلة بين انخفاض الضباب والتغيرات في الزجاج.

ظهرت هذه المقالة في الأصل في أكتوبر 2023 قضية عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!